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竹ノ谷蔓牛やいぶさな牛がいただける中之島のイノベーティブフレンチ
2025/02訪問
1回
絶品すだち蕎麦 火曜日に行ったのですが11：30開店前に7名ほど並んでいました こちらは数年前に全ての蕎麦を十割にしたそうです ホヤの粕漬けは今旬のホヤの薫りがとても良く粕漬けされて濃厚さも加わり酒のツマミには最高です 天ぷらは海老がプリっとした食感で短時間で揚げた感じでなかなか良かったです お蕎麦は今日は福井県産とのこと 十割にしてはかなりしっかりとした腰があり固くも感じました 薫りはそれほど強く無かったのでつけそばか温かいお蕎麦が合いそうです いただく予定は無かったのですがすだち蕎麦をいただきました これが正解で、つけそばになるとその腰の良さが生き、更にすだち蕎麦の出汁も良く(レモン果汁も添加してるとのこと)爽やかなすだちの酸味と甘味、お出汁の薫りと優しい旨味(昆布出汁メイン)と十割蕎麦ならぬ腰の良さが絶妙に合い最高でした またすだち蕎麦を食べに伺います 御馳走様でした
2024/06訪問
1回
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鹿児島黒さつま鳥の「黒王」をいただける大阪随一の名店