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ピザ窯界のフェラーリと耳にして行かないわけにはいきません。現地（店）で1から製作し完成するピザ窯、早速予約して訪問です！
※平日は分かりませんが、休日はおそらく予約必須です。
ランチにはサラダとドリンクがつきます。
ドレッシングはブルーベリービネガーと粉チーズですが、これまた美味い。ドリンクはアイスコーヒーですが、コーラにすればよかったと後悔。次回はコーラにします。
⚪︎マルゲリータ
結局こやつが1番旨い。一口目の印象は生地の旨さと薄さが同時にやってくる。個人的に薄め生地は好みでなく、少し食べ応えのある方が好きなのだが、それでも尚美味しかった。トマトもフレッシュな酸味が食欲をそそらせ、モッツァレラと相性が良い。
⚪︎ビスマルク
いい意味で家庭的な味わいが所々にあった。赤玉ねぎが食感にいいアクセントなのだが、自家製ソーセージがいい塩味を出しておりここに家庭的な懐かしさがある。
⚪︎マッシュルーム
味わいに見た目程のインパクトがない。マッシュルームのサクッとした食感に軽い香りがするものの主は生地が本線、若干肩透かし。
⚪︎北海道産濃厚そば蜜のクワトロフォルマッジ
とにかくチーズ、チーズ好きにはたまらないと思う。使われてるチーズにゴルゴンゾーラ、タレッジョがあり、クセが強い。しかしながらそば蜜がここでいい働きをする。花香る濃厚なそば蜜と相性を成し美味しくいただけます。
⚪︎究極のちぎりフライドポテト
言わずもがな。旨い。
⚪︎レモンシャーベット
最後の一口はこいつで終わりたい。さっぱりの一言。
⚪︎パンナコッタ
バニラビーンズが効いたプルンプルンのプリンのような味わい。美味しいです。
⚪︎ティラミス
マスカルポーネティラミスのようなトロトロのティラミス。スポンジ系も好きだが、こういうのも好きなんです。
次回はロマーナ、チッチョリ、エルネストあたり攻めてみましょう。
ご馳走さまでした。
エルネスト社に合掌