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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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上品なビリヤニ
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2025/08/10 更新
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2回目の訪問。
なかなか個性的なビルに入っているのが面白い。
開店時間直後にしては客が多くて人気の高さが分かる。
ホリデーランチ、友人とチキンとラムのビリヤニを頼んだ。
まずここのビリヤニはパッと見て美しいなぁと感じた。オレンジが添えられていて、さまざまな色が鮮やかでインドのお祭りみたいな華やかな感じ。
ふわふわのバスマティライスの山を崩すとラムもチキンも大きめのお肉がたくさんかくれている。どちらもほろほろと柔らかく味がしみていて噛み締めるほどに美味しい。
本命のライスを口いっぱい頬張ると、とにかく口触りがエアリーでふわふわ。多種多様なスパイスが包み込んでくれて、どこか上品な雰囲気がある。
ひとくちごとに違った味わいが楽しめるのがビリヤニの醍醐味だけど、これもそう。口の中で毎回いろんなスパイスが香る。タマリンドが丸ごと入っていたのか、種が入っていて、その周りはプラムのような味がした。
ここのビリヤニはどこか品がある、都会のビリヤニだ。