5回
2025/04 訪問
ここでしか摂れない栄養がある
友人と久々に肉匠さんです。
ここでは出鱈目に様々なお肉が出てくるので毎回が楽しみです。
今回のヒット賞はサーロインとニンニクの炊き込み。こやつはほんまに…友人と半分こするのが鬱なくらい旨かった。肉の甘み、暴力的なニンニクの風味、黒七味との相性もバッチリ、後半にはおこげを楽しめる。この香ばしさがまた食欲をそそらせ、申し分なしです。
その他ハラミ、テール、ツラミ、牛タン等
旨え肉をブラックオレンジで流し込み、4月の夜に贅沢の帷が落ちた。
ご馳走さまでした。
またきます。
次はパスタ依頼しよっと。
2025/05/02 更新
2023/01 訪問
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
美味でした。
2023/01/09 更新
2022/07 訪問
本日も大優勝。
友人の誕生日を祝うため、彼の好みとそれを理解する料理長のパラダイスコース。
2番目の白桃のユッケは初であり、私の中では新鮮だった。桃は好みではないが、このユッケは桃の甘さが肉の下味とマッチしており、すぐになくなった。
3枚目のタンは言うまでもない。50枚は食える。
芳醇なカツオ出汁と松茸薫るスープによるサーロインのしゃぶしゃぶ。この先に説明がいるだろうか？
こんなだるいレビュー書いてしまうくらいには美味しいので、ぜひオーダーしてみては。
そのあともヒレ、ブリアンと贅沢を重ねてガーリックライスからの冷麺で〆。
ここの冷麺は蕎麦に近い。スープも夏のさっぱりしたすだち蕎麦に使われるようなさっぱりとしたスープで、ここで出てくる肉以外の料理は何故こうも旨いのだろう。
焼肉屋を名乗ってはいるが、実質は何でも屋だ。
今夜も脂を飲み脂に飲まれ、荒井聡太と31の夜へ、、
ご馳走さまでした。また来ます。
2022/08/01 更新
2022/06 訪問
うまいなー！！！
もうここは語らずともわかりますね。
何度目かわかりません。
大平料理長
本日もありがとうございます。
また来ます。
2022/10/27 更新
2019/06 訪問
肉匠きたしょう！
友人の職場でその友人と頂きました。
料理長のお気遣いでコースにもメニューにもないものばかり食べさせていただきましたので、気になった方は是非直接料理長の方へどうぞ！
23時半にもかかわらず盛況しており、店員と客の仲良さげなコミュニケーションが見られました。
お通しはほおずき！口の中がフルーティーです。
ドリンクは深山ぶどう酒水割りを注文。少し薄めでしたが、水割りですのでこんなものかと。ぶどうの香りが喉奥まで続きます！
続いてじゅんさい五色ごま塩かけです。
6月が旬ということで一番おいしい時期にいただきました！プルプルとした食感に五色ごま塩の塩っ気。一瞬で食べ終わりました笑
そしてマーボーパイ。これがうまい、、旨辛な挽肉和えにサクサクのパイ生地。幾つでも食べられそうです。
リピートしたい一品です！
続いて雲丹と卵黄の冷製リゾットと言ったところでしょうか？雲丹の香りと濃厚な味わい。そこにわさびがいいアクセントになります。
続いて近江牛タンキャビア添え、、人生初です。無知で何も語れませんが、下味ほとんどなしのタンをキャビアの塩っけでいただくこの流れは、普段塩で食べるタンからは味わえない、肉の旨味を尊重した控えめな塩分につぶつぶとした食感がいいのではないでしょうか。
また食べたいです！
ここからは近江牛サーロイン尽くしです。
まずは一枚タレで、、脂がうますぎる、、お米をがっつきたくなる旨さ、、
続いては極太のアスパラを巻いていただきます。
肉の旨味にアスパラの香りが良く合います。食感もいいアクセントになっており味わいもスッキリします！
さらにそのあとは、お高いホワイトバルサミコ酢のタレです！サーロインだけに脂が多いので、胃もたれしないような手順となっています。
脂の旨味にバルサミコ酢の酸味が良く合います！これまたうまい。何枚でも食べられそうです。
続いて爆弾軍艦です。。サーロインユッケでしょうか、そこにとびっこ、さらには贅沢にキャビアまで、、
至福です。至高です。一口でいただきましたが、焼肉屋でこんなにおいしい軍艦を食べている自分が不思議です。この店で寿司屋も開けるぞ！と友人と話していました笑
そして事件は起こります。この分厚い
2022/07/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
わがままなオーダーも耳を傾けてくれるので是非。
2022/08/01 更新