「中華料理」で検索しました。
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唯一食べられる角煮そば!! 胃弱で肉に弱いので、普段角煮はかなりの鬼門なのだが、ここの角煮だけは柔らかく肉の臭みがなく、油っこさをあまり感じず旨味だけがあるのでついつい食べてしまう。肉厚な椎茸もまたおいしい。かなりボリューミーな印象があるが、とはいえ、胃弱が食べられるくらいなので、やはり大別するとあっさりした方の中華なのではないだろうか。 チャーハンも見た目が華やかでおいしいし、麻婆茄子も優しい味なのだが、ここではいつも角煮そばである。代々木上原は中華屋が多く、どこもこの世の宝クラスにおいしいが、それでももし死ぬ日の前日食べる中華を選ぶとしたらここの角煮そばを選ぶと思う。
2024/10訪問
1回
オープン当初から目をつけてたものの、コロナやら満席続きやらで全然ふらっと入れずビブルグマン入りを見てついに予約して行くことを決意。 今回実際に食べてみて、なぜ今までふらっと入れなかったかを理解した。皿の提供がコースさながらの丁寧さで客の食べるタイミングを見ながら行われるなので、一席ごとに食べ終わるまでにかなり時間を要するのだ。 店内は白を基調にした今時おしゃれな雰囲気。汚れやすい中華でこの清潔感を保つのは凄まじい。 接客も素晴らしく、これくらい頼めばお腹いっぱいになるのではという提案も初見の人間にとっては非常にありがたかったし、お腹いっぱい食べた後「ゆっくり休まれてください」という声かけも地味に嬉しかったりした。人気店だと結構すぐ追い出されるように出される店も少なくない中、優しい声かけが心に沁みる。 ポーションは小さめで、また人数分に事前に取り分けてくれるのでいっぱい味を試したい自分のような人間にはありがたかった。味はヌーベルシノワ調。 どれもこれもおいしかったが、未来の自分へ向けて絶対また食べたほうがいいものリスト。 ◆よだれ鶏(そのうち食べ物系雑誌の表紙になりそうな美しさと、ざくざくとした食感が楽しすぎる。夜だからできなかったがソースをご飯に絡めて食べたかった!) ◆鶏とゴボウの春巻き(ゴボウの香りがすごい!あまりの香り高さにどうやって処理してるんだろうとテーブルで盛り上がった。鶏の存在は控えめで、あださり。ゴボウを際立たせるサポート役に徹している印象) ◆海鮮湯麺(味がやさしすぎる。お腹いっぱいなのにまたお腹が空く感覚があった) フリット等は普段頼まないのだが、味付けが見事でかなりおいしくぺろっと食べられた。大根餅もかなり新しい味。パルメザンチーズと組み合わせるなんて天才か…?麻婆豆腐は味はおいしいが、肉が挽肉というより叩いた粗め?の感じで、食感がややワイルド目。肉が不得意な自分からすると少し好みから外れるので、未来で頼むときは自分は注意すること。(あくまで個人の好き嫌いなので質は素晴らしい)。 今回はついつい揚げ物系を頼みすぎて後半苦しくなってしまったので、次回はもう少し点心やピータンを頼んでみてあっさり系のルート攻略も試してみたい。
2024/11訪問
1回
まず店内がおしゃれ。千歳烏山は駅からの目立つ道には男飯って感じの店が並ぶので、かなり貴重な存在。ドリンクもセレクトがユニークかつ若々しくて、どれを飲むのも楽しみだなあと思える。 よだれ鶏がしっとりしていて美味しかった。個人的な当たりは、鰯のクレープと蛤と蛍烏賊の春巻きかも。本来は苦手な豚の角煮もスパイスがいい塩梅で効いていて肉臭さを感じることなく、ペロリと食べることができた。形がアートのようなので、初めて来た人はぜひ食べてみてほしい。 全体的に食べたことのない新しい味を提供してくれるが、スパイスの使い方が品が良い範囲なので食べやすいのが最高。新しいものを提供したいあまりスパイス使いすぎるお店があんまり好きではないので、個人的にはちょうど良かった。
2024/04訪問
1回
満遍なくレベルが高い今時人気中華。 以前行った時は平日でも一時間並んだうえ、 メニューがほとんど残ってなく悔しい思いをしたのでコースでリベンジ。 まず、ポットにかぶせる帽子が可愛い。こういう生き物がまるでいるかのよう。機能としても文句なく、かなり長い間お茶をあっためてくれた。 寒ブリの霜降り冷菜から、ツカミは満足だった。脂が乗った寒ブリをラー油等の中華らしい味で食べる。上に細かく刻まれていたのは火鍋とかに入ってる響鈴巻(揚げた湯葉)だろうか?独特の食感で面白かった。 特においしかったのはホタテのスープ!茶碗蒸し仕立てだったが、旨みがギュッと詰まってて100杯飲みたいくらいだった(笑) エビマヨはパッションフルーツが乗っていて、届いた瞬間もパッションフルーツの香りがして、南国のような気分になったが案外食べてみると奇抜ではなくホッとした。肉の米粉蒸しからした蓮の香りもそうだが香りで楽しませることを一つ目標にしてるのかもしれない。香りが楽しいコースだった。 麺はかなりあっさりとした味で滋味だった。味変の食べるラー油がおいしすぎて、もう少し量食べたかった(笑) 杏仁豆腐も安定感のある濃厚さ。都内トップクラスにおいしい中華が揃う代々木上原で人気なのも頷ける満足感のある構成だった。新しさと上品さがあるので、まだまだ人気は続くと思う。 床の素材の兼ね合いか、冬場も店内は結構底冷えするので、厚着で行く方が良さそう。上品ではありつつ、植毛というだけあってカジュアルラインなので、女性はスカートよりズボンの方がいいかもですね。
2025/12訪問
1回
ハラカドに相応しい若者必訪のお店かも。 チャーハンが有名と聞いて早速注文。チャーハンはふわふわの卵で表面がカバーされている。優しい味だし食感も普通のチャーハンとは異なり楽しい。 卵スープとチャーハンとチャーハンをカバーする卵で一食にも関わらずだいぶ卵がかぶったので『孤独のグルメ』に出てくるゴローちゃんの気持ちになった。 餃子の味も大変おいしいし、チャーハンも町中華らしい食べさせる味をしている。万人が食べておいしいと感じるようにしっかり旨みがある。 一方で問題もあった。少食気味の大人にとっては、このチャーハン……一人ではなかなかに多い。 ハラカドのターゲット層である食べ盛りの若者からしたらかなり狙い目の中華ではあると思う。あるいは、友達や同僚とわいわいシェアしながら食べる際にチャーハンを一品として頼んでもいいのかもしれない。お腹がかなりいっぱいになり、思いがけず苦しい昼食となってしまった。 ▼次回の自分への申し送り 半チャーハンにしなさい。そしてそれだけでお会計は悪いから申し訳なくない程度の一品料理を頼みなさい。お前にこのチャーハンは食べきれません。
2025/12訪問
1回
木曜朝イチで行ったが、並びはなし。 とはいえ、ひっきりなしで観光客も地元客もやってきて賑わっていた。 清潔感がある店内かつタピオカミルクティー以外にもご飯系を食べられるので、台湾料理初心者にもおすすめ。 台湾では多い仕組みだが、注文は用紙記入式。 Googleマップでは大根餅を褒める日本人のコメントが目立っていたが、個人的ダントツ一位はカリカリ黄金チキン。肉の臭みやブニブニ感が自分は苦手なのだが、そんな自分も美味しく食べられた。もし行くことがあればぜひお勧めしたい。 タピオカミルクティー以外にも飲み物は豊富で自分はジャスミンミルクティーを頼んだ。量が多くて日本人はやや飲み切るのが大変かもしれない。まあ、そんな量の差も海外旅行の楽しさである。
2025/09訪問
1回
玉子チャーハン 揚げ餃子 トマト麺を注文。 休日に並んだのが間違いだった。11時から並んだが、2時間近く寒空の中待つことに。窓からちらちら覗いていた感じ、2時間もの間、カウンターの数席が予約席が予約として空いたままになっており、どうもその分進みが悪くなっていたようなので、予約時間直前までフルでお客さん入れてもいいのではと凍えながら思った。まあ町中華が完璧なオペレーションするというのも味気ないのでこれでいい気がする。これだけ料理屋が溢れてる中、わざわざ混んでることがわかりきってるのに並ぶ客が愚かなわけだし。 さて、2時間並んだ末の店内は暖かく、あっという間にポカポカ温まった。着丼も早く、目当てだった、塩チャーハンはさすがの提供スピード&美味しさ。シンプルながらに旨みがかなり強い印象。しかし、玉子とネギだけなのに少し旨みが強すぎて、人生であまり意識したことのなかったが「ははあ、これが化学調味料の味なんだなあ」と初めて感じた。とはいえ、別に無化調信者というわけでもないし、旨みが強くて困ることもないので全然OK。また食べたい味だった。 そして、地味に一番おいしかったのは揚げ餃子だった。有名な噺家さんが餃子のために通われたというのも納得の味。揚げ餃子の甘めの中華だれで食べると絶品。中身の餡が春キャベツなどを使っているというだけあって、大変優しい味で美味しかったので焼きも食べてみたいなあ。 今回やや物足りなかったのはトマト麺(塩味)。これにこそ化学調味料ぶち込んでほしいと感じたが、意外と旨みが少ない。優しい味といえばそうなのだが自分には少し物足りなかった。とはいえ、卓上調味料が豊富なので美味しく食べることができた。 ▼もう頼まないと思うが、もしうっかり忘れてもう一度トマト麺を頼んだ時の自分用アレンジメモ。 ①揚げ餃子の餡をトマト麺に入れる ②醤油を回し入れる ③お酢を醤油と同量、あるいは少し少なめに回し入れる ④ラー油をほんの少しかける お好みで胡椒。これで完全にサンラータン麺が爆誕する。
2025/02訪問
1回
初めての夜利用。アラカルトだったが、何を食べてもおいしい!!広尾へ行ったら是非行きたい店。また、絶対に食べたいのは昼に続いてやはり、北京ダック。 中華料理ではあるが、創意工夫を凝らされ、一般的な料理にもいろんな国の要素が含まれており、新しい味を楽しめる。 店内の平均年齢はやや高めだったが、これだけあっさり上品な味であれば納得。老いても通いたい店。 また、なにより驚いたのが接客の感じの良さ。比較するのも良くないかもしれないが、三つ星レストランや某高級リゾート等よりも圧倒的に感じがいい。人生で一番感じが良いと思えた接客だった(同行していた友人や家族も同じ意見だった)。慇懃すきず、かといって無礼ではなく、気持ちのいい距離の詰め方をしてくれて、お店に行って座って食べてるだけなのに配慮を感じた。 青山にもお店があるようだが、こちらの方が値段的にも優しく設定されており応援したいお店。 次回の自分への申し送りはピータンも食べてみたいということ。