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北新地の入り口すぐにある店名もそのままの高知県の土佐和牛の焼肉屋さん
実は父親の出身が高知県で僕には馴染みのある柚子やポン酢からヌタにアイスクリンなど、高知を感じられる素材が嬉しかったです✨
今回いただいたのは・・・
・チョレギサラダ
焼肉食べる時はまずコレからですね
・土佐タタキ風ツラミ刺し
コレ新感覚でめっちゃオススメでした
・ゆず香るセンマイ刺し
盛り付けから素敵で、新鮮かセンマイを“ぬた”につけて食べるのも美味しかったです。
※ぬたは、高知県の伝統調味料でニンニクに酢や味噌を混ぜたヤツです。
・特上タン刺し
見た目から脱帽コレ大好きなんです
・特上タン
柚子のタレで食べると、さっぱりペロリです
・ハラミ食べ比べ
上ハラミと特上ハラミの食べ比べ
目の前で美人なお姉さんがレモンを絞ってくれました
もちろんハラミの旨さは間違いなし！
・カイノミ
さっと焼いてタレをつけて口に入れたら、すぐに無くなりましたあとは口の中で旨みが広がってました。
・希少部位食べ比べ
今回は特上ロースとイチボ
わさびをつけでいただきましたが、どちらも口の中で最高の肉汁が広がりました。
・焼きすき大判ロース
たまごを溶いて割下にサッと焼いたロースをディップ、そこからのご飯にバウンドさせたら旨いのはわかりますよね
・〆は南高梅の冷麺
サッパリの中にも旨みがあって焼肉の〆には最高なヤツでした
・土佐ジローのアイスクリン
コレ子供の頃の思い出の味。大好きなヤツでした。
食後に大将と少しお話しをさせてもらいましたが、サービスに対しての想いも聞き、凄くこだわり考えられてるなと感じたお店でした。
今回食べていないメニューにも注文したいモノが沢山あり、〆の麺メニューも沢山あったので、また違うメニューも食べに行きたいなと思った大満足なお店でした。
コスパも恐るべし！