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博多でうどんを食べるのは初めて。明太子のついた丸天と槍に例えられた長ーいごぼう天ののっためん丸三福槍うどんを注文。フワフワで柔らかいけどもっちりとしたうどんは他であまり食べたことのない食感。ごぼう天美味しいけど3本はちょっと多かったかな。あご出汁もそれだけで店頭で試飲させるだけあり大変美味。
2025/07訪問
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2022/07訪問
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直前に電話し梅コースのランチを予約。暖簾をくぐると仲居さん達が出迎えてくれた。立派な店構えに似合わない独特の動物的な香りが期待感を高める。料理は良いタイミングで担当の仲居さんが準備してくれる。最初に110年継ぎ足して作られた鶏スープ。鶏の深い滋味が口内に広がる。鶏むね肉と旬野菜を挟み念願の鶏肉。関西の水炊きとは全然違うのね。ゴロンとした骨付き肉がお皿に供される。ホロリと骨からほどけるがしっかりした歯応えと味わい。野菜を炊いてスープを味わい、スープかけご飯でまたスープを味わう。鶏と鶏のエキスを余すところなく頂いた。女将さんも挨拶に来てくれホスピタリティが素晴らしい。