「福岡県」で検索しました。
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以前福岡を旅行した際に立ち寄ったこちらのフルーツパフェのお店がとても良かったので、今回再訪。開店10時に並んでフルーツパフェ食べる人おらんやろうとタカを括り、9:55くらいに来店したところ、既に何人か待っていらっしゃり、反省した。パフェはフルーツが新鮮で美味しく、非常に良かった。
2024/07訪問
1回
明治38（1905）年創業の水炊きのお店「水月」さんにやって参りました。博多水炊きの発祥のお店だそうです。お鍋を本格的に食べる前に、お鍋のスープにお塩と小ネギを入れて飲む水月流のスタイルで鶏の旨みを堪能できました。長崎県民としては、壱岐の焼酎を多数取り扱ってる点も嬉しいポイントです。
2019/09訪問
1回
家族、および義実家へのお土産を買いにドーナッツの有名店「博多蒸気屋」さんにやって参りました。こちらのお店は店頭で焼きたてのドーナッツも食べることができます。 もちろんドーナッツは美味しいし、私も好きなのですが、蒸気屋を福岡土産として買うのはやや抵抗はありますね。元は鹿児島のお店なので。。。 福岡で新名物となりつつあるドーナッツのお店。鹿児島発祥のお店のようで、宮崎や福岡に販売店を展開しているようです。一般的にはドーナツは揚げて作られますが、蒸氣屋のドーナッツは焼いて作られるためふわふわのケーキのような食感が特徴。一個がとても軽いので、2個3個手が伸びてしまう。
2025/04訪問
2回
博多駅の商業ビル「JR博多シティ•アミュプラザ博多」の中にあるもつ鍋屋さん「笑楽」さんにやって参りました。1人鍋用のもつ鍋もあり、ありがたいですね。
2019/07訪問
1回
食べログ ラーメン WEST 百名店 2025 選出店
天神、西鉄福岡（天神）、赤坂/ラーメン、餃子
戦後すぐに創業し、福岡市内で場所を変えながら70年以上愛され続ける『元祖赤のれん 節っちゃんラーメン』さんにやって参りました。半日以上かけて煮込んだ豚骨スープに醤油を合わせたスープと極細平麺が特徴です。
2019/09訪問
1回
評価順
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福岡での仕事を終え、仕事の激励会で西中洲にある江戸前寿司のお店「江戸心山ぼうし」さんにやって参りました。江戸は柳橋に代々伝わる「美家古鮨」四代目の加藤博章氏の最後の弟子として江戸前握りを継承した職人さんが営まれるお店です。 鮨の美味しさもさることながら、「トリビアの泉」のビビる大木のように「へぇ」を連発してしまう食材の産地•調理方法に関する大将の知識の豊かさ、肩肘張らずに気楽に食べられる雰囲気も素晴らしいお店です。 どれも印象に残っていますが、特にアジの握りと鮑の塩蒸し煮が印象深いです。 アジの握りは、通常の昆布締めだと味が固くなってしまう一方で、昆布を数時間つけて粘性が出た塩水に味を浸すことにより、アジのみずみずしさはそのままに昆布の旨みも溶け込んでいて、他では絶対に食べれない美味しさでした。実際、江戸前寿司を提供するお寿司屋さんも手間暇がかかり過ぎて、提供する店はかなり少ないのだそう。 鮑の塩蒸しには、鮑を海水より少し高めな塩分濃度の60-70℃のお湯に潜らせることにより、鮑が死んだことを自覚させない所謂安楽死状態で調理することにより、ぷりっぷりの食感と旨味を実現しているのだそう。ちなみに天皇陛下にも献上されたお品だそうで、日本で作れる職人は4人しかいないのだそう。。。 風俗街？歓楽街？のど真ん中に位置しており、最初は不安に駆られましたが、記憶に残る楽しい2時間でした。また伺います。