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古き良き洋食レストラン 新宿伊勢丹7階レストラン街にある洋食屋さん 土曜日の11：30ランチで利用 店内は8割の客入りで並ばずに入れた 黒毛和牛カツカレー(3300円)を注文 本日のスープ(コーンポタージュスープ)とコーヒーか紅茶が付く 飲み物が200円プラスでグラスビールに変更できるのもありがたい 10分程で到着 黒毛和牛カツカレーは、野菜の旨味と甘味、そして和牛の旨味が溶け込んだ濃厚な味わい 和牛カツはレア目な火入れで肉々しい味わい衣は軽く肉の旨味と風味が感じられる カレーとの相性も良く最後まで美味しくいただけた グラスワインも追加でいただいた 濃厚で肉々しいカレーなので合わない訳がない 店内も落ち着いた雰囲気でゆっくり食事が出来ました 御馳走様でした
2025/01訪問
1回
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料理への拘りが伝わるシェフの最高のフレンチ 1週間ほど前にランチで予約 コースもあるがこの日はアラカルトでいただくことにした ■いただいたのは下記の通り アワビとホタテのソテー なすと茸のポタージュ ズワイガニのカニクリームコロッケ ビーフシチュー 竹の谷蔓牛のステーキ ビーフシチューには驚いた 驚くほどのコクである まるでチョコレートのようなコクと柔らかな苦味 自分が何を食べているのかわからなくなる 赤ワインを美味しく飲むための最高の料理である 聞くと１からブラウンソースを作り、一週間かけて煮込むらしい その手間の賜物がこの最高の料理である 竹の谷蔓牛は経産牛で月齢192か月である 竹の谷蔓牛も食べたこと無いのになんと16歳の牛をいただけるとは 少し硬さはあるが噛み締める毎に牛の旨味が口中に広がる ワインも面白いインポーターさんから仕入れているようで他ではあまりいただけないようなものも出てくる 御馳走様でした