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昼の点数：4.3
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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初めてウニが美味しいと感じた
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2025/05/01 更新
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北海道の札幌にある『うに むらかみ 本店』でランチを頂きました。
さっぽろ駅の地下1階から歩いて7分ぐらい。
予約して11時30分の開店時に入店。個室を利用させて頂きました。
開店前に3人ほど並んでました。
◾️無添加ウニ丼 ¥7975
ウニグラタン ¥1595
ウニの天ぷら盛り ¥1980
ウニ丼は一口目で､今まで食べたウニとは全く別物だと分かる美味しさ。そもそも高価格帯のウニを食べてこなかった事もあり、ウニは値段の割にクセがあって臭みもある食べ物と思っていたのですが、完全に覆されました。とても澄み切っていて、クリーミーな美味しさが口内に広がっていくも臭みが全く無い､美味しい食材とされている事の理由が体感でわかる代物でした。
他のウニ料理はどれもまろやかさと綺麗な美味しさで、まさに絶品でした。
ちゃんとしたウニ料理に誇張抜きで衝撃を受け､この為だけで北海道に来た価値はあったと感じました。価格は高いですが本物のウニ料理を堪能できますので、とてもおすすめです。