「千葉県」で検索しました。
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2025/05訪問
1回
千葉でゴルフの帰りに高速渋滞のため途中下車し、ずっと行きたかった本牧家さんの流れを汲む末広家さんに伺いました。日曜日の夕方18時頃ですが満席で5組ほど待っている人が外に。先に食券を購入し待つこと15分位で着席し初めてなので全て普通で注文しました。他のお客様は濃いめ固めの方が多いですね。食べたら最初麺が柔らかめで最近流行りの濃いスープとは違います。毎日食べても飽きないラーメンとお聞きしていましたので納得です。とても丁寧なお仕事で、お父さんと息子さん中心のオペレーションです。無口なお父さんと少しおしゃべりな息子さん。今度は固め濃いめで注文してみます。でも普通のラーメンが何とも忘れられないです。
2024/12訪問
1回
近くに行く用事があり、初めて裏武蔵家さん本店に伺いました。人気店である事は知っていましたが、ラーメンの特徴は知らず。入店まで5.6分待ったでしょうか、少しだけ張り詰めた空気が漂っています。オーダーはチャーシュー麺に海苔をトッピングしました。先ずはスープから、返の醤油が程よく効いた家系ラーメンの王道の味。麺は酒井製麺を少し硬めでオーダー、安定の美味しさです。チャーシューは家系ラーメンの中では特徴がなく少しがっかり。でも美味しい家系ラーメンを頂きました。
2025/02訪問
1回
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本店も含めて初めてお伺いさせて頂きました杉田家さん千葉祐光店。杉田本店にはなかなか伺う事ができないので、いつか千葉でゴルフの帰りに寄りたいと思っていました。ゴルフ場でも少しご飯を食べていたので並に海苔4枚と味玉チャーシュー一枚のセット300円合計1,200円となります。殆ど東南アジアのアルバイトばかりで椅子に座ってラーメンが出て車で10分位と家系の緊張感がありません。大丈夫かなと不安になっていましたが、味の方は全く問題ないというかいい意味で裏切られました。今まで食べた家系ラーメンの中でNO1です。吉村家本店より美味しい。いま流行りの王道家さんは足元にも及びません。スープのコク深み切れがダントツにバランス良く美味しい。酒井製麺さんの麺が杉田家さんは特注なのか香ばしいし小麦の香りが濃い。 最近、本牧家さん系のクラシカルな味が好みでしたが直系を見直しました。ほんと美味しかったです。