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ロアジス
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アルノー
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ジヴェルニー
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オペラ
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コム ニューヨーカー
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クイニーアマン
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フォンダンショコラ
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フォンダンショコラ 断面
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焼き菓子 ６種
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店頭 土曜日 11時開店時
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並び方：店の入り口並んで､その先は車道を超えた縁道にL字型に並びます。
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自由が丘の名店「パリセヴェイユ」。
土曜の開店前の10:20頃に訪問し待機列の5人目。
11時の開店時には15〜20人が並ぶ人気ぶり。
店内撮影は禁止なので注意。
現金払いのみ。
◾️ロアジス ¥800
柑橘の香りが爽やかに広がり、マスカルポーネの滑らかさが印象的。果実の酸味と優しいクリームの対比のバランス加減が絶妙。
◾️アルノー ¥900
複雑な構成の中にクランキーのようなザクザク食感が潜み、甘み・苦味・香ばしさが立体的に展開。香り・食感・味の重なりに驚きがあり、技術と大胆さが共存する一品。
◾️ジベルニー ¥800
ホワイトチョコとピスタチオに、ラズベリーの華やかな酸味が効いた一品。
◾️オペラ ¥800
王道の構成ながら、チョコレートとコーヒーの層が丁寧・繊細で香りの立ち方が非常に良い。
ビター。
◾️コム ニューヨーカー ¥800
爽やかなレモンコンフィが効いたクリームチーズ系ケーキ。クランブルとクッキーの香ばしい食感がふんわり重なり、軽やか。
◾️フォンダンショコラ ¥600
軽く温めると中のチョコがとろけ出す、濃厚でビターな味わい。1日100個限定の人気商品で、シンプルながら技術の高さが際立つ。
◾️クイニーアマン ¥500
表面はカリッと香ばしく、中はバターの風味がじゅわっと広がるズッシリ系。小ぶりながら、高密度の濃厚な甘味を堪能出来ます。
◾️焼き菓子詰め合わせ（6種） ¥2300
全体的に甘さは控えめで、素材の風味や香りを楽しめる構成。中でもケーク オ フリュイは、ラムの香りとドライフルーツの濃密な旨みで、落ち着いた贅沢感。
自由が丘の名店と称される理由が、実際に味わってみて納得。
特にアルノーとロアジスは、驚きと満足感を両立させた仕上がりでお気に入り。
一度は足を運んで、その魅力を実際に味わってほしいお店です。