dokud636さんの行った（口コミ）お店一覧

酸味のあるバターチキンカレーが最高

2部制の2部め、20:30からのスタートで初来店でした。 1ヶ月前からの予約でドキドキワクワク。厳格な店構えに緊張しながら入るも大将は非常に気さくな方で色々教えてもらいながら楽しむことができました！ 肝心のお食事ですが、すべてのネタが美味。北海道産のウニや魚を丁寧に寝かしたり炙ったりしながら、色々な風味を楽しめました。 総合的に大満足！

インフレが進む寿司屋さんで昨今、値段も相応に味も折り紙付きと聞いた小笹寿しに訪問 並べば入れるというスタイルも素敵 どうやら、予約制にすると接待やら、食事に向き合わない者どもが集まることが嫌らしい 結論、ものすごく美味しいのに値段はクオリティと寿司屋ということを考えると驚くほど安い 計22貫、あても4つ頼んだというのに ◎穴子のきじやき2 うますぎる。穴子の香ばしいー感じが最高。何がいいのか、焼き方も素材も、ピカイチ 鮑の肝和え 赤貝のひも こはだ ◎真鯛2 身が厚すぎる、そして旨みも濃厚、じわっと旨みが溢れ出る ひらめ しまあじ ○赤身 かすご ○ほっき 赤かい ◎あじ たこ あわび ○はまぐり ◎煮いか2 とろ うに あなご 車海老茹で このクオリティでこの値段、あっぱれ。またきます

早くも3回目の再訪 やっぱり何度来ても美味しい。現時点で最高の天ぷらのお店 えび×2 海老の頭×2 キス スミイカ 銀杏 ウニの大葉巻き 白子　new いさき 穴子 アスパラ 椎茸 天丼 ウニの大葉巻き、穴子がとんでもなく絶品 他の天ぷらも全て美味しい こんなに食べてるのに全く胃がもたれず、軽い 2回目の訪問。今回は松茸が食べたく、2カ月ぶりの来訪。 車海老の身、頭×2 キス すみいか×2 海老新庄と湯葉のお吸い物 銀杏 雲丹の大葉マキ 松茸 めごち 穴子 ししとう 茄子 さつまいも 椎茸 天ぷらの神様が健在のうちに通い倒したい 今月は久々の天ぷらへ 正直、天ぷらが美味しいことを知っていたが、ここの天ぷらはレベルが違った。食べ終わった後、満腹にはなるが嫌な胃もたれ感が皆無。ほんとに軽い 流石、天ぷらの神様と言われる方がやっているだけはある 　 頂いたのは以下 基本的に塩か、枝豆と蓼、橙が入った緑のあっさり天つゆでいただく、この色には驚く 前菜 海老の身×2 海老の頭×2 ◎キス アオリイカ ミョウガ ◎ウニの大葉巻き これは絶品。ウニの甘み、大葉の香ばしさとサクサク感、感動の一品 ◎あゆ 程よい苦味が最高、爽やかなあっさり天つゆとこの苦味が絶妙にマッチ！ メゴチ ◎穴子 めちゃ巨大、ふわカリでちょーう美味しい ナス かぼちゃ アスパラ 椎茸 ◎かき揚げ丼 文句なし、今までの天丼で一番美味しい、帆立が贅沢に使用されており味も濃くご飯が進みすぎる お酒込みで26350円、それだけの価値がある その場で再訪のための予約done 9月以降、一押しの松茸が入るらしく、ワクワク

うなぎというものがこんなにうまいのかと感動した一品 値段もそこまで高くなくよし ジャンルの最高到達点が急激に更新される実感を久々に得た、スペシャルなうなぎ

2回目の訪問。前回の美味しさからまた行こうと決めていた。 2回目も大満足。料理に使う素材の匂いをかげたり、料理の説明、繊細な色使いや様々な組み合わせのポテンシャルを楽しめる。何よりソースがここほど美味しいところをまだ見つけられていない 4種のアミューズブッシュ ・フルーツトマトのセミドライとフレッシュチーズ ・田舎風パテ　ミルフイユ仕立て ・スペイン産グリーンオリーブ　カンパリジュレとグレープフルーツ ・パルメザンチーズのシュー生地 24ヶ月熟成純血キントア豚の生ハムと生姜のクリーム ウナギの炭火焼き んー、香ばしいウナギにビールとホップのソース、ウナギの香ばしさがよく、ソースと合わせてくどくならないさっぱり感。ただすこーし苦味が強かったかな ○スッポンの包み焼き スッポンと黒トリュフという土の組み合わせが粋 全く癖がないどころかしっかりとしたお肉の味わいで非常に美味しい ○フランス産フォアグラのポワレ フォアグラと相性のよい酸味のチョイスは青リンゴ 何よりバニラ風味の泡の甘さでフォアグラの繊細さが引き立つ。フォアグラが元々好きということを差し引いてもめちゃくちゃ美味しい ○シマアジのポワレ 中心しっとりで脂のりよし、皮は焦がされており香ばしく絶品。卵とバターのベアルネーズソースは初めて食べたが美味すぎる。最強の組み合わせ ○仔羊肉のロティ まず圧倒的に美、そして濃いソースと仔羊が絶妙、うまい またきます

2.5万円で20巻＋酒2杯 少し高いが、赤酢飯も美味しく、ネタも上質。 中でも、非常に甘いホタテ、脂の乗った金目鯛、歯ごたえのよく甘いイカは絶品。 最後のデザートである黄金羅王というスイカは日本一甘いという噂に違わず甘さを突破

蝦夷鹿のしぐれに 蝦夷鹿のハツ 蝦夷鹿のヒレ 熊肉のロース 猪のロース 蝦夷鹿のロース

魚を中心としたフレンチということで気になり訪問 驚いたのはかなりの品数と見た目の美しさ、もちろん料理も最高に美味しい ウニととうもろこしのムース カラスミ 白海老 目一鯛　キャビア フロマージュ ドテット 雲丹 明石のタコの燻製 カツオの梅ジャム 黒オリーブ 鮑の肝のブーダンノワール 海苔チップス、黒ニンニクソース、玉ねぎあげ、カツオ イワシのクレープ、大葉、酸味のソース ジャガイモのえすぷーむ、セロリ あわびを炊いたバター レモンの皮、青唐辛子 魚ってこんなに美味しくなるのかと感銘 フレンチではどうしても肉>魚と感じていたが、己の見識の狭さを確認できて、今後が楽しみになった

以前伺った際、人に勧めたいほど美味しかった&楽しめたため再訪 頂いたのは以下、25品＋デザート ピータン豆腐 生ナス、カツオのたたきと唐辛子ソース、角煮、春雨サラダ、春雨とウニとキャビア 国産バラ肉のウンパイロウ イベリコ豚のセクレトと真空菜 チャーシューパイ ◎北京ダック ◎よだれ牛 ◎香港麺と相模原産の生卵 ◎金華ハムのシャンタンスープ、5種のきのこだし、衣笠茸 紫蘇餃子 穴子の春巻き、インゲン 蝦夷鮑とエイサイ、金銀卵、アヒルの塩漬け卵の金箔 オマール海老の頭の広東風無視、ナンプラーソース ◎オマール海老のシンガポールカレーチリソース 梅と紹興酒のクラッシュゼリー ◎和牛のサーロイン、中国の発酵豆腐、腐乳ふうにゅう ◎フカヒレご飯 ◎香港麺のバンバンジー マンゴータピオカ、マレーシアの蒸しカステラ、ライチのシャーベット やはり最高、トータルボリュームは多く、色々楽しめる またいつか再訪したい 25品、この日は新メニューの和牛フィレ肉などが追加 中華でありながら和洋折り重なる品々で驚きもある。 よだれ牛やカニチリなど"ずらし"があり、シェフの遊び心も十分に感じられる ◎ピータン豆腐 下に卵黄、中に入っているたべるラー油と濃厚なピータン豆腐の相性が抜群。中にはレンズ豆も ・牛ハツ、山椒アオリイカ、キクラゲ、甘いスパイス鳥 ・忘れた、何かの巻き物 ・北京ダック ・豚トロの黒酢 ◎よだれ牛、香港麺と相模原産の生卵 よだれどりならぬよだれ牛。ソースに細くて硬麺の香港麺と生卵を絡めて食べる麺は絶品 ・金華ハムのシャンタンスープ筍 ・焼餃子 ・白魚とうるいの春巻き ◎蝦夷鮑 水耕栽培のシャキシャキ野菜と蝦夷鮑は相性抜群 ・オマール海老頭とラー油 ◎カニチリ エビチリならぬカニチリ、濃厚なソースが激うまで、蒸しパンと合わせてgood ・ジャスミンティーとオレンジのゼリー ・和牛フィレ肉の梅ソースとネギオイル ◎フカヒレご飯 ◎冷やし坦々麺 またもや香港麺。細麺が硬くて汁と絡み合って本当に美味しい

全部の料理のクオリティが高いおもてなし力も最高