「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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馬喰町エリアに新しく開店した佐賀料理、鶏料理のお店。元々鞍掛橋にあったお店が移転して2年ぶりの再開だそう。2025年12月22日グランドオープン前のプレオープンだがカード決済出来ない以外は特に問題なし。串ものは塩加減焼き加減良い。胡麻油で味付けされたレバテキはトロトロの食感で絶品。鶏しゅうまい、芝漬け入りタルタルのチキン南蛮と鶏料理オンパレードで頂いた。どの料理も美味しく満足。スタッフの雰囲気もよく今後ちょくちょく利用しそう。
2025/12訪問
1回
2024/06訪問
1回
2024/02訪問
1回
小伝馬町の居酒屋さん。サクッと飲みに利用。佐賀の鶏料理がメインで焼き台を囲むカウンター席と若干のテーブル席。ビールに山芋と里芋の唐揚げ、串盛り合わせ、鶏しゅうまいを注文。山芋里芋はそれぞれ下味がつきサクサクとネットリホクホクが美味い。串は小さな炭火の台が卓上に置かれて提供される。鶏しゅうまいはフワフワ。〆に串を置き鶏の脂が残る鉄板にご飯と卵をのせ海苔醤油をたらすTKGは大変美味。期待以上に美味しいサク飲みでした。
2025/12訪問
1回
2024/08訪問
1回
鳥皮串
2024/01訪問
2回
2023/10訪問
1回
2023/06訪問
1回
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直前に電話し梅コースのランチを予約。暖簾をくぐると仲居さん達が出迎えてくれた。立派な店構えに似合わない独特の動物的な香りが期待感を高める。料理は良いタイミングで担当の仲居さんが準備してくれる。最初に110年継ぎ足して作られた鶏スープ。鶏の深い滋味が口内に広がる。鶏むね肉と旬野菜を挟み念願の鶏肉。関西の水炊きとは全然違うのね。ゴロンとした骨付き肉がお皿に供される。ホロリと骨からほどけるがしっかりした歯応えと味わい。野菜を炊いてスープを味わい、スープかけご飯でまたスープを味わう。鶏と鶏のエキスを余すところなく頂いた。女将さんも挨拶に来てくれホスピタリティが素晴らしい。