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1～1 件を表示／全 1 件

ななにん

大分/日本料理

3.88

65人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥20,000～￥29,999

定休日: -

夜の点数：4.0

最高の和食と日本酒のペアリングが楽しめる大分随一の日本料理大分駅から徒歩15分ほどお店の外観には店名が無いため入るのを少し躊躇する店内はほんのり暗く10名ほどが入るカウンター席のみ大将と女将さんが気さくに料理の説明をしてくれ、女将さんの日本酒のペアリングのチョイスも秀逸 ■いただいたものイクラと赤酢のシャリタコの柔らか煮(大分鶴見) 鰹、葉にんにくクエの唐揚げ鯨ウネス(ミンク鯨) 余市のあん肝の茶碗蒸し、XOジャンブリ(北海道)、ノドグロ(対馬)、赤うに(大分) サワラ(五島) 利尻ウニと松茸リゾット豊後牛と松茸のすき焼き私的に印象に残っているのが、鯨のウネス今まであまり食べたことが無かったかと思いますが、濃厚な脂に程よい赤身で魚とは思えない風味で言われなきゃ鯨だと分からないような肉肉しい味わいでとても美味しかったのですまた、余市のあん肝の茶碗蒸しは、あん肝のまったりとしてパンチのある風味の茶碗蒸しでそこにXO醤がかかっていてあん肝の濃厚なパンチとXO醤が見事に調和していました私すき焼き好きなので、〆で豊後牛と松茸のすき焼きがいただけたのも良かったです最後までとっても美味しくいただけました料理もそうですがなんと言っても日本酒ペアリングが最高でしたね途中熱燗が好きか聞かれ、好きだと答えるとペアリングに熱燗も織り混ぜ緩急をつけて出していただきましたどの料理にもバッチリ合って料理が更に美味しくいただけました大分に来たらまた来たいお店です御馳走様でした

2024/10訪問

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