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夜の点数:3.6
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澄んだ旨味が広がる一杯。中之島「世界一暇なラーメン屋」でいただくWITCH’S RED
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2025/11/18 更新
大阪出張の際、中之島にある「世界一暇なラーメン屋」を訪れました。
今回いただいたのは、醤油ラーメンの「WITCH’S RED」。名前の印象とは対照的に、表面の油がきれいに整った澄んだスープで、香りも上品です。
まずスープをひと口含むと、醤油の輪郭がしっかりと感じられつつ、後味は穏やかで雑味がなく、ゆっくりと広がる旨味が印象的。麺はほどよいコシで喉ごしが良く、スープとの相性も良好でした。
写真にもある大ぶりのチャーシューはとても柔らかく、食べ進めるほどに脂の甘みが調和していきます。味玉やメンマも丁寧に仕上げられ、全体のバランスが整った一杯でした。
落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に作られたラーメンを味わえるお店です。
次回の出張時にも、また立ち寄りたくなる一軒でした。