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銀座の老舗和菓子店「空也」の最中（もなか）をいただきました。 事前に電話で予約をして空きのある日に取り置きをお願いするスタイル。直接お店に行っても最中（もなか）はほぼ買えないです。 この日は昼頃に受け取りへ。店頭には3名ほどの先客がいましたが、スムーズに受け取りできました。 ▫️もなか（10個入り） ¥1,200 箱を開けた瞬間、ふわっと香ばしい焼きの香りが広がりました。皮は軽やかでパリッとしてて、やはり香ばしく焼きたてのような気すらします。 中のあんこはつぶ感がしっかり残った粒あんで、小豆の粒が小さめ。 甘さは控えめながらもしっかりとした自然のしつこくない甘みでした。 老舗の名は伊達じゃないと思わせてくれる一品です。予約の手間はありますが、その価値はありました。 ごちそうさまでした。
2025/05訪問
1回
▫️どら焼き ¥240 蜂蜜入りのふっくら生地に、北海道産小豆の粒餡がたっぷり。生地の見た目と手触りが良く、ふっくら・しっとりしており、焼き色も美しく均一。 中のつぶ餡は小豆の粒感がしっかり残りつつもなめらかで、甘さは控えめ。 ▫️桃山 ¥180 黄身餡を包んで焼き上げた小ぶりな焼菓子。口当たりなめらかで、優しい甘さが広がる。 ▫️豊もなか ¥160 上品な皮に、なめらかなこし餡。崩れやすいので注意。 ▫️あんぱん ¥180 皮は香ばしく中はしっとり。黒糖風味の生地に粒餡がしっかり詰まっており、和菓子店ならでは。 どら焼きの皮のふわっとした弾力は、実際に食べてこそ、その魅力がわかる一品。 また、焼き菓子類も水準が高いので【どら焼き数個と他の焼き菓子を少々】の組み合わせがおすすめ。 こし餡から粒あんまで、職人技の光る多彩な“あんこ”の世界を堪能できます。 上野か日本橋に行ったら、是非寄ってみて下さい。
2025/06訪問
1回
六花亭 札幌本店の喫茶室に行きました。 休日の14時で待機列は無しでしたが、ほぼ満席でした。札幌駅から徒歩約5分の場所に位置し、アクセスの良さがよいです。 ◾️ マルセイアイスサンド 六花亭の定番商品「マルセイバターサンド」をアイスクリームにアレンジした一品。ビスケットとラムレーズン入りのアイスクリームをサンドしています。お皿まで冷え冷えでスッキリした美味しさ。 ◾️ 雪こんチーズ 雪やこんこのココアビスケットに、濃厚なベイクドチーズケーキをサンドしたスイーツ。ビターさがチーズのコクを引き立て、甘すぎない仕上がりが紅茶との相性抜群。 ◾️ オリジナルブレンドティー 乳製品との相性を考慮してブレンドされているとか。渋みを控えめな味わいと、ほんのり甘く香ばしい香りで､アッサムっぽい感じ。 六花亭カフェのアイスサンドはおやつにちょうどよい量なのですし、お土産を買うついでに寄る､観光の合間の休憩スポットとしても使いやすいカフェだと思いますのでおすすめです。 ちなみにお土産は霜だたみと⚪︎△◻︎が特に美味しかったです。
2025/04訪問
1回
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