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銀座線でオフィスに向かう途中、時間あるし久しぶりに寄って行こうかと思い立ち虎ノ門で途中下車。2〜3年振り位で味覚でランチ。 味覚の麻婆豆腐好きなんだけど、中々寄る機会が無いんですよねー。公私共に虎ノ門近辺に行くことないし、徒歩だとオフィスから20分くらいなんで昼飯に行くかともならない。 近くて遠い虎ノ門。 で、店の前まで来て立て看板見ると値段が変わってないのにビックリ！このご時世に値上げしてないなんて大丈夫なのかな？ 階段降りて店に入ってまたビックリ！知らん間に改装してるやん。 土曜日の11時半くらい。週末なので先客なし。お好きな席にどうぞと言われて3度ビックリ！いつもここ座れって圧かけてきたやん。て言うか何か愛想 良くなってるんだけど？ まあいいや。 なんだかんだで麻婆豆腐普通をご飯大盛でお願いします。程なくして最初にスープが出てきます。レンゲは本体に付いてくるので器から啜るのが当店流。 その後石焼麻婆豆腐が登場。厨房のカウンターで被せたペーパーナプキンが既にハネた飛沫でじっとり濡れてます。不織布のエプロンは必ず装備しましょう。 トロみの強い麻婆豆腐の餡が赤黒いマグマの如くグツグツ湧いてます。あっという間に石鍋の周囲にハネた飛沫が広がります。ついでに美味しそうな香りも広がります。 鍋肌のグツグツしたところは避けて真ん中辺りから麻婆豆腐の餡をレンゲで掬い火傷しないようフーフーハフハフいただきます。熱々は正義。 普通で注文したので辛さや痺れはそれほど強くはありませんが、それでもしっかり辛く私にはこれ位が丁度良い。同時に複雑なコクと旨味があってとにかく美味い。今度は餡と豆腐を一緒に掬いフーフーハフハフします。豆腐熱っ。豆腐のプルプル食感と甘みも加わり更に美味い。 麻婆豆腐と飯を交互に食べ進めます。辛味は強くないとは言えど舌に段々蓄積されて辛味が増すのを時折スープで中和します。薄口のスープが丁度いいかも。 10分経ってもまだ石鍋は熱を持ってる。大盛りの飯もだいぶ減ったので最後は麻婆豆腐を飯にかけてフィニッシュ。 いやー久しぶりの味覚はやっぱり美味かった！ 今更気がついたんだけど、ランチタイムには曜日替わりの定食メニューもあるんですよね。 金曜・土曜日の麻婆茄子定食が気になる。 近いうちに試したいと思います。
2025/11訪問
1回
ちょい飲み
2025/09訪問
1回
ニュー新橋ビル地下飲食店街。昼営業している店はどこもランチと昼飲みのお客さんが混在します。ここにはこの手のお店か幾つもあり、このご時世でも1000円以下で焼魚や中華、揚げ物や生姜焼きなどの定食が食べられるありがたい存在。 お店としては当然ながらランチタイムが書き入れ時。どの店も開店前から鯖やホッケなどの魚を焼き準備に余念がありません。焼魚定食の注文が入ると予め焼いておいた魚を温めてすぐに提供してくれます。 忙しいサラリーマンにはぶらっと行ったらすぐ入れて、注文したらすぐ出てきて、サクッと食べられて、それなりに美味しいお店は重宝します。 お店もガンガン相席入れてガンガン回転率上げられるというwin-win。 そんなお店が多い中、居酒屋ふみは一味違います。 鯖の塩焼き定食を注文しました。 「これから焼くので少し時間かかります」って言われます。そう、ここは作り置きではなく、焼きたての焼き魚が食べられるお店です。 焼魚に限らず亭主のワンオペで一品一品手作りなので時間がかかります。 待つこと10分ちょいでご提供。メインの鯖塩に小鉢は切干大根、小さな奴、漬け物と味噌汁。 白飯と味噌汁はお代わり可。 焼きたての鯖の塩焼きは表面はこんがり、中はふっくらで脂ものって美味い。 大根おろしとレモンが添えられているのも良き。 飯と味噌汁のお代わりもいただき大満足。 ほっけやあこう鯛、鯖の味噌煮、ミックスフライや鰯フライも美味しいですよ。 相席もなく落ち着いて食事ができます。 時間にゆとりがある時にお勧めです。
2025/10訪問
1回
長かった残暑も終わりが見えてきました。30度超えの真夏日は今日が最後かなということで冷やしまぜそばを食べに訪問。 11時20分位にお店に着くと並びなしですぐに座れました。 注文は冷やしまぜそば（中）1200円 コールはニンニク、ショウガ、ヅケアブラ、辛タマ、ガリマヨＷ。 還暦過ぎてもマヨラーの私は前回超ガリマヨにしたのですが、流石に全てがガリマヨ味になってしまいイマイチだったのでダブルで。 まずはヤサイから。このもやしは黒豆もやしかな？ ラーメンのものとは種類が違う。冷たく冷やされてて歯応えが良い。 ヅケアブラとガリマヨのコクと旨みが相まって無茶苦茶美味い。 極太の平打ち麺は氷でキンキンに絞められててゴワゴワした食感で食べ応えがあります。 混ぜそばですが大きく混ぜずに麺やヤサイを一つ一つのトッピングと味変しながら頬張るのが楽しい。最後に全体を大きく混ぜて完食。かなりジャンクな一品ですが、冷やしだけにスープにラードなどがない分あっさり食べられます。 退店する時には外待ちの列ができていました。 ボチボチ夏休みも終わり学生さんが戻ってきているようです。 今季はこれが最後かな。私にとって用心棒は冷やしを食べる店。来年の夏まで暫しのお別れです。
2025/09訪問
1回
劇的ビフォーアフター
2025/03訪問
1回
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