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福岡出張ランチは王道のshinshin 天神本店へ。 12時前に到着も、すでに40人ほどの行列！ 暑さ対策に日傘の貸し出しまでしているあたり、人気店のホスピタリティを感じます。 約40分並んで、ついに入店。 カウンター席に案内され、直接店員さんに煮卵ラーメン（税込970円）をオーダー。 麺の硬さは聞かれるので、「はりがね」でお願いしました。 ラーメンは ・チャーシュー2枚 ・煮卵 ・メンマ ・青ネギ と王道の具材構成。 スープは臭みのない上品なとんこつで、見た目よりも軽やか＆クリーミー！ しつこさがないので、スイスイ飲めてしまいます。 麺は細めストレート。硬めが好きな方は「バリカタ」以上がオススメかも。 お店を出たのは13時前。 その頃には行列が20〜25人ほどに落ち着いていました。 お昼のピークを外すと、比較的スムーズに入れそうです。 福岡に来たら、やっぱりshinshin。 ごちそうさまでした！
2025/04訪問
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出張で福岡へ。空港から直行して当店へ。 お昼時ということもあり、15人ほど並んでいましたが、迷わず列の最後尾へ。20〜30分程待って食券を購入。こちらも迷わず全部乗せの特製ラーメン一択、1350円。 写真のとおり、スープ表面には細かい泡があり、クリーミーな豚骨スープ。 注文した特製ラーメンには、チャーシュー、卵、海苔、きくらげ、ワンタンが入っていました。 ボリュームもちょうど良く、替え玉することなく満足しました。最後は飲み過ぎてはいけないと思いつつも、クリーミーなスープをほぼ飲んでしまいました。ご馳走様。
2024/12訪問
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一週間前から予約していたので、当日楽しみに入店しました。写真のとおり、予約席だけで満席のため、予約のないお客さまは入店出来なかったようです。 注文したのはいか活造り御膳(税込3850円)。一人だったので、奥のカウンター席へ案内されました。お隣の席との間隔も狭くなく、ゆったりと食べることができます。 本日はいかの入荷が少ないとのことで、本来180gのところ100gとなりましたが、その代わりお刺身が2品になるとのこと。 お料理は以下のとおり。 ①もずく酢②お刺身はカンパチと鯛③あおりイカのお造り④ 後造りのいかの天ぷら⑤いかしゅうまい⑥茶碗蒸し⑦お味噌汁⑧ご飯⑨香の物⑩黒糖わらび餅 あおりイカのお造りは足の部分が動いてます。レモンをそこに絞りかけるとさらにピクピク動きます。身も透明でとてもきれいで、塩・塩レモン・わさび醤油と三種類の味で楽しめます。イカの甘味がとても感じられました。 後造りの天ぷらは表面サクサク、中コリコリと食感も楽しめました。デザートの黒糖わらび餅まで大満足のランチでした。 お店の方の対応も良かったです。ご馳走様。