秘密基地からお邪魔します☆さんの行った（口コミ）お店一覧

✨娘からのサプライズディナーで母号泣✨ 仕事で東京に行く機会をいただいたので、数日間滞在して娘と遊ぶことにしました。 お店の選択は娘に任せ、仕事終わりの娘と恵比寿で待ち合わせ。 煌びやかなお店が立ち並ぶ中、娘に引率され、恵比寿駅から大通りを渡り進むこと10分弱。 シンプルなビルにセンスの良い看板を発見。 へっぽこ胃袋の持ち主(私)のセンサーが反応し、「これは間違いなく美味しいお店だ！」と入店前から期待大。 店内はコンクリート打ちっぱなしのオシャレな雰囲気で、お客様は一組のカップルを除いてほとんどが女性。 ガーリック系のとても良い香りが漂い、食欲がそそられます。 ✨注文したお料理と飲み物✨ ⭐️馬肉のカルパッチョ 卵黄バルサミコソース ⭐️ 牡蠣とエスカルゴのブルゴーニュ風 香草バターソテー ⭐️雲丹クリームパスタ リングイネ ⭐️スパークリングワイン（ボトル） ⭐️白ワイン（ボトル） ⭐️馬肉のカルパッチョ 薄切りの馬肉がみっちりと敷き詰められており、見た目以上にボリューム満点。 卵黄バルサミコソースが馬肉を包み込む感じで、馬肉を濃厚な味わいに変化させておりました。 ⭐️牡蠣とエスカルゴのブルゴーニュ風 香草バターソテー 香草バターがしっかり染み込んだ牡蠣とエスカルゴが絶品！凄く好みのお料理。 美味しすぎて食べる手が止まらず、あっという間にボトルワインを飲み切ってしまいました。 ⭐️雲丹クリームパスタ リングイネ 雲丹のとろみとクリームが絡み合う至福の一皿。　 濃度のあるソースがリングイネによく絡みつき、フォークで巻きやすく食べやすいところもナイスです。 お料理全てに大満足し、さてお会計をお願いしようとしたところ、娘から「ちょいと待って」と一言。 言われた通り待っていると、店の奥からなんとサプライズのデザートプレート！が運ばれてきました。 娘が事前に注文してくれていたのです！ これには母、感動して号泣 お隣のテーブルの女性たちからも「凄〜い！」と拍手をいただき、母、さらに号泣 おまけに娘が会計まで済ませてくれていたことが判明し、これでもかレベルに感動号泣 お料理の美味しさはもちろんのこと、感動の嵐のスペシャルディナーとなりました。 本当にご馳走様でした。

✨ 真っ白な世界で異次元体験✨ （※こちらは2024年9月の訪問時の備忘録です） 移転前から"取り憑かれたように"お邪魔していた「レミニセンス」さん。 予約が取れたので、帰省中の娘と移転後初訪問をさせていただきました！ 移転先は、大通りから少し外れた一軒家で、本当にここでよいのか？と一瞬挙動不審になってしまいました。 日和った心を払拭し扉を開くと、目に飛び込んてきたのは息をのむような真っ白な店内。 以前も白基調でしたが、今回はスペースが広がり、さらにさらに白く、そしてゴージャスなイメージに進化していました。 スタッフの皆様がずらりと並んで出迎えてくださる様子に、はやる気持ちを抑えるのが必死でした！ お料理はコースのみ。 私と娘はしっかり飲むので、迷わずワインのペアリングコースをつけていただきました。 ✨コース内容✨ 　• 第一章 〜余韻〜：雲丹、毛蟹 　• 第二章 〜創造〜：鱧、鮎、サスエ 　• 第三章 〜記憶〜：天岩戸、鰻、肉、農福 　• 第四章 〜安堵〜：巨峰、バナナ 　• 終章 〜追憶〜：茶菓子 「余韻の雲丹」、待ってました！毎回、手のひらサイズにして欲しいと思ってしまうほどの一品です。 極端ですが、これのみ永遠に注文できるコースでも良い！と思ってしまうほど惚れ込んでおります。 コースの初めから茶菓子に至るまで、驚きと感動の連続です。 移転前より定期的に訪問していますが、「余韻の雲丹」以外、同じお料理を見たことがないのです。 そのこだわりが感動を作って下さるのですね。 実はこの訪問時、私は今までの人生で最高に辛い時期で、肉体的にも精神的にも落ち込んでおり、何を食べても美味しいと感じられない状態でした。 しかし、「レミニセンス」さんのお料理は、そんな私に「美味しい」という感動を再び味わわせてくれました。 そのおかげで、現在はほぼ全ての事を乗り越えることができました。 「レミニセンス」さんは、ただ美味しいだけでなく、固まった心を揺さぶり、再燃焼させてくれる力を持っていると感じました。 ありがとうございます。 (2024年9月訪問)

✨超予約困難店✨ 友人から「カジノに行かない？」と誘っていただき、秒で「行くっ」と返事をしました。 このお店は、奇数月の1日に店頭でしか予約を受け付けないので、友人にどの方法で予約を取ったのか尋ねると 「早朝から並んだだけよ」とのこと。 ああ〜っありがとう。本当に感謝しかありません！ メニューはコースのみで、お口取り、前菜、メイン、デザートという構成です。 ⭐️お口取り：定番の「ケークサレ」 お店の名物と名高いケークサレは、安定の美味しさ。 軽やかな一口で、これだけでスパークリングワイン1本飲めそうです。 ⭐️前菜：田舎風お肉のパテ ここから「ドカン！」が始まります（笑）。 分厚くてどっしりとしたボリューム！ぎっしり詰まったお肉の旨味とスパイス感がたまりません。 凄いボリュームと分かっているのに頼んでしまう。 ピクルスで休憩しながら食べ進めるのですが、すでにこの時点で「メインまで辿り着けるかしら？」と弱気モードが頭を横切りましたが、払拭！ ⭐️メイン：岐阜県瑞浪ボーノポークのグリエ 本日一番のお目当てだった「恵那鶏骨付もも肉のコンフィ」が、残念ながら私たちの直前のお客様で完売したとのこと。 代わりに注文したのが、岐阜県瑞浪ボーノポークのグリエです。 これがまた笑ってしまうほどのドッカン！2枚のお肉がお皿からはみ出しておりました！運ばれてきた瞬間、思わず友人と顔を見合わせて笑ってしまいました。 外は香ばしく、中はジューシーなのでエンドレスで食べれそう！とルンルンでしたが…途中で撃沈。 非常に美味しいのですが、量が半端ではありません。 お店の方にお願いして、お持ち帰り用に包んでいただきました(お持ち帰りは自己責任です) いただいたワイン • スパークリング： クレマンダルザス • 白ワイン： ロックファルテッシムブラン • 追加でグラスの赤ワインもいただきました。 コース料金もありがたいお値段なのですが、ボトルワインもお手頃なので、ビビらずに注文することができました。 デザート:クリームブリュレとキャラメルアイスクリーム メインの途中で脱落してしまいましたが、デザートまで辿り着けました。 お腹ぱんぱんでしたが、キャラメルアイスクリームはスルスルと滑り込んでいきました。 これでコース終了です。 お腹パンパンで苦しいのですが、これはまさに「幸せの苦しみ」 元気で食事が楽しめたという証です。 貴重な席のお誘い、ありがとうございました。

✨息子のお誕生日祝い✨ 久しぶりに帰省してきた息子。普段は一人暮らしなので「ひもじい自炊生活」を送っているとアピールしてきました。 唯一のご馳走はアルバイト先の「まかない」だそう。 息子は現在、アルバイトで料理に携わっており、食への関心が深まっております。今では魚を捌けるようになったそうです そうと聞いたら母は頑張ってしまいます！ただ美味しいだけでなく、景色も楽しめ雰囲気もよいレストラン選びました。 お店に入ると、窓の外に広がる素晴らしい景色に目を奪われます。 これには息子も「おおお〜っ!」と歓喜の声をあげました。私たちが席に着いてからも、刻一刻と空の色や街の光景が移り変わり、そのたびに店内の雰囲気が変化していくのが印象的でした。 景色自体が演出の一部になっているようで、特別な日のディナーにぴったりのロケーションです。 写真をパシパシ撮りながら「マジ感動」と喜んでいる息子を見て、母も大満足。 ️ 本日のコース内容 本日いただいたコースはこちらです。 ↓ お口取り　シューサレ 枝豆 サワークリーム 前菜① 鮎　発酵トマト　大葉 前菜② カンパチ　パッションフルーツ スープ 玉蜀黍　カルダモン　ヴィーガン お魚　　 鱸　ズッキーニ　グリーンカレー お肉 あいち鴨　パプリカ　マッサ デザート 桃　バニラ　フランボーズ(お誕生日バージョン) 小菓子盛り合わせ 飲み物　　コーヒー、紅茶 パン3種、バター(←最高に美味しい) 母はワインのペアリング 息子は数々のノンアルコールをガブ飲みw コースはお口取りからデザートまで細かいアクセントが入っており大満足✨ そのなかでも次々と提供される3種類のパンと、添えられた作りたてのバターが最高に美味しかったです。 このバター、買い占めたいです！ 息子が料理に付いて尋ねると、スタッフの方々は丁寧に説明してくださり、心が温かくなりました。 お料理も美味しいのですが、雰囲気とスタッフ様達の気持ちのよい対応で満足度が上がりました。 息子よ！お誕生日おめでとう。 デートしてくれて、ありがとう。