39回
2023/06 訪問
まぜそば
煮干らーめん川むら
まぜそば
川むらさんちのまぜそばは
濃いめの味付けながら芳醇で
煮干油の香りが良くそれだけで
食の欲を刺激します。
麺はもっちりしているにも関わらず
ぎっしり身が詰まっていて
濃厚な味わいに負けないぐらいに
すっごく際立ってる。
チャーシューの味染み塩梅や
柔らかさ加減など完璧なもので
口に入れるとホロリと柔らかく崩れ
優しさと力強さの共存。
とても美味しかった!
年内にあと一回ぐらいは来ますね、と捨て台詞を吐いて退店。
感染症対策の緩和により、新たなフェーズに入った川むら。
パーテーションは撤去され、箸やレンゲも使い捨てから備え付けのものに変更。
今後 断腸の思いの値上げなどありますが応援してます!
色々やるとこをやり尽くしての値上げ。仕方ないじゃん!支持します!
今日もごちそうさま過ぎました!
#煮干らーめん川むら
#濃厚煮干しらーめん川むら
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#酢入れますか
2023/06/08 更新
2023/05 訪問
まぜそば
煮干らーめん川むら
まぜそば
川口のディーラーで愛車の部品交換と、10年半住んだアパートの立ち合いがあり、その合間に川むらさん。
川口で大変仲良くして頂いた2人のニキと最後のすすりケーション。
やっぱこの3人が集まるなら川むらでしょ!って事にやっぱなりますよね。
川むらさんちのまぜそばは、相変わらず「川むらしてんなー」って感じる川むら節全開の唯一無二の一杯。
決して他では味わう事はできない。
しかし、賃金も上がらずに、原料だけが高騰する中で、知恵と工夫でクオリティを落とさずに提供してくれるのって感謝しかないです!
やっぱりプロだなと思いました。さすがです!
至福の食事を終えて、狭山に帰らなくちゃなので「もう二度と会う事もないと思いますがお元気で」と店主さんに告げて退店。
今日もごちそうさまでした
ちなみにスタンプカード特典まだ残ってるから、消費しに来ないとな
#煮干しらーめん川むら
#煮干らーめん川むら
#まぜそば
#酢入れますか
2023/05/06 更新
2023/02 訪問
まぜそば
煮干らーめん川むら
まぜそば
先日、弟くんと川むらさんに食べに行った時に、ダウンコートを忘れちゃったので、忘れ物を取りに行くという最高の口実ですすりに。
いやー、何度食べても美味しい。
飽きがこない美味しさ。
煮干し粉と煮干し油を使用してるとのことで、ほんのり煮干が効いたまぜそばは川むらさんならではの唯一無二の味わい。
前回はスープ割りしたので、今回は追い飯。
最後の最後まで激ウマでした!
ごちそうさまでした
#煮干しらーめん川むら
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2023/02/28 更新
2023/02 訪問
まぜそば
濃厚煮干らーめん川むら
まぜそば
昨日に引き続き今日も川むらさん。
昨日、濃厚煮干らーめんを頂いてると「まぜそばスープ割り出来るようになりましたよ」と川村さん。
そりゃ試したいとすすりに。
さすが戦略家やな。
相変わらず独特な川むら節全開のまぜそば。香りと旨みが競う合うように連動してて、これは美味しい!
職場でいつもニンニク臭いと怒られているので、ニンニクは少なめ。
おしまいはいつも少なめの追い飯を頂きますが、今日のお目当てスープ割り。
麺を少し残してスープ割りのコール。
どんぶりを店主さんに渡すと節系のお出汁を注いでくれます。
濃厚なまぜそばをお出汁でさっぱりと頂きます。
さらに追い飯もコール出来るので茶漬け風にしてフィニッシュもお腹に余裕があれば試したい!
今日もとてもうましでした!
ごちそうさまでした!
#煮干らーめん川むら
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#酢入れますか
2023/02/14 更新
2023/02 訪問
濃厚煮干らーめん
煮干らーめん川むら
濃厚煮干らーめん
川むらさんの公式ツイートで今日の濃厚は重過ぎるぐらい重厚との事ですすりに。
降りしきる雨の中、PPをゲット出来るもの開店時には行列が。
人気の1番席に腰をかけ、着丼まで数分待ちます。
これぞ川むらと言わんばかりの濃厚な一杯。煮干しがギンギンに効いています!
鶏×豚のトロミが口当たり良くてクリーミー。
バラチャーも味染み良くてボリウム満点!ロゼ色のレアチャーもしっとり柔らかく、鶏チャーも水水しい!
らーめんのお供に添えられたトッピングだけでも最高峰レベルの美味しさ。
THE川むらと言わしめた今日の一杯。
この濃厚さが川むらの真骨頂!
「あんなツイートされたら来ちゃうじゃないですか!」と店主さんにクレーム入れて爽やかに退店。
今日もとてもみしょ〜りょ〜でした!
ごちそうさまでした!
#濃厚煮干しらーめん川むら
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#みしょーりょー
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2023/02/13 更新
2023/02 訪問
濃厚煮干らーめん
煮干しらーめん川むら
濃厚煮干しらーめん
今日の濃厚は濃度が高くエグ味クセありとのツイートが。
どこに行こうかなどと逡巡している場合ではない!
川むらに行かなくては!
そう言えば年明けてから初訪問だ。
なので「あけましておめでとうございます」と店主さんと女将さんにご挨拶。
さて、濃厚煮干しらーめんの方はと言えば、その通り、とろっとろのスープはバシッとキレがあって好みのタイプ。
そのエグ味とは裏腹にスープにザラつきはなくとろりと舌触りは滑らか。
ロゼ色のレアチャーもしっとり美味しい!
途中で岩のりをスープに溶かし込んで香りの味変を楽しむ。
具材のひとつひとつが全部美味しいのが川むらさんの凄いところ。
おしまいに「また来れたら来ます」とご挨拶して退店。
今日もごちそうさまでした!
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#酢入れますか
2023/02/08 更新
2022/12 訪問
濃厚煮干しらーめん
煮干しらーめん川むら
濃厚煮干しらーめん
最近、川むらさん結構 並びがあるので、どうかなと行ってみると、駐車場に車なし。吸い込まれる様に店内へ。
まぜそばには×ランプが点いていて、あれ?無いのかなと女将さんに確認したら、「同金額の食券で大丈夫ですよ」との事でしたが、最近、濃厚食べてないなと思い濃厚をポチり。
久々の濃厚はトロリとちょうどいい濃度でエグ味は少なくマイルドな食べ易いテイスト。ストレートパツ細麺にも良く絡む。
バラチャーのホロり加減と味染みがさらにパワーUPしていてめちゃ美味しい!
スープ半分は残すつもりだったけど、こんな美味しいスープ残せないわとついつい完飲。
今日もごちそうさまでした!煮干しの使い手の一杯。最高でした!
#煮干しらーめん川むら
#濃厚煮干しらーめん川むら
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2022/12/02 更新
煮干らーめん川むら
まぜそば
ゲンニキと すすりケーション
なんと実に 10ヶ月ぶり の川むらさんへ!
店に入った瞬間、漂ってくるあの煮干の香り…
そう、これだよコレ!✨
このまぜそばのテイストは、
他のどこでも味わえない唯一無二の一杯。
丼の底に潜む 煮干油 と 煮干粉 が、
湯気とともに立ち上り、鼻腔をくすぐる。
混ぜれば混ぜるほど、
もっちり食感の麺に煮干の旨味がまとわりつき、
濃いめのタレの旨みが口いっぱいに広がる。
ひとくちごとに「これだよ…」と心の中で頷く自分。
そしてフィニッシュはもちろん、 ライスダイブ!
残ったタレと煮干の旨味を余すことなくいただく。
これがないと終われない。
今日もGSSDT
#煮干らーめん川むら
#まぜそば
#酢入れますか