「イタリアン」で検索しました。
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相変わらずがっつり肉が食える店 パスタは前より美味しかったかもー この店でジビエをメインにした皿も味わってみたいなー ジビエは最初の方に来ることが多い スター級の食材てんこ盛りでフレンチとかイノベーティブ初心者にもうけそう。 斬新な味の組み立てもあり、面白い。 ただ、個人的にはもうちょい味のインパクトが欲しかった。
2023/06訪問
2回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
市役所前、松山市、県庁前/イタリアン、フレンチ、パスタ
オーナーもめっちゃ気さくだし、全体的に創作感もしっかりあって、かつ味もとても良い
1回
ノンアルコールのやつうまい笑 そしてステーキ！薪でしか味わえないこの香ばしさ 本場のフィレンツェでも毎日食べたビステッカ・アッラ・フィオレンティーナにも引けを取らない肉の旨味と香ばしさのハーモニー ただパスタの味はもう少しインパクトほしいなー OMAKASEでティラミスようやく当たった、 正直ティラミスがたべたい！ってときにこれ食べてやっぱりティラミスうまいわーとはならないけど、ティラミスを使った新しいお菓子としてめちゃくちゃうまい。 おすすめは2つのクリーム半々つけて食べる。クッキー記事も香ばしく焼き上げられたチョコとナッツがめちゃくちゃいい食感でいいんよねー
2023/05訪問
2回
1回
1回
国産生ハムは結構食べてるけど、ダイヤモンドポークのはじめで食べた。めちゃくちゃ美味しい。 コースの皿は全体的に素材の味をシンプルに引き立てる和食との共通点も感じられるものが多かった。 あとは13歳の経産牛は初めて食べた。少し肥育長めの和牛とかは結構色んな場所で食べたことあるけど13歳はすごい。味が濃く、あぶらはさっぱり。それに外側を最後一気に強火で仕上げることでパリッとしたメイラード層に包まれていた。
2025/09訪問
1回
ピザは美味しいけどリピとなると際どい。 それよりもトリッパとトリュフ系は美味しい。 トリュフも店によっては匂いがスカスカのところもあるけどここのはちゃんとしてる。 ティラミスも美味しい 生ハムは本当にイタリア産輸入できるまではしんどいですね、、、
2025/01訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
新富町、築地、東銀座/イタリアン、創作料理
ベルケルあって極薄ハムが食べられる パスタとソースのコラボもいい。 味の構成としては特に酸味の生かし方がうまい皿が多かった。 ただ、肉は普通で、デザートももう一声欲しいところ
2024/11訪問
1回
1回
チーズたっぷり、具はうまい。 生地はなんか溶ける感じだけど結構モチモチ感もあって割とあとから腹に溜まってくる感じ。 一般的な加水率の高い歯切れの良い感じの生地とは違う。 パンナコッタはうまい！ ティラミスもあったらなー
2023/12訪問
1回
1回
1回
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やばい、なめてた。 めちゃうまい。 日本の薪炭のステーキで一番好きな店になった。 更にパスタもうまい笑 ドルチェもうまい そしてなんとコーヒーもうまい。 一番品数少ないコースに好きな肉を追加するスタイルで行ったけどおすすめです 薪ステーキはでかくないと意味ないんで