yuki☆29さんが投稿したらーめん芝浜（群馬/下新田）の口コミ詳細

今日は、金曜日がお休みだったので、お休みのルーティン芝浜さんへ！

出だしは、少し遅めでお店に向かうといつものごとく数人の並びがあり、しばらく待ちお店の中へ！

いざ注文になると、何と！親子丼がまだあるとの事ではありませんか！

迷わずに圓楽さんとかわりそばのブラック混ぜそばを注文です！

待ちもわずか、数分で着丼です！本当に速い！

先ずは、塩ラーメンから…相変わらずの美味しさです！
そして、親子丼の着丼です♪

蓋を開けると少し焦がした鶏肉にトロトロの卵…たまらんですね！味も専門店並の味でちゃんと親子鍋で作ってこだわりも凄い！

最後にブラック混ぜそばの着丼です！
こちらは、少し太めの麺にほぐしチャーシュー。長葱、玉葱、黒胡椒がたっぷり効いた麺で濃い甘系のタレと和えて、こちらもたまりません！

いゃ〜朝からヘビーな休日の始まりでした♪でも止められませんね！
今日も美味しかったです、ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

本日お邪魔したのは、お休みルーティン芝浜さんです♪

初日は、久しぶりの歌丸塩と味噌です！
ハンバーグは、栃木県黒華牛です！
ラーメンは、新麦との事で塩ラーメンをチョイスしました♪
先ずは、塩ラーメンから…箸で麺を持ち上げた瞬間！小麦粉の良い香りがします！
そして、スープとの相性も抜群ですね！
化調無しでも、もの凄い旨みと新麦の麺、薬味の葱！
充分です！本当にかけが1番美味い！

2日目は、ちょっと早起きして久しぶりの志ん朝です♪
鶏の焼ける煙りに朝から包まれに！

先ずは、醤油ラーメンの着丼です！
今回は、新麦に加えスープも広がりを持たせたとの事！
美味い！広がりは、未熟者の私では飲み比べないと細かな部分まで分からない(￣▽￣;)

けれど美味い！今回のは、節感が薄めの動物系と醤油感の広がりを感じました！

そして、鶏丼の着丼です！
上からあまからダレと山椒がかけてあり、ご飯もどんぶりなので、ボリュームも満点です！
鶏肉も程よい噛みごたえと皮目のパリッと感と香ばしさがなんとも美味いですね！

ちなみに木曜日の三平(ブタリブ丼)は、5時頃から並ばないと確実にありつけません!!!!

今日も美味しく頂きました！ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

今日は、芝浜さんです！志ん朝目当てで、休日に久しぶりに早起きしてしまいました！

お店に着くとめちゃくちゃ混んでる！車を停めるのに少し時間がかかり、戸惑っている間にもどんどん混んでいってます！
しばらくして、お店の列に並び店内に。
恐る恐る、志ん朝はまだありますか？……大丈夫です！
「良かった〜！」
今日は、目当ての志ん朝と醤油ラーメン、味噌ラーメンです！
自分が頼んで直ぐに志ん朝終了との事で、ラス1でした！
危なっ！

店じゅう煙りに覆われた久しぶりの地鶏は、歯応えもあり旨みも抜群でした！
皮目のバリバリ感と上にかかっている、山椒のアクセントも良いですね♪

今日も美味しかった〜！ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

今日は、お休み♪
そうです！芝浜です！

お店の前に着くと凄く混んでるなぁ〜
少し待って、いざ注文です！

ラーメンの麺が春恋の新麦だとの事なので、さっそく醤油ラーメンと今日は、ハンバーグ、そしていつもの季節限定味噌ラーメン♪

着席！注文！着丼！っ速！店に入るとめちゃ速着丼です！

さてひとすすり…箸で持ち上げた瞬間…小麦の香りが立ち上がりました！
口に入れ、噛み締めるとブチブチの食感と小麦の香りが何とも心地よいです！
ハンバーグ丼は、茨城和牛だとの事なので粗おろしの山葵と少し甘めのタレで、ご飯をかっ込むと味噌ラーメンの着丼です！
変わらずの美味さですね♪
ニラとごぼうのパリッと感とモチモチの平打ち太麺が良いです！

いゃ〜今日も美味しかった！

さて、昼飯は何食べよっ！笑

ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

芝浜さんの長期連休が終わったので、久しぶりの芝浜さんです♪
もうすっかり休みのルーティンですね！

1日目…味噌ラーメン、金ごまかわりそば、ミニチャー丼

2日目…朝ラー塩、味噌ラーメン

今の時期は、味噌ラーメンがマストですね！

味は、結構濃いめなのですが、ごぼうやニラがアクセントで飽きなく食べれます！

麺は、食べ始めは、ポキポキ系ですが食べ進めるとモチモチ系に変化するのもまた面白いですね！

芝浜の塩ラーメンや醤油ラーメンは、やっぱりシンプルに麺とスープが美味しいので、葱だけがベストで美味しいですね！

今日もご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

今日も朝から芝浜さんです♪

暑い日だったり､寒い日だったり続いていますが、今日は少し涼しく､味噌日和です！

さて､本日の注文は朝ラー醤油と味噌ラーメンです♪

芝浜さんは、立ち食い蕎麦屋さん並みのスピードで提供されるので、直ぐに着丼です！

では､ひとすすり…鴨と乾物のマリアージュ笑
個人的には､スープ､麺､葱！
やっぱりこれが一番美味しいですね！

んっ！麺がいつもと違う！
いつもは、打ち立て感がありパリッとコシがあり､小麦の香りがふわっと香る麺ですが､今日の麺は､熟成をかけているとの事で､もちっとしているがコシもあり､少しの熟成香のある麺です！
これもこれで､全然ありですね！

続いて､味噌ラーメンです♪
少し濃いめの味ですが、牛蒡の野生味とニラの香り､最後に来るピリッと感も良いですね！

〆は、少し火が通った玉子の入った味噌汁でおじやにして､かっこめば、フィニッシュです♪

今日も朝から食べ過ぎ笑
ご馳走様でした(っ˘ڡ˘ς)

お休みの日のルーティン、そうです､芝浜です！

いつもこの時期は､夏の冷やしラーメンが終わり冬の到来まで､まったりとしているのですが、なんと今年は早くも土鍋味噌ラーメンの登場です♪

すかさず今日の注文は、味噌ラーメン&ミニチャーシュー丼&生卵です！

しばらくして､ミニチャーシュー丼が来てから、グツグツの味噌ラーメンの着丼です♪

味は､濃いめですが幅広の極太麺となんとも相性が良いスープです！
グツグツの中に生卵がほんのり火が入り､細切り牛蒡とニラが良いアクセントです！
ラーメンに牛蒡ってなりますが、これが良いですね！
牛蒡の香りと味噌がマッチして､出会いの物でニラがこれらを底上げして､どこか懐かしさも感じます！
そして最後にほんのりピリ辛さが憎いですね！

麺を食べ終わった後にこれまた楽しみが待ってます♪
そう！おじやです！ちょっと半熟になった卵にご飯を入れれば､最高の〆の誕生です♪

いゃー、今日も美味かった！まだまだ外は暑いですが､汗をかきかきのラーメンもまた良いですね！

ご馳走様でした(っ˘ڡ˘ς)

今日は、お休み♪
そうです！芝浜です！

夏の冷しラーメンも終わり、冬の味噌までは、まだまだなので、今日は、久しぶりの米朝です♪

米朝とは、榛名の玉子を漬けにした玉子掛けご飯のセットです！あと、玉子と言えば、海苔を注文！
ラーメンは、塩ラーメンと久しぶりの担々麺です！

先ずは、漬けになった玉子と白ご飯の到着です！玉子と汁を全部かけてしまうとしょっぱいので、加減しながらかけます！
そして、なんと言っても海苔ですね！
芝浜の海苔は、寿司屋の高級海苔でパリパリ感と程よい口どけ香りがやっぱり良いですね！
玉子掛けご飯との相性もバツグンです♪

間髪入れず、塩ラーメンの着丼です！
ではではひとすすり…相変わらず、魚介と動物系の香り旨味のバランスが良いですね！塩なので、ダイレクトに感じますね！美味い！

続いて、担々麺です！
自家製芝麻醤の香ばしさ、甘味が良いですね！
辛さもマイルドなので、辛さに弱い人でも最後まで食べられると思います！

いゃ〜、今日も朝から食べ過ぎました。
ご馳走様でした(*´ڡ`*)

今日は、お休みのルーティン芝浜さんです♪

冷しラーメンも終わり、次の味噌ラーメンまでは、まだまだ暑い日が続いています！

こんな時は、原点の味、塩ラーメンとしょうゆラーメンです！
先ずは、塩ラーメンの着丼です！
でわ、ひとすすり…相変わらず美味しい。動物系の味と節系の味のバランスが良いですね！

さて続いて、しょうゆラーメンです！
でわ、ひとすすり…うん？うん？…味が丸くなってる！
スープ自体は、同じ物を使っているので、かえしが変わったみたいですね！

しょうゆのトゲトゲしさが無くなり、かなりマイルドになった感じですね！
その分、スープの素材感がダイレクトに感じますね。

ひと口で完成する味ではなく、飲み進めて完成する味なのかなぁ。
どちらの系統も好きなので、マイルド系も美味しいね！

今日もご馳走様でした(っ˘ڡ˘ς)

今回訪れたのは、休みの日のルーティンです♪

そう、言わずもがなの芝浜さんです！

休日の朝、起きてからしばらくして、車に乗っていざ芝浜へ！

お店到着すると、朝から混んでますねぇ〜。

しばらく外で待ち、席に着くき朝ラー醤油を頼んだ所……
今週で今期の冷しラーメンは、終了との事なので、急遽変更して冷しラーメン＆ミニチャーシュー丼に♪

早っ!!
芝浜さんは、本当に提供が早い!!
5分もせずに着丼です！

先ずは、スープ…鰹と昆布の効いたThe日本って味に邪魔をしない動物系の油脂、主張し過ぎない焦がし葱！

麺は、生ぬるい麺じゃなく、しっかり氷水で〆られパツパツシコシコの低加水麺！
噛み締める度にブチブチブチっと言う食感がやっぱり良いですね！

最初のうちは、旨味が強すぎに感じたりしましたが、完璧なまとまりですね！美味い！

また来年のNew冷しラーメンに期待ですね♪

今日も美味しく頂きました！ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

本日もまたまた、芝浜さんです♪
休日の朝のルーティンです！

今日の注文は、朝ラー醤油＆冷し＆味玉です！

ラーメンは、変わらずの美味さですね♪

今日は、きのうに引き続き味玉の謎を探りに!?
ん〜何だろなぁ〜…今日の味玉は、きのうと違う味がある！

あれかあれかなぁ〜…ひとつは、もっと味が強いし…
やっぱりあれかなぁ(▭-▭)✨！

最後に店主さんに、味玉どうですって聞かれたので、あれかなぁ〜って言った所………………………………………!

正解でしたぁぁぁー！

変わった物でしたが、言われて見れば確かに相性はあるなぁって、思いました♪

皆さんも味玉の謎を探りに是非芝浜に!!

今日も美味しかったです、ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

本日は、久しぶりに再開した芝浜さんにお邪魔しました♪
休みの日のルーティンです！

今日の注文は、歌丸醤油＆冷し＆味玉です！

ラーメンは、相変わらずの優しい美味さですね♪

本日のハンバーグは、北海道の牛肉です！

味玉が変わったの事なので、味を探りに!?
スープと混ざって分からない^^;
でも、旨味、甘みは確かに増している気がする！
何だろなぁ〜！

今日も美味しく頂きました、ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

お休みの日のルーティン芝浜さんです♪

今日は、坦々麺と夏の定番冷やしラーメンです！

先ずは、坦々麺の着丼です！
自家製の芝麻醤が良い香りを醸し、極上鴨だし芝浜スープとほど良い辛さのラー油が何と言えず、三味一体でバランスが良いですね〜。

上には、自家製味付けミンチと九条葱が良いアクセントです！
スープと細麺とも良く絡み美味しいですね！
ここで、隠しアイティムの花椒を定員さんにもらい、味変です！
美味い！香り高くなりピリッと味がより一層美味しくなりますね。

坦々麺が食べ終わるタイミングで、冷やしラーメンの着丼です♪

先ずは、スープをひとすすり…キンキンに冷えて美味い！
今日の冷やしは、煮干しの香りと鰹の香りが立つスープですねぇ〜。

麺も良く〆られており、噛んだ瞬間にブチブチブチっと歯切れ良く心地よい噛みごたえを出してます！
上には、鳥チャーシューと豚チャーシューが今話題のレアレアしてなく、ほど良いしっとり加減でこれまた、美味い！
海苔も口に入れるとサッと溶け、磯の香りがまた良い！

スープと麺、一緒にすすると暑気払いにもってこいのラーメンですね♪


本日も美味しく頂きました、ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

休日のルーティン芝浜さんです♪

本日の注文は、朝ラー醤油と冷やしです！

ミニチャー丼…夏の豚は、やっぱり癖が出ますね。

醤油ラーメン…かけが1番美味い！
出汁の節感と鴨と香味油の合わさった時の上品な香りと旨味！パリッとした細麺、白髪葱と小口葱！
シンプルなのに奥が深い！

冷やし…化調不使用なのにもかかわらず、旨味の塊の様なスープ！乾物の旨味が昇華されてますね！
キリッと冷えたスープにしっかり氷で〆られた麺に鳥胸チャーシュー、豚チャーシュー、小口葱、葱油！
よく葱油を入れると、葱油焦げ臭が強いラーメンになりがちですが、この冷やしは、突出せづに良いアクセントになってます！最後に微かな、鳥胸チャーシューから漂う青柚子の香りが心にくい演出ですね！

猛暑続きで、身も心もぐったりしている時に、良い一日のスタートを切れる、爽やかな心地よいラーメンでした！

今日もご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

休日のルーティン、芝浜さんです！
お店の前に行くと！
あれ!?
お客さんが居ない？でもやってる♪
で、お店に入店して、注文をすると、ぞくぞくとお客さんが入って来て、あっと言う間に満席になりました！
提供時間が早いので、お客さんの回転も早いんですねぇ〜。ありがたい！

と言う事で、今日は、歌丸(レアハンバーグ丼)と塩ラーメンにしました♪
注文してから、5分もしない内にラーメンの到着です！
早速、スープを一口口に…美味い！醤油も美味いのに、塩も絶品です！魚介の香りと甘みが押し寄せて来ますね。本当に具はいらないなぁ！
今回は、節系は弱くてハマグリの様なコハク酸系と昆布のグルタミン酸系の旨味と甘みが凄く感じられるスープで、後から一緒に動物系が押し寄せて来ますね！

麺は、低下水の香り高い麺で、喉越しも良いですね！

ハンバーグ丼は、佐賀牛で上に乗せてある山葵が今日は、少し多いのが嬉しいですね！

相変わらず、美味しいですね！
限定ラーメンにも挑戦したいけど、倍率が半端ないんですよね(´；ω；｀)
でも、レギュラーメニューが、どれも美味すぎなので良いです！

今日も美味いかったです！ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

本日は、いつもの芝浜さんでモーニングです♪

TVの放映以来激混みでしたが、だいぶ落ち着いて来て待ち時間無しで着席です！
今日は、限定メニューもあったのですが、出遅れているのでレギュラーメニューの中から、歌丸醤油(レアハンバーグ丼)と坦々麺を注文です♪

着席3分位して、醤油ラーメン着丼です！本当に回転が速い！
今日の醤油ラーメンは、節系、動物系両方が優しくバランスの良い香りと味です！
芝浜のかけを食べるとチャーシューの存在は、やっぱりいらないなぁ。スープと麺少しばかりの白髪ネギこれだけのラーメンが本当に美味いんだよなぁ〜♪

しばらくして、ハンバーグ丼の到着です！
本日のハンバーグ丼は、いつもの生山葵ではなく、上州辛み大根と岡商店さんの生醤油仕立てで、さっぱりとしてます！

そして坦々麺の着丼です♪こちらの坦々麺は、自家製芝麻醤とラー油とそぼろと九条ネギでこちらもシンプルですが、これも美味い！
ベースのスープは、一緒で芝麻醤は、変な酸化した胡麻臭さがなく、磨りたての良い胡麻の香りです。
ラー油は、以前より辛味がマイルドになり辛味に弱い人でも美味しく食べられます！
花椒を定員さんに言うと出してくれるので、本格的な痺れる味も楽しめます！

いゃ〜今日も美味しかったです！ご馳走さまでした(^^♪

今日は、お休み♪
休日の朝と言えば、芝浜から！
お店の前に行くとお客様が少ない！ラッキー(≧▽≦)

本日のメニューは、歌丸(レアハンバーグ丼)塩ラーメン
と醤油ラーメンの連食です！

しばらくすると、塩ラーメンとレアハンバーグ丼の同時着丼です！
先ずは、塩ラーメンをひとすすり……美味い！今日のスープは、節系が弱めの動物系が強めの旨味の濃いスープです。
麺は、低加水の細麺でパリッとした腰のある喉越しの良い麺です。
そして、白髪葱と小口切りの葱！シンプルイズベストのラーメンで美味さがダイレクトに伝わって来ます！

続いて、レアハンバーグ丼…美味い！
レアハンバーグに甘めのタレ、そしておろしたての山葵
全てにこだわり、本物を使う！
こちらのご主人は、ステーキ屋さんにも居たので、肉のスペシャリストでもあります！銘柄牛が日替わりで楽しめ、その日の美味しいお肉が格安で楽しめます！

塩ラーメンも食べ終わり、頃合いを見て醤油ラーメンの着丼です！
こちらのスープも塩ラーメンと一緒です。お水をいただき、口をリセットしてから、スープをひとすすり……やっぱり美味い！節系の香りと醤油の香りが、相まって香ばしさの中に旨味があり、調味料による甘さじゃなくて素材の持つ甘み、香り、旨味のバランスがとても良く、麺をすすると口の中に美味しさが広がります！

醤油ラーメンは、単品なので具材は葱、極太メンマ、焼きロースチャーシュー、もも肉しっとりチャーシューです！
隠れた名品の極太メンマ！極太だと、筋っぽかったり硬かったりが多いですけど、こちらのは、歯応えも味も良く香りもスープを邪魔しないです！
チャーシューは、豚肉を1頭買いしているので、その日によって部位が違いそこも芝浜の楽しみの一つです♪

今日も朝から、お腹いっぱいで心も満たされました！ご馳走さまでした٩(ˊᗜˋ*)و

最近､行列が凄い芝浜さん！が､今日はすんなり入れました。ラッキー！
さて､注文です､お決まりの朝ラー醤油&味噌ラーメン

先ずは､醤油ラーメンが着丼です♪
レンゲを取り､スープをひと啜り…美味い！口に含んだ瞬間､節&煮干しの香りが立ち､後から鴨の甘味が素晴らしいです♪
麺は､低加水のストレート麺の喉越しも良い。全てを削ぎ落とした、引き算の味を感じさせていただきました！

そして、もう来年まで食べられない味噌ラーメンをいただきます。土鍋で提供される味噌は､白味噌仕立てでかすかな唐辛子の辛味､ラードの甘みが、そしてお店のスープがなんとも言えない深みがあります。
麺は､ワシワシの平打ち太麺でスープに負けない味わいです。
具材に､韮と牛蒡の千切りの香りと食感､季節限定の春キャベツがとても相性が良く、牛蒡のパリパリ、韮のシャキシャキ、麺のワシワシ全てが食べていて楽しく､食材全てがまとまった香りと味わい、凄く美味しい♪

最後にミニチャー丼に味噌の卵とスープを合わせておじやにして､最高の締めです♪
本日もご馳走様でした！