2回
2025/09 訪問
【銀座の超絶お薦めびっくり鉄板焼き店】九州高級素材は美味しいし、ホスピタリティーも優。そしてあり得ないくらいのコスパ。
２ヶ月ぶりの青天さんです。
今日も食べログ限定コース。(2025年9月)
一品目は「嬉野温泉湯豆腐」 スープ仕立てで食事前のお腹が落ちつきますね。
二品目は「長浜魚市場福栄水産 お刺身の盛り合わせ」
烏賊、鱸(かな？)、まぐろ(とろ&漬け) 九州醤油にわさびと紫蘇の花、茗荷を薬味に。うーん、うまいです。
三品目は「大山鶏と大根の旨煮」
いい甘しょっぱい醤油と、良いだしが効いていて旨いことこの上なし。やっぱり、この味は素人に出せない、食べに来た甲斐ありです。
四品目は「限界灘 サワラの塩焼き」
今日はカウンター席で丁寧に網焼きされている調理もみれて良かった。身はふっくら、皮目は程よくかリッと焼き上げてあり、すだちをちょいかけ。塩見もよく、食べごたえある魚料理。幸せ。
五品目は「カマンベールチーズフライ ハチミツ添え」
外はカリ、中はとろ、ハチミツソースを絡めて頂くと、チーズのくどさが消え、爽やかな香りが口中に広がる。鉄板焼きに突入する前の中休み万端ですね。
六品目は「帆立と木ノ子の鉄板焼き」
いや～帆立の貝柱が白くて美しい。厚みも十分、食べごたえあり。目の前で焼き上げてもらっているので、目、鼻、耳でも楽しい。そして鉄板焼きならではの、ふっくらの食感。火入れ最高ですね。
七品目は「黒毛和牛モモ とうもろこし焼き」
今日は赤身が強く脂身が少なめのお肉。れんこんが無いらしくとうもろこし焼きになったけど今日のお肉にはあう。
こちらも目の前で焼き上げて頂き、早速、実食。赤身の肉の旨味がよい。脂身が少ないので硬めに感じるけど、最近は脂が強いものよりもよかったです。とうもろこしも塩をちょいつけると、逆に甘味が引き立ち美味しい。
八品目は「蟹やき炒飯」、明太子、高菜漬け、じゃこ。
お腹落ち着きますね。
最後は、抹茶アイスと、お茶でしめて完食。
お土産のプリンと飲むヨーグルトを持たせ頂きました。
いつも、高レベルなお料理をリーズナブルに頂きけて幸せです。
秋冬メニューにも期待大です。
ご馳走様でした。
2026/01/28 更新
2025/07 訪問
【銀座、いろんな意味で最良の鉄板焼き】食べログ限定のコース、コスト度外視？の美味しさに舌鼓。
最高、最強のお店です。(味、量、お値段 文句無し)
青天さんの食べログ限定コースを頂きに、いざ銀座に。最高のコスパコースなので、予約取れなくなるのは困るが、やはり最高感は共有しておくべきかなと。
エレベーターで10階まであがり店内に。小綺麗でカウンター越のキッチンがよい。カウンターの窓越しには、こじんまりした日本庭園、遠くに東京タワー。目から楽しい。
まずは、とろとろこしスープから。とろとろしてるけど、味はさっぱり、お腹整います。
お刺身三種盛りは、鱸、鮪、かんばち、寝かしもされてるだろうが、鮮度よいのと丁寧な手仕事で美味で最高。
大山鶏の塩焼きも、とても塩梅のよい塩加減と焼き加減。職人技ですね。
待ちに待った「鮑のソテー」 ステーキ(素敵)ですね。とっても柔らい仕上がりながら、鮑のこりっていう感覚も感じる逸品。私は肝も大好きなので、大きめの肝も頂き、でも、磯臭くなく絶品。
その後が甘鯛唐揚げなんだけど、白身の上品さと、からっとした衣、ふっくらとした身の感覚。自分ではできないプロの揚げ物を堪能。
メインのお肉、ご飯ものに行く前に、トマト。バジル香るジュノベーゼ、美味しいのだが、ここで口の中をリセットする演出は素晴らしい。
和牛サーロインの薄焼き。甘味がありとろける。野菜を巻いてたべれば、牛脂なんか気になるどころか最高のマッチング。大ぶりの万願寺唐辛子もしゃきしゃき感残ってて、とろけるお肉にベストマッチだと感心。
最後にスパイスの効いた名物？のカレー。やさしい味のお料理の締めくくりにカレー？って思うかもしれませんが、いやいやこれがなかなかによい。(嘘ではなくて)
デザートはお土産として、かわいらしいイラストの手提げで持たせて頂き、家でプリンと飲むヨーグルト 楽しみました。
とにかく、このクオリティーと量で6,800円(税込み)は最強です。お店の方の対応も、丁寧かつ親切で全てにおいていうこと無し。
ただ、あと十分、時間が長ければな～(お店の余韻楽しむのに)と、後ろ髪引かれながら、満足して退店。
本当においしいので、お薦めします。
本日のメニュー
お店からの眺望
とろとろこしスープ
お刺身盛り合わせ
大山鶏塩焼き
(左)鮑のソテー (右)大山鶏の塩焼き(多少食べてる)
甘鯛の唐揚げ
トマト香草パン粉焼き ジュノベーゼ
(手前)万願寺唐辛子鉄板焼と黒毛和牛サーロイン薄焼き野菜巻き、(右奥)明太子と高菜 箸休め
青天カレー(スパイス)
お土産(熊本黒川温泉の飲むヨーグルトとプリン)
福岡の鮑
2026/01/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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銀座で美味しくけどコスパのいい、絶品鉄板焼きをたのしめる「青天」さんは最高です。
2025/09/21 更新