田原寿彦さんの行った（口コミ）お店一覧

リニューアルオープン以来の訪問 今回は締めのパスタをリクエストさせていただき 貸切予約 いつきてもサービス面は素晴らしいですし ペアリングのワインのチョイスも素晴らしく 料理は言わずもがな特にダチョウのレバーが入ったとのことで頂いたがソースも含め素晴らしい仕上がり 人生で初めてダチョウレバーを食べれて感動した。 締めのパスタは極太のワシワシ麺でのナポリタンでの二郎風笑 コールはもちろん全マシ 背脂ニンニク野菜とナポリタンがここまで合うのは新体験 ワシワシ麺も最高でした。 食べログの点数もメキメキ上がってきてるし すぐ予約困難店になってしまうんだろうな またお邪魔します。 オーナーチェンジにより新しく生まれ変わったH1 堀江シェフが新オーナーとなり 生まれかわり アラカルトとコースの二刀流になったとの事 店名の読み方はエイチワン 1には、新たな一歩や、1店舗名などたくさんの想いが込められている このレベルのイノベーティブフュージョン料理のアラカルトはなかなか珍しい ワインもリストは素晴らしい オープン記念でプライスは抑えられているっぽい なんにせよ、オーナーシェフになった堀江シェフと ソムリエの諸角さんの新しいチャレンジが始まる♡

モダンスパニッシュ やはりここはベスト 予約取れなさすぎる もはや、、予約持ってる人に連れて行ってもらうしか無い笑 香箱蟹の時期に来れてラッキー きっと味や金額より、 ここに来れたってことがステイタスになってる気がする

14年連続ミシュラン3つ星 日本のトップを走り続けていると 言っても過言ではないお馴染みのお店 レストランってこうだよなと行くたびに 改めて思わせてくれるお店 サービス、提案全てが高いレベル 料理は合わずもがな しゅん、さかり、なごり、そして新しい発見をさせてくれる 最初の料理が1番楽しかった♡ やっぱりすごい！！ でも、やっぱり値段もすごい笑 なかなか来れないけど 定期的に訪れたいお店です。 ペアリング込みで1人約8万円位

久しぶりにスガラボさん スペシャリティのペルシャウとスガラボ米は安定の美味しさ この日はワインもやばいラインナップ。 ソムリエ曰くクリュッグの中でも100年に一度の出来と言われるビンテージ2008年との事 他にもとんでもない素晴らしい料理とワインの数々 最後のいちご狩りも１つで腹パンだったがいちご好きにはたまらない１０個食べる猛者もいるらしい。 日本最高峰の料理とサービス、価格、そして予約の取れなさ含め 磐石、そしてスガさんのスタッフの対応も相変わらずピリリとしてる笑 ご馳走様でした。

いやー！ 天才だわ、、 まず、麺が美味い そして、つけ麺でありながら下にマッシュルームのオイルが入ってますので混ぜて食べてください！ へっ？ まぜまぜ まぜまぜ うますぎ、なにこれ、マッシュルームすごい つけ汁につける前に全部行っちゃうレベルの美味さ つけ汁も牛肉たっぷりでサッパリいける そして、締めのリゾット（400円） 腹パンなのに、、、、 するする するする やばい、うますぎてスープまで完飲 こりゃ美味いし、店もカッコいいし 店主もイケメンだし フランス代表のユニフォームだし♡ こりゃ、再訪決定

ずっと憧れていた、アジアベストレストラン50で日本最高位にまでなった、文字通り日本を代表するイノベーティブレストラン。 シェフのこだわりのサスティナビリティーとガストロノミーの融合ということでどの料理も、新しいが自然を感じる事ができ、最初の一品目の国旗に見立てた盛り付けからの、色彩あふれる料理や器の数々も本当に素晴らしい。 飲み物は ペアリングをお願いして日本酒なども入れ込んだペアリングにしていただいた。 サービス、料理、空間 全てが超一流 無理をしてでも一度行く価値があるお店です。

銀座に隠れきれてない名店があるという事で 虎ノ門ヒルズの器楽亭さんの大将がやっているというこちらにお邪魔させていただきました。 カウンターコの字のテーブルはまさに劇場 素晴らしい料理の数々と大将の人柄、女将さんの気遣い、そして、ソムリエのチョイス。 調子に乗った 日本酒を2本もあけてしまいました♡ これからも銀座で鼓門劇場を展開してください。 最高峰のお店だと思います。 またお邪魔させていただきます。

11th in the world, 3rd in Asia, 1st in Japan 「傳」さん アジアベストレストラン50で2019第3位 日本第1位 世界ベストレストラン50でも11位日本では2店舗しか選ばれていない そんなすごいレストランと知らずスエットにサンダルで来店、名刺も忘れるという、、、 そんな私を優しく包んでくれた最高のお店 味だけでなく、レストランとはサービス、雰囲気そして、チームワーク、料理を通して空間を提供するという言葉の意味を知りました♡ 26000円（酒込）

Japan's finest sushi restaurant 蒲田という場所でありながら この価格と人気 もはや、飲食店は立地という常識をぶっ壊した店 もはや鮨と言っていいのか（笑） 豪華絢爛で素晴らしいお店 お値段も豪華絢爛♡

もはや説明不要 西麻布蒼さん 食べログゴールド取れるか否か！ 応援しております 予約困難小判鮫作戦♡ やはりスペシャリテのエビちゃん美味すぎる、付け合わせのビスクとパンとても美味しい♡ この季節はどこに行っても香箱ちゃんにお会いできて嬉しい

蕎麦割烹はやはりここはベスト 10割蕎麦で何故あんなにもコシが出るんだろうか 締めのそばも、カラスミ、ノリ、ざるなど4種類くらいから選べて全部食べてもいいと言う締め畳み掛ける系 安定のマグロのトロタク巻きのスペシャリテは絶品 鰻もやはりいい！！ 空間もサービスも大将もそして、価格も！！ 通いたくなる魅力が詰まってる ワインも最近は力入れてるとの事でワイン好きにもたまらないお店になっていく事でしょう。 またお邪魔させていただきます。

もはや説明不要2年待ちの大人気 鮨は人柄も大切な要素だと気がつかせてくれる サービスさることながら 大将の人柄が最大の魅力 最近は鮨屋の一階にウェイティングバーが併設された事で、よりラグジュアリーな空間に 朝ごはんとかもそこでやってるらしい 多種多様のクラフトビール 一階のバーなど毎度パワーアップして 楽しませてくれる 恵比寿で一軒家の鮨屋というのも珍しい 毎年一度楽しみにしているお店♡ 客単価3万円前後

王道中の王道 穴子旨すぎる♡ 握りの緩急が凄いのでゆったり 時が止まったように感じる カワハギの肝醤油も最高 日本酒結構飲んで、つまみも2品追加 この追加システムも面白いが 一人44000円位 値段も最高峰だが、システムもサービスも寿司も最高峰だなと感じた。 現在食べログ4.8寿司の全国１位 #食べログ4越え #全国一位 #日本橋牡蠣殻町すぎた #穴子寿司 #日本橋グルメ #予約困難店 #寿司好きな人と繋がりたい

鮨✖️フレンチ✖️ソムリエ（ナリサワ） ２ヶ月経ったのでまた来てしまった♡ 今回もペアリング最高でした。 フレンチのシェフも２ヶ月経ちフィット パワーアップしてました♡ 死角なし！ しいてあげるなら デザート 単体では美味しいけど、寿司の後に出てくるもの、お茶と合わせるものという観点ではもう少しできることがあるかもしれない。 味やあわせではなくイメージの話なのかもしれない♡ また少し経ったらいかなきゃ♡ フレンチシェフ 鮨職人 ソムリエ 店名のmは mariageのm みんなに気がつかれたらすぐ人気になっちゃうなー この日よりフレンチのシェフが入ったと言うことで 本格的な二毛作←あってるか分からない笑 お酒のチョイスも素晴らしく三毛作←言いたいだけ笑 この金額感でここまで満足感は、シーズン予約も検討 ナリサワ出身のソムリエが選んでくれるワイン&日本酒ペアリング サービスも素晴らしい 全部込み込み 33,000円は行くべき価値のあるお店

ほぼ西麻布交差点の近く 最寄駅は広尾 ワンオペで全てこなす長谷川北斗シェフの手際や自称最弱のキッチンと言っているキッチン設備で作られる料理の数々 カニのリゾットも、お肉もカリカリに焼かれてるのに中はレアな感じでとっても美味しい ワインもレンジはあるので正直に詳しい人に任せるパターンが良いだろう詳しくなくても、予算感を伝えたら良いかと思う ワインメニューらしいメニューはないのでジャケットの勘とかでいかないように笑 なんにせよ、上級者（経験者）に連れて行ってもらうしか行く道はないお店なので、身を任せて楽しんでもらいたい

Shops that are shallow at opening It was a certain technique and taste not to feel it ♡ 同い年の大将が握るお寿司屋さん 赤酢と米酢のオリジナル配合の酢飯は飲み物でした♡

Stores that can not be reserved in many ways 神楽坂の紀茂登 コース五万円のみ（酒別） 6月まで埋まってると言う凄い店 10席×2回転 この規模の1店舗で億売り上げる店

長谷川稔 一度に作るのは４人分のみ スタッフ6人←凄い 昼夜の2回転なので 1日8人しか食べられない。 和食でもフレンチでもない 長谷川稔と言うジャンル お皿もテーブルセットも全てこだわりがあり、作家物 グラスはロブマイヤー 客単価五万円前後 納得のクオリティー お土産に噂のチーズケーキ 年内予約はいっぱい 隙のないお店 #長谷川稔 #広尾グルメ #チーズケーキホリック #予約困難なお店 #ロブマイヤー

6時間かけて焼き上げる ボニュ焼きが名物 店名は母乳からきている ここが初なのか オマールエビのスープも ボニュアイスもどこかで食べた感 真似されるほど素晴らしい料理 ワインを６種くらい飲ませていただき 1人7万 コースで4万

ダイナミックな八寸 マグロ巻き♡ すっぽんの焼き物 フォアグラ最中 スペシャリテのある強さ 八寸って八寸の皿に乗ってるはずなんだが、、、笑 サービスも含め素晴らしいお店 お酒結構飲んで 40,000円くらい また予約取れたら行きたいお店。