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夜の点数：4.0
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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予約困難店で驚きの連発…美味しい！としか言えないボキャブラリーの少なさに反省
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2026/01/15 更新
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食通(帝王)の友人に誘っていただき、ようやく予約困難店の「しみず」さんへ訪問することができました！
予約はOMAKASEシステム利用で、カウンター8席のみ。(予約は争奪戦になりますよね)
今回は1月でしたので、年始のお祝いもかねて「お屠蘇」から始まりました！
お料理の写真はNG（食材と飲み物はOK）ですので、料理は脳みそに記憶させます。
食材メニューの品と、一品一品運ばれてくるお料理を、大将の丁寧な説明を聞きながら、脳みそに削り込みます！
(美味しい！しか覚えられない…容量が足りない脳みそにうなだれました)
全てのお料理が感動レベルで美味しいのですが、
今回、一番驚いたのは「もろこ」です。
今まで「もろこ」は3〜4cmの魚で主に佃煮」というイメージをもっていたのですが、全く別物。
今回いただいた「もろこ」は10cm…いやそれ以上ある立派なお魚。
これまでの常識を塗り替えるような大きさと美味しさに、「あ〜」「う〜」と美味しすぎて悶えるしかできません。
その後に運ばれてきた、土鍋で炊き上げられたツヤツヤのご飯。
久しぶりに光るお米を拝見しました。
美味しいお料理と素晴らしいおもてなしに、心もお腹も大満足です。
お声がけしてくれた友人(帝王)に感謝です。
ご馳走さまでした！
※ボキャブラリーが少ないので、美味しい表現ができる用語を学ぼう！と思いました。