もちゅんちさんの行った（口コミ）お店一覧

中野富士見町というアクセスが若干悪いにも関わらず行列のお店。 並ぶと聞いていましたが平日のやや遅い時間でしたのでわりかしすんなり入店15分位の待ちかと。 麺は塊をオーダー受けてから切り分け、しっかり手揉みしていきます。蕎麦と同じで切りたての美味しさというのがあるのかと思います。（酸化しない？） チャーシューは2種、バラの方は湯気がのぼる温かいところで温めて提供、ロースは常温にて提供という赤身の旨味と脂の甘味をそれぞれ味わえるようにしてくださってます。盛り付けもしっかりそのままの温度になるよう盛り込まれております。 盛り付けもはかりを使わずともグラムがわかっているようで一本単位で調整されていたり、盛り込みする姿も丁寧で早い見てて飽きないプロの姿勢です。丼のフチを拭いてるのもラーメン屋さんでは珍しいかなと。 スープは昔ながらの綺麗なスープと思いきや、味の立方体がすごく整ってます。高級食材使ってないと書いてありますが、あっさり端麗なのに厚みがあり、小麦の甘旨味のある自家製麺と非常に相性が良いです。 店主も腰が低くかつスマートな接客で、空間も贅沢に使っておりますし、長時間並んでも食べたくなるのがわかりました。 ごちそうさまでした。美味しかったです。

雲を飲むとはこのことか

女性が運営してるオシャレなラーメン屋さん。 近くを通るたびにいつも行列でなかなか入れずいましたが、偶然遅い時間だったこともあり待ちなし席も空いていると！ メニューも雰囲気オシャレで値付けはやや高いと感じるかもしれませんが、こだわりが随所に散りばめられてるので妥当な価格でしょう。アレルギーにも対応してらっしゃる部分もあり、そこも時代に合ってラーメンという業界を閉鎖的なものではなくしている新たな扉を開いてくれるような衝撃を受けました。 レモンのラーメンをいただこうと思いましたが、売り文句を読んだら気持ちが傾き梅干しのラーメンへ。 スープも綺麗で味わいもクリア梅干しの酸味もよく合います。何より丼がいい厚さですね。飲みやすく、熱くならない手にフィットする感じも素敵でした。 ごちそうさまでした。

不思議な香り

深夜1時まで営業

値段と盛りのバランスが令和じゃない

今回はチャーシュー麺。 バラロース選べたりミックスも出来ますが、脂をそこまで欲してなかったので今回はロースに。 相変わらず無駄のない一本芯のある味わいのクリアな中華そばで飲み干してしまいました。 玉ねぎがすごく甘さを感じさせて全体のバランスと味わいのスケール感を増してくれます。 ごちそうさまでした。 久々の大ヒット。 年齢も重ねて昔ながらの青湯系中華そばがとても美味しく感じてきました。 最近は巷でもそういうブームがあるのか様々な青湯系のお店がありますが、がんこラーメン系列の上品を超えるようなものは無いなーと思いつつ、自家製にこだわるこちらに訪問。 駅からすぐなのに店は思いの外広く、あまり待つこともなさそうです。 麺を2種類から選べるのも面白いところで、こちらも自家製で熟成もされてるそう。 今回はそば粉入りの麺にしましたが、粉のせいなのか独特の食感でフワプニュっとしたようなあまりいただいことのない食感と味わいです。 チャーシューも切ったものを温かいスープに入れて提供時にはちょうどいい温度のものにしてくれたり、何より味わいの立方体がしっかりしております。 奥行きもあって香りも良い、シンプルに見えて様々な思いを随所に感じるラーメンでした。 ごちそうさまでした。美味しかったです！

山椒ラーメンが食べたくて再訪。 もう少し前に訪れたのですが、その際は夏休みで閉まっておりましたので断念。今の時代ネットを駆使しない者がこういう防げるミスを犯すと痛感。 前回の鴨出汁も美味しかったですが、やはり仁淀川の山椒、これをラーメンにするとどうなるんだ？中華っぽくなるのか？なんにせよ美味いのは間違いないだろうということで期待に胸を膨らませて食べましたが、やはり最高に美味い。辛すぎて出汁の味がわからないということもないですし、グレープフルーツの様な山椒特有の柑橘っぽい清涼感がめちゃくちゃマッチしております。 気づいたら無くなってたくらい夢中でいただきました！ 反省点は事前リサーチしっかりすることと、美味しいからといって山椒を入れすぎないことですね。 出てきたときの味わいが一番バランス良かったです。入れすぎて若干味わいを壊しました。すみません。 またすぐ食べたいお味。 ごちそうさまでした。 鴨醤油 新宿駅付近は深夜でもやってる店が多いようなのでとても便利です。 終電まで少し時間があったので小腹を満たすためにこちらへ。 歌舞伎町の中とはいえ、まだライトなエリア昔ほどあんちゃんやねえちゃんに絡まれることもありません。 少し奥まったところにあるためかわりかし空いておりすぐに座れ、おそらく5分前後で提供いただけました。 鴨はおそらくマグレ鴨かなと思う香りでしたが、主張しすぎず、他の出汁とのバランスが良かったです。 薬味に仁淀川の山椒があるというのが素晴らしく、やはり鴨ネギも良いけど鴨山椒もとても美味いと思いながら半分くらい食べたら味変をさせていただきました。柑橘系の香りとほどよいグリーンの香り、シビレも残りますが、嫌な感じではないので大量に入れたくなりますが、鴨らーめんじゃなくなるので適度に。 次は山椒ラーメンを是非頂きたいと思います。 ごちそうさまでした。

何度行っても素晴らしい。 やはり青湯系の個人的最高峰はここか四ツ谷がんこ。 こちらは塩の方が好みですが、醤油はどんな味だったか失念したのでトライ。 一見すると普通のチャーシューが大きい中華そばですが、スープを味わうと見た目のシャープさと裏腹に骨格のしっかりした出汁の味を様々感じることが出来るラーメンです。 飽きることはないのですが、青唐辛子も味変でまた違うものになるので良好。 あんまり身体に良くないなと思いつつスープも全部飲んでしまう美味しさです。 ごちそうさまでした。 やっぱり美味しい塩ラーメン 様々なスペシャルも日替わりでありどれも魅力的でもちろん醤油も美味しいんですが、ここの塩ラーメンに勝る塩ラーメンに未だ出会ってないのでどうしても塩ラーメンを選んでしまいます。 青唐辛子の辛味もすごく相性良いですし、パツパツの麺との絡みがたまりません。 ごちそうさまでした。 GW中は天城黒豚の大判チャーシューが乗ったラーメンが食べれるということで訪問。 こだわってるとんかつ屋さんやもつ焼き屋さんなんかで見かけるこちらの豚ですが、肥育期間も通常より長いため卸せる量にも限りがあるそうで、これがラーメンに乗るなんて贅沢この上ない。 期待をして行ったらやはり美味い。連れのものは普通の塩ラーメンを食べてましたが、チャーシュー全然違うということでした。 四ッ谷、神保町、早稲田どこも方向性は同じですが味が違って個人的には醤油は四ッ谷、塩は立川が一番がんこの中では好きですね〜。 ちょっと遠いですが、スタッフもみんな親切ですし、こんなに美味いのに空いてるので近くに来るたび足を伸ばしてしまいます。 とても美味しかったです。ごちそうさまでした！ 立川がんこで卵かけ麺！ 確かこの頃まだ始まって間もなかったと思われます。がんこラーメンでTKMが食べられる、しかも卵は宝玉卵（だったと思う）で不味いわけないじゃないということで訪問。 写ってないですが、隣にスープもあり、つけ麺のようにしても美味いよとのことなのでそんな食べ方もしつつ、卵を割ったり具と食べたり、いつものラーメンのような一体感と重層的なニュアンスの味わいとは違いますが、これはこれでおもしろいです！ 流石がんこラーメン。 ごちそうさまでした。

行列が絶えない陸の孤島の名店。 バスでは行けますがその他の移動手段だとなかなか辿り着くのが厳しい立地にも関わらず、前を通るといつも行列と噂のラーメン屋さんへ。 並ぶということなのでラストオーダー30分前に着いたらギリギリ並ばず座れました。 店主も従業員の方も柔らかい物腰のホスピタリティ溢れるサービスで、とても居心地のいい空間です。 麺の量もほぼ全てお値段変わらず学生さんにも優しい設定。わたくしも大盛りにさせていただきました。 麺は自家製らしく太さもややムラがありますが、そこがまた食感、味が微妙に変わるので飽きさせず、つけ麺の汁も出汁感、塩味やや強めで唐辛子と胡椒？の辛さのバランスが本当に適度で大盛りもぺろりと平らげてしまいました。 サービス、味共に遠くても来る価値のあるお店でした。 ごちそうさまでした。

十数年前からある塩ラーメンの名店。 初めて伺った時はなんだか店名でイザコザがあったように思いますが、今は昔。 10年ぶりくらい？久しぶりに行っても変わらず麺は固く、スープはしょっぱい。そしてチャーシューは分厚く何故か癖になる味わいというのは変わっておりませんでした。 久しぶりに食べたせいかしょっぱいけれども昔ほどじゃないような気がしたり、昔はチャーシュー炙ってたような気がしたり、ちょっと不思議な違和感はありましたが、多分気の所為でしょう。 塩が強くて出汁の味が前面に出てるわけでもないのについつい飲んでしまうのは一体感が素晴らしいからでしょう。 なんで美味しいのか分からないですが、何故か癖になるすごい味です。 ごちそうさまでした。

麺類とキーマカリーのランチセット。 近くに来たのでラーメン屋さんを探すとあまり行かないエリアに食べログTOP5000のラーメン屋さんがあるということでやって参りました。 一瞬通り過ぎそうになるラーメン屋さんとは思えない小綺麗さ横に広い作りなので入口出口が一方通行なのもスムーズですごく良いと思いました。 淡麗綺麗な醤油ラーメンですが、味の骨格もしっかりあります。 ラーメンも美味しいですがご飯も素晴らしく、現地っぽいスパイスの使い方で淡麗なラーメンと合わないんじゃと思わせますが、全然普通に合います。めっちゃ美味いです。 もちろん単品でも美味しいのですが、口中で一緒になるのもとても良かったです。 ごちそうさまでした。

濃厚つけ麺大盛りを注文 最近青湯系のラーメンばかりでつけ麺等は食べてないなと思い昔来た記憶を頼りに訪問。 お昼を過ぎた三時前後の時間でしたので、並びは前に二人と少なめ、わりかしすぐに入れました。 厨房との距離が近いので、作ってる姿を眺めていましたが、ワンオペなのに流れるような作業と効率の良い下準備をなさっていて、それを眺めていたらすぐにつけ麺が来てしまいました。時間を忘れて眺めていたくなるような職人技でしたね。 つけ汁もいいですが、麺がもちもちパツンとしててうまいです。あんまりしっかり冷やしてるようには見えませんでしたがキッチリ締まっているのも素晴らしいところ。 かなり忙しそうなのに食べ終わった方々にスープ割を伺ってたのも素晴らしいです。 そして今回この割っていただいたスープが一番美味しかったですね。三つ葉と柚子の香りが清涼感を持たせてくれて濃いつけ麺を食べたのにスッキリした後口で帰れました。 次は中華そばを是非いただきたいと思います。ごちそうさまでした！

名店出身

エリアで人気のラーメン屋さん。 変な時間に時間が空いて近場で食べれるところをと探したら美味しそうなこちらがヒット。 半地下のような入り口で並ぶ時間帯だと通路狭そうですが、ご飯タイムではなかったため券売機で食券を買いスムーズに入店。 具がなかなか面白く 肉巻きアスパラ、鴨ロースト、チャーシューブロッコリーと通常のラーメン屋さんではあまり見ないものが多いですが、単品で見ると鶏の濃厚なスープに合うであろうことは感じ取れます。 実際具をスープに浸して食べるとまた違ったお味で旨い。 スープも適度な濃さで濃厚なのに飽きがこないというような理想的なお味でした。 そういえばおそらく十年前くらいにも醤油ラーメン食べたことあるなと思い出しましたが、当時はここまで創意溢れる感じではなかったような、そうだったような。 思い出にひたれたラーメンでした。 ごちそうさまでした。

駅からは少し遠いですが、こだわりのお店。 トップ五千に入ってるということもあり、時間をずらして入店。 アイドルタイムは伺った際はありませんでしたが、店主の会話でアイドルタイムを作りそうな感じでした。 変な時間に行ったので並びもなくスムーズに入店。 出汁の旨味まろやかに柔らかく、ほのかな苦味があるくらいの均整なバランスのとれたラーメンでした。 ごちそうさまでした。

約10年ぶりの訪問。 当時は（当時から？）ランチしかやっておらずアクセスも店の位置も不便で分かりづらいのに長蛇の列を成していたお店でした。偶然近くを通ったところ待ちなしでしたので入店。 流石に最後に食べたのが昔過ぎて味は忘れてしまいましたが、ラーメンをいただきとても綺麗なニュアンスでした。 上に乗ってるスプラウト等様々な具がさっぱりと飽きずに食べさせてくれ、嫌なえぐみ等は全くありません。 スープも鶏の味はしっかり感じれますが、嫌な鳥臭さは感じないコクと旨味のあるスープでした。 あの頃はかなり並んだのに今こんなに空いてるなら近くを通った際は毎回行きたいですね。 ごちそうさまでした。

武蔵小金井の路地裏に長年あるお店。 最近は青湯系というか綺麗な中華そばが多いと思います。武蔵小金井の駅前にも一清や麺の歌といった綺麗系行列できてるラーメン屋さんもあります。 個人的見解ですが、例えばこの2つはモダンです。引き算の美学があるような良い食材を使ってその良さを出すようなそんな雰囲気を感じるのに対して、ななふくは昔ながらの中華そば、しかしながら味の立方体がはっきりしており、バランスに優れているように思います。 どっちが好きかは人それぞれだと思いますが、どっちも良さはあると思います。 チャーシューもバラかロースか選べるのもなんとなく良い感じです。 初見の人はもしかしたら見つけづらいかもしれませんが、良いお店だと思います！ ごちそうさまでした。

時間が空いたので新宿の有名店（の姉妹店）へふらり。 並ぶかと思いきや広々とした横長の店内ですぐに入れました。一番安い真鯛塩ラーメンを。 鯛が一番顕著な気がしますが、魚出汁ラーメンでは、養殖の魚を使っていると釣り堀の練り餌に似たなんとも言えない香りが強くする店もありますが、ここはそういうことはなく、出汁の濃さも適度で旨味もしっかりありますし、鯛を食べてる感もありで、とてもちょうど良い塩梅でした。 ごちそうさまでした。

武蔵小金井のわりかし新店です。 前の方が有名な方だったらしく訪問させていただきました。 非常に並ぶときもあるようですがこの日は2時近くだったので割とスムーズに席につけました。 様々こだわりがあるきれい系のスープでチャーシューも色んな種類があるのが良かったです。 味変にということで置かれた薬味が個人的には好きで、これを入れた方が断然良かったですが、好みによる気もします。 ここらへんは奇麗なラーメンの名店が沢山あるので独自性で勝ち残ってほしいです。ごちそうさまでした。