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島根の蕎麦の名店ふなつさんの一年に一度の限定メニュー 松江城の西にあるお蕎麦屋さん なんと一年で2月だけの限定メニューがあるとのこと この日は縁あって地元の方に連れてきてもらいました ■いただいたのは下記の通り ◯だし巻き玉子 ◯地主さんそば ・舞茸の天麩羅蕎麦(温かい) ・辛味大根おろし蕎麦(冷たい) ・豆腐と黒田芹蕎麦(冷たい) この地主さんそばといのが、唯一一年で一度の限定メニュー(2月のみ)とのこと 芹などの旬の食材を使ったお蕎麦が3品いただける 舞茸の天麩羅蕎麦は温かく、舞茸の薫りも良く最高である 辛味大根は身が引き締まるような辛さの大根で、その凛とした辛みが心地よく感じる 豆腐と黒田芹蕎麦は、豆腐の滑らかさと黒田芹の薫りの良いこと、この時期ならではの美味しいお蕎麦をいただきました 蕎麦の風味も良く、この時期ならではの組み合わせのお蕎麦がいただけ、大満足で店を後にしました 2月と言わずまた訪問したいお店です
2025/02訪問
1回
上野の白いとんかつ
2025/08訪問
1回
お米はミルキークイーンを土鍋で炊いてくれ、粒だちが良く甘みが強い 但馬玄とブランド豚の合い挽きメンチ 但馬玄の綺麗な脂とブランド豚の香り豊かな風味、肉汁滴りとてもジューシー 南国スイート(ヒレ) レア目な火入れで表面に肉汁が浮かび上がりジューシー、肉は歯が要らないほどとても柔らかく、香り良い ダイヤモンドポーク(ロース) しっかりとした肉質、弾力があり脂が綺麗でさっぱりとしてくどくないが程よいコクがあり旨味も強い ビール2杯とワイン1杯飲んで二人で13000円程