くっちゃりさんが投稿したAKIHA麺屋 粋翔（新潟/新津）の口コミ詳細

秋葉粋翔さん、今年第一弾の限定麺です。
2月7〜8日です。
今週半ばに一度、夜限定として出されましたが
どうしても仕事が切り上がらずに行けなかったので、うれしく早速今日週末の仕事帰りに向かいました。
夜営業始まったばかりの時間でしたが席は半分以上埋まっていて、いつものカウンター席に座りました。
次から次へとお客さんが来店してきます。
週末ですね　幼いお子さん連れのお客さんも来店です。
この限定麺、いつも粋翔さんはうまいんですが
評判以上の仕上がりです。
一見麻婆麺のようでうれしい具材がたくさん入ってます。
タイトルの『発酵』とは、食べはじめてすぐにわかります。
大好物の納豆がたっぷり入ってました＾＾
麺がうまいけど今日はいつもより喉ごしなめらかだなぁと思いました。
ウチでも週に半分以上は食べてる納豆。
またはじめてシリーズですが、ラーメンに納豆をトッピングして食べるスタイルはまたはじめてでした。
こちらの限定麺には小ライスが付いてきますが、食べたあとでもうひとつ追加して小ライスお代わりしてしまいました。
豆腐もたくさん入っていて、まるでおかず麺です。
スープ完飲。
少しだけ赤のスパイスが効いて旨辛です。
朝から一日中雪が降っていましたが、お店まわりは雪もきれいに片付けてあり駐車も楽でした。
今年もどんどん粋翔さん通います^ ^
今日もごちそうさまでした。
すんげうまかったです。

数日前から大雪予報が伝えられていたこの3連休、
昨日は仕事でしたので今朝は新津で買い出しを済ませて、すぐ近くの粋翔さんに出向きました。
特に雪に足をとられるような天気では無くよかったです。
新年最初はAKIHA味噌の『黒』からはじまりです。
久しぶりに野菜のトッピングも+です。
母親はいつもの『マルタ醤油ラーメン』味玉をトッピングしてやるのを忘れてしまいました^^;
餃子といっしょにゆっくり食べてちょうどいい塩梅なのか満足しているようでした。
『黒』は、とにかくブラックペッパーとニンニクチップの香ばしさ、マー油とスープのコクが最高ですね。
もやし、キャベツも好きですが特に好きなキャベツの芯がとても食べやすい感じで数個入っていて
うれしくなっていました。
くたびれてる日曜日にありがたい刺激と栄養を補給しました。
いつもおいしい麺を提供してくれる店主の庄司さんにも新年の挨拶をすることができて、また今年もさらに寄せてもらうことになるかと思うと先が楽しみです。
今日もとてもおいしかった！
また寄せてもらいます。

こんばんは。
今年は結構まじめに食べログに参加させていただいたと思うと同時に、皆さまに都度見ていただき
ときにはコメントまでいただきうれしかったです。
感謝してありがとうを言わせていただきます。

2025年も残りあと数時間です。
八幡さまのお参りは済ませて来ました。

昼は今年、好きで好きで何度も足を運ばせてもらった新津の粋翔さんで今年の食べ納めをキメてきました。
いっしょにいつも連れて行っている母親もいつの間にやら1番食べやすいラーメンになっていたようで、今日も同行で正月の買い出しもして来ました。

今日は『白』に、数種類あるトッピングの中から
旬の青菜、角煮、味玉を添えていただきました。
粋翔さんでは1度も大盛り、は食べたコトがありませんが、サイドの餃子やチャーハン、トッピングを楽しみにしていたりします。

今年はいつもうまいもん食べさせてもらって大ファンになりました。
来たる2026年度もまた引き続き寄せてください。
限定も楽しみにしています。

ごちそうさまでした。
おいしかったです！

こんばんは。おつかれ様です。

今週もようやく6勤を終えて、好きな粋翔ｻﾝの『限定』を食べに行ってきました。
昨日から2週間ほどの予定で、味噌と醤油の背油肉ジンジャーが提供されます。
通常お店のメニューにある肉ジンジャーに真っ白な背油がたっぷりの背徳感ある麺です。
小ライスが付いてきました。
秋葉区の米、ややしっかり炊かれていておいしかったです。
粋翔ｻﾝでこんなにも背油たっぷりの麺をいただくのはもちろんはじめてでした。
チャーシューと野菜、辛味噌がのります。
トロトロチャーシューも背油にまみれてとてもおいしいですね。
背油ラーメン食べると、胃の調子がさらに上がって、ウチに帰ってから今、缶チューハイを飲んでいますが安心して飲める感じです。
やはり背油でフタをされたスープ、麺はいつまでも熱くて好きです。
ガッツリ生姜も効いていたせいか今日も少し汗ばみました。
朝までよく眠れると思います。
今日もごちそうさまでした。
おいしかったです。

昨日から限定で出ている『しょうがブラック』をいただいてきました。
夜の粋翔ｻﾝ、2度目です。
ガッツリしょうが効いてます。
濃厚スープのうえにしょうが、背脂とうまいチャーシュー、青菜などがのせられています。
ちょうどいい塩梅の濃さが、今週6日勤務の身体に沁みました。
食べてる後半から少し汗ばんできました(^^)
しょうがパワーですね。
太麺もうれしかった。
いつも粋翔ｻﾝの限定も楽しみで仕事しながら想像してました。
週末、腹も減ってましたのでチャーハンもあわせていただきました。

今日もうまいのごちそうさまでした。
また来ます。

こんばんは。　おつかれ様です。

昨日27日からAKIHA粋翔ｻﾝで『夜限定』を出しているというコトで先ほど仕事帰りにはじめて夜の
粋翔ｻﾝに伺って食べてきました。
『野菜タンメン』と『辛野菜タンメン』が提供されていました。
本日、朝イチでかかりつけ医にて胃カメラ検査を受けて、昼メシを軽くとっていたので腹が減ってました。
『野菜タンメン』をお願いしました。
お店は到着時から若いお客さんさんをはじめにやや満席状態でした。
間もなくたっぷりスープの野菜満載タンメンが運ばれてきました。
キャベツ、もやし、にんじん、ニラにキクラゲ。
ひき肉でしょうか。
たっぷりアツアツのスープはうまみ満点です。
ブラックペッパーが効いていますが、ちゃんと昔ながらのタンメンの風味が強いですね。
また帰りに行くから、引き続き出してほしい味です。
ごちそうさまでした。
うまかったです。

AKIHA粋翔ｻﾝで『白』をいただいてきました。
19日から21日まで限定で出ていた『煮干し豚骨』は食べそびれてしまい残念でした。
会社の帰りに…と思って狙っていても、帰り時間がマチマチなので行けなかった…^^;
食べてみたかったです。

今日は『白』で、定番の角煮と野菜をのせていただきました。
いつもながらのおいしさ、最近は上手に食べられるようになった気がします^ ^
しっかりアブラを補給できました。
先週は6日勤務でくたびれ感ありましたが、一気に回復してそのあと向かいのスーパー、そしてニトリに行って買い物して帰宅。
天気も良く、この時期にしては儲けモンの気がして
帰ってから剪定バサミで裏庭の片付けしました。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。

粋翔ｻﾝ、秋の限定が終わり　11月1〜3日、古町別邸の若き店長KOSHINさんによる豚骨ラーメンを出しています。
AKIHA粋翔ｻﾝでは、白と黒の展開。
麺米ｻﾝでは白と赤で提供されているようです。
old ramen.というのは初期の頃、粋翔ｻﾝで出していた…という意味なのかはわかりません。
キクラゲと味玉をトッピングしてもらいました。
2日間かかって仕込んだということで、とてもまとまりの良い濃厚な仕上がりになっていておいしかったです。
替え玉も最初の一杯無料ということで、お願いしました。
つい、一気に丼に投入してしまい写真は撮り忘れです^ ^
チャーシューもいつもとは別のレアチャーシューが3枚重なり楽しめましたね。

これから寒くなるけども、楽しみに出かけて行くんでまたおいしい企画お願いしたいです。

今日もごちそうさまでした。

今日で粋翔ｻﾝの秋の限定、『秋白湯』が最終日でした。
今日は幾ら待っても食べ切るつもりで伺いました。

白湯×鮭×きのこ… これまたうまいに決まってる。
この前のポタージュも意表を突かれましたが、
またガラリと風味を変えての白湯も絶品でした。

店主庄司さん、天才だと思います。
がんばってがんばって、工夫を重ねて…という感じでは無くて、秋の味を軽く提案されているように感じます。
鮭の身もたくさんのせていただいて、いつものチャーシューの代わりを演じていました。
ふっくらしたおいしい鮭と、しめじ、さつまいもが秋を彩ってセンス良い秋の丼でした。

連続でさまざまに繰り出される味を楽しみました。
夏の冷やし麺から、焼きおにぎりだけは逃したけど
どれもとてもうまかったです。

今度はレギュラーメニュー食べに寄せてもらいます。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。

明日までの限定で粋翔ｻﾝで炊き込みごはんが食べられるので出かけてきました。
今回は非常にかわいい字体で入り口に『鮭の親子飯』とお知らせされていました。
麺は久しぶりの白、に初めて野菜をトッピングしないで食べてみました。
必ず野菜はのせていただいてましたが、炊き込みごはんも食べるのでちょいボリュームをおさえる？意味もあり…
いつもならチャーハンか、白ごはんです。
秋ならではの限定、やはり彩りも抜群でうまかったですねー
鮭が大ぶりに入り、イクラがさらに色を足す、旨みも差すという感じです。
ごはんはしっかり炊かれていて好きな感じでした。
三つ葉を散らして◎
山盛り野菜は無いけどやっぱり白は基本。
どの季節でも最高にうまいです。
来週は秋の限定FINALみたいなので楽しみにしています。
今日もごちそうさまでした。

季節はかけ足ですっかり晩秋の寒ささえ感じさせる時間帯もあります。
好きな粋翔ｻﾝでは秋の味覚を楽しもうと、週ごとにテーマをかえてうまいもんを提供してくれています。
今日はさつまいもポタージュのラーメンをいただいてきました。
定番の白、赤、黒のAKIHA味噌はしばらく食べていないけど、今だけ限定を楽しむのもOKです。
1日限定10食というコトなので、早く行きました。
どんな風に出てくるか？写真を見たわけでないのがまた楽しみでした。
白い丼に秋のポタージュがたっぷりで何の野菜の葉か？確かなことはわかりませんでしたが、ヒラっとのっていました。
チャーシューとかきのこ？さつまいもが刻まれて中央にのります。
味変用としてカレーパウダーが小皿でついてきました。
そのままポタージュをすすりながら食べ進み、何を食べてもうまい… 感心してしまいます。
カレーパウダー入れたらもっと好みの味に変わり、ポタージュほとんど完飲しました。
次の秋の限定も楽しみです^ ^
確かに秋になって食欲は増進増進で、今年の新米もウチでいただきましたが、納豆とかで腹いっぱい食べてます。
皆さまもどうぞ良い秋を…
くれぐれもはやり風邪にはお気をつけて。

こんばんは。

今日も秋葉粋翔ｻﾝです。
もちろん海老限定シリーズ最終章をいただくためです。
最終は『海老味噌』です。
来月3日までの仕度のようです。
限定はそのときのオリジナルで食べたかったのですが、今日は他のお客さんにつられて味玉とネギをトッピングしてお願いしました。
味噌スープ+海老のすり身？がマッチして非常にうまい丼になっていました。
はじめて食べる粋翔ｻﾝのワンタンもひとつ添えられていました。
ワンタン…いろいろな麺にトッピングして食べてみたい味です。
好きなイチオシの店なので、何でも納得して食べています^ ^
とにかくおいしいので、休みに外食するときの軸になっています。
今日はチャーハンもひとまわりデカく感じたり、うまいもんたらふくいただいて満足して帰宅して、
庭の枝切りもうまくいきました^ ^

ごちそうさまでした。おいしかったです。

秋葉粋翔ｻﾝの海老限定シリーズ、第2弾は『海老つけ麺』でした。
早速行って来ました。
インスタで、なめたけおろし丼もあることを知り
ました。
今朝お店の前に、『自家製なめたけ丼』こちらも期間限定の丼です。手書きの美毛筆で案内がありました。
なめたけ丼は、22日〜25日。
海老つけ麺は、25日までです。

いつものテーブル席に座って間もなく到着です。
刻まれた大葉がいい匂い。
アツモリでお願いしたので、湯気とともに香ります。
チャーシュー、ハーフ味玉、メンマ、そして大葉に海苔。
和風かな？と思いましたが、スープは洋に近いうまさがあります。
アツアツで、丼を持って食べられませんね。
あんまりうまくて食べるのが早すぎました^ ^
つけめんをお願いして食べるのは、ずいぶんと前に五泉の無◯蔵で食べて以来2回目です。
スープにどれだけの海老が使われているのかはもちろんわかりませんが、かなり濃厚で海老をもちろん感じます。
限定で、25日までとはとても残念です。
いろいろひろがる新しい味にどんどん挑戦して、
たくさん食べたいと思います。
今日もうまいのごちそうさまでした。

AKIHA粋翔ｻﾝで海老シリーズの限定が始まったようで、早速伺ってきました。
いつもの席についたら、すでにお隣席で女性が限定を食べていました。
想像していたより濃いスープのようで、焼きそばか焼きうどんのような見た目印象。
ウチのテーブルにもお願いした丼が次々と運ばれてきます。
海老限定が1番早くきました。
ごはんの（小）がついてきます。
桜海老がきれいで生卵やネギ、タマネギでとても食感そそられる出立ちですね^ ^
生卵をやや崩して、下からまぜると濃いスープにまとめられます。
桜海老が入って香ばしくて、好きだな。うまい！

これはごはんが食べたくなるなぁ…
新津のごはんも久しぶりにいただきましたが、うまく炊くもんですね。
母親のセットのチャーハンもあるから、少し食べてごはんを母親にやりました。
　海老限定は第一弾が18日までらしいです。
今日の新津も暑かった…久しぶり。
でも、夕方になると昼間の暑さは感じられなくなりました。
いよいよ食欲の秋ですね。
一層食べログ見せてもらって、食べに行きたいおいしいヤツ見つけようと思います^ ^

皆さまの投稿、楽しみにしています。

今日もうまかった。　
ごちそうさまでした。

秋葉粋翔ｻﾝにて『白』をいただいてきました。
このところ『白』続きだなぁと思ってはいますが、欲しますので^ ^
野菜と角煮をトッピングお願いしました。
角煮は久しぶりでした。
スープに沈ませておきます。なおさらホロホロになり、うま過ぎます。
麺が、のびてふやける麺ではないので
出来るだけゆっくり味わって食べることができます。
お店にいるとかなりお子さん連れに会いますが、
ちゃんとお子様ラーメンがメニューにあるので、そちらをいただいたりして「おいしいおいしい」と賑やかな雰囲気になるのも好きです。
隣り合わせの席にお子さんが座ると、私が食べているラーメンのヤマに驚くのか？決まってガン見されてます^ ^
もうちょい涼しくなったらまた『赤』も食べたいです。
冷たい麺は終わってしまいましたが、また限定にも期待してます。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。

お盆休み最終日。
朝から気温が上がりました。
好きな粋翔ｻﾝに行って食べて来ました。
五泉からは20分も走れば余裕で着きます。
11時少し前に着きましたが、満席で1組待っていたあとにつきました。
粋翔ｻﾝは4人掛けの席以外、全て座ったことがあるのでどこでもOKです。
カウンター席も高さのバランスがいいので食べやすいです。
今日は『白。』
餃子も5つお願いしましたが、1番先に『白。』が着丼。
熱いスープがなみなみでうれしくなる。
野菜がふんだんに盛り付けられた姿もよくまとまってきれいです。
粋翔ｻﾝのコーンは市販の缶詰めのように柔らかくありません。
しっかり歯応えのあるコーンなのでときどきお願いしてのせてもらいます。
うまくていつもおいしく食べてます。
今日もごちそうさまでした。
おいしかったです。

こんばんは。

先週、8月からの新しい冷やしが出たというコトで、日曜日の買い出しの帰りに秋葉粋翔ｻﾝに行って食べてきました。
昼近かったので当然の並びが起きていましたが、美人スタッフのお姉さんの手際よい振り分けでどんどんお客さんが出入りします。
入店前にお姉さんに注文できました。
『冷やしとろろ麺。』　着座してまもなく運ばれてきました。
角切りチャーシューとねぎ、そして海苔ととろろがたっぷり盛り付けられていました。
迷わず軽く混ぜて食べはじめました。
おいしいです。　
やっぱ夏はねばっこいとろろ、イイですねー。
角切りチャーシューもどこかアクセントになって、スープと合います。
好きになりましたね。
普段肉好きなのでうれしくなりました。
帰りも入店待ちのお客さん多数、うまいの食べて行ってほしいなぁと思いました。
今日もあたらしい味を楽しみました。
おいしかったー。

ずいぶん久しぶりの3連休が終わります。
3日とも激アツでした。
朝早くに起きて、家中の片づけをはじめたらハマってしまいドッシャリ汗かいてがんばってしまいました。
10時にウチを出発して秋葉粋翔ｻﾝへ。
朝も何も食べなかったので、塩分補給も兼ねて白を食べてきました。
1年間ずっと好きで角煮と野菜のトッピングをお願いしていましたが、今日はチャーシューと野菜のコンビでお願いしました。
トロトロチャーシューがきれいに飾られて着丼しました^ ^
週に何度でも食べてもイイくらい好きなラーメンです。
でも今日はまたすだちの冷やしと迷ってました。
たぶん今日『赤』だったとしたら汗と鼻水が止まらなかったでしょー^ ^。
山盛りに野菜が盛られて来るので、よろこんで少し崩しながら先に麺を食べつつスキマをあけて上手に食べられるようになったと思います。
好きな餃子もいただきました。
焼き加減いつも抜群です。
たっぷりの野菜と肉が包まれて肉汁ピュッと出たりします。
おいしいラーメンごちそうさまでした。

インスタグラムで昨年食べないでしまった
『秋葉硝子と奏でるすだちとの夏』の夏季限定冷やしが出たというコトで早速行って食べてきました。
楽しみでいつもより早めに出発。
今日はウチがリフォーム中のため、母親は留守番で久しぶりにひとりで出かけたような気がします。
朝は涼しかったけどまたすぐに気温上昇でした。
あの冷やし麺を食べるにちょうどいい暑さだったと思います。
冷やし専用の『岩のりごはん』も出ていましたが、
迷わずチャーハン^ ^
粋翔ｻﾝのチャーハンはかなり定番になっていて、
よく食べますが今日のも、カラッとしてペッパーとタマネギのうまさが満点でした。
冷やし麺は冷たい丼に爽やかにすだちのスライスが飾られ、いい香りがします。
和風の丼に感じました。
白、赤、黒の秋葉味噌はいつも洋風の味噌ラーメンと思ってます。
冷たくしめられた麺はスープと相性よく調和してます。
麺が特においしかった。
すだちを専門においしく食べたのもはじめてだと思います。
昨年7月4日にはじめて粋翔ｻﾝに寄せてもらってから1年が経ちました。
今日で20回めの訪問です。
いつもおいしいのをありがとうという気持ちです。

好きな粋翔ｻﾝに行ってAKIHA味噌『赤』を食べてきました。
今朝は雨がポツポツの気温低めだったので『赤』のスパイシーさを求めました。
お店は軽く空調が効いて心地よく感じます。
食べすすむにつれてやっぱりスパイスが勝って汗が流れてきます^ ^。
辛味の効いたラーメンは食べない派ですが、粋翔ｻﾝの『赤』は別口です。
たっぷりのせてもらう野菜に少しずつつけて、スープに混ぜたりしながらいただきます。
ゆっくり時間をかけて完食しました。
今日もおいしかった。
また寄せてもらいます。