ファーストファザーさんが投稿した初代麺屋とのさき（秋田/秋田）の口コミ詳細

初代麺屋とのさき

濃厚煮干しまぜそば(ニボニボまぜそば) ライス
スープ付き

850円

今日は秋田市に来る予定はなかったんですが、家族が行くと言ってたので便乗で運転手です。実は昨日の限定が今日出たら無理にでも来る予定がやはり予想通り？昨日だったので・・・でも今日の限定も食べ事はなかったからついて来ました（笑）

まぜそばとは言え濃厚なんで、煮干しがそんなに得意ではない俺にとってはどうなんだろうか？と思ったけど、汁ありの煮干し中華の特上でもめっちゃ好きなんで間違い無いと思いました。

着丼して煮干しの香りがふわ〜んと香ります。汁ありより感じる気がしました。そして一口・・・
やはりエグ味無し❗️むしろ複雑なコクと旨味が襲って来ます。？

煮干しの魚介風味と海苔の海の幸ダブルパンチがやって来て最高ですね〜卵黄も良いアクセントです。

具はとのさきさんのまぜそばのスタンダード的な内容ですが、先ほど言った海苔の多さと卵黄プラス無料トッピングの玉ネギのシャリシャリ感が重なって他のまぜそばとは全くちがう個性的な汁無しラーメンとなります。流石ですね❗️

そしていつも思うコップのデカさに感動（笑）お初となる今回のまぜそばもナイスな美味さでした❗️ご馳走さまでした。

初代麺屋 とのさき

味噌ニボ二郎(麺少なめ)

850円(通常量は900円)

2軒目は秋田市のスーパーお気に入り店です。2週間前に来たんですけどまた来ちゃいました（笑）

今日はこちらではあまり食べることのない汁無し系で、しかもお初の限定です。本当は来店予定ではなかったんですが、今日の限定を見て急遽決めました。

汁なしで二郎！そして2軒目なんで麺と野菜は少なめにしましたが、それでもG系というだけあってなかなかのボリュームっす！

味噌味のまぜそばって珍しいですよね〜一口食べたら濃厚かつ芳醇な味噌の味が口の中に広がります。その後に魚介の風味が〜濃い〜のにどんどん麺が進みます❗️

標準の野菜やフライドオニオン、追加トッピングの玉ねぎに味噌ダレが絡みまくります。今回は頼まなかったけど、追い飯は必須ですね。

それにしても相変わらず素敵すぎるチャーシューです。そして最後の方では置いてある魚粉をたんまりかけて魚介マシマシで最高❗️

お初の限定はやはり裏切らない美味さでした❗️ご馳走さまでした。

初代麺屋 とのさき

豚そば

870円

今日は29日です！知る人ぞ知るこちらの29日に必ず出る限定があります。運良く今日は親を医者に連れて行く日で午後有給でした。でも・・・日中は行けない・・・

この食いたいモチベーションは夜の部まで続いたから夕方早めの来店をしました（笑）

今更言うまでもないこちらの限定No.1人気で俺的にも大好きなこの豚そば。見た目はチャーシュー麺すね〜

麺は俺の大好きな低加水の中太ストレート麺。スープは豚肉の出汁の旨味満載&まろやかさを感じるカエシのハーモニーは最高のスープに変身です。

そして肉の日にピッタリな3種のチャーシューはそれぞれ特徴があり全てが最高❗️肉好きにはたまらない逸品です。

俺は今日で確信しました。このラーメンは３つのうまいがある❗️旨味の旨い❗️味の美味い❗️仕事の上手い❗️です✨

今日も最高であり最強の美味さのラーメンでした‼️ご馳走さまでした。

初代麺屋とのさき

豚そば

870円

世の中ゴールデンウィークですね。俺は今日まで仕事で明日からゴールデンウイークですが、今日は半日出て午後から有給をもらい親戚を秋田空港まで迎えに行く用事の前にこちらに来てしまいました（笑）その代わり明日も半日出勤

閉店間際だったのに外並びの最後の方でした祝日とは言えこんなの横手ではあり得ません。果たして限定食べれるのか？って言うかラストオーダーに間に合うのか？

まぁなんとか間に合いましたが、正直No. 1限定の豚そばと食べたことのないシビ・エビまぜそばとかなり迷いましたが、No. 1に屈してしまいました（笑）

食べ慣れてるとは言え毎回感動させられます。肉出汁の旨味たっぷりのスープと俺の大好きな低加水の中太ストレート麺はまさに最強タッグ❗️

そしてなんと言ってもチャーシューです。見た目チャーシュー麺とも言えるこのメニューは普通のチャーシュー麺とは大違い。

3種のチャーシューがそれぞれいい味を出して各々の特徴を楽しめます。他では味わえないですよ❗️

今日は来店が遅かったから、いつにも増して腹減り状態だったので、基本食べるのが速いのに更にマシマシのスピードで店長さんに驚かれました（笑）

いつもより食べるのが速かったのは美味さもマシマシで抑えきれない食欲のせいでした（笑）この美味しさは罪なレベルでマジで美味い‼️今日もご馳走さまでした。

※そして秋田空港経由で無事帰宅（笑）

初代麺屋 とのさき

台湾まぜそば とのさき風 追い飯、スープ付き
(麺少なめ)

820円(通常は870円)

最初にこちらの来店からのルーティンをお知らせします。店内には券売機があるのですが、買わずに席に案内されます。

なぜかと言うと、券売機を買う人が中並び
外並びで待たせたり寒い思いをさせないためです。

そして着席して順に券売機で購入してくださいと言われて、その後購入という形になります。お客さんファーストです。

さて、今日秋田市でラーメンを食べようと思った理由はこれです！こちらの限定で滅多に食べない、しかもまだ食べた事のない限定が出てたからです。ちなみに台湾ラーメンバージョンも提供してけど、こちらで勝負です。

台湾まぜそばは何回か他の店で食べたことがありますが、いつもひき肉でむせるんで、今日はいつも以上に気をつけて食べました・・・けどやはりむせました（笑）

台湾まぜそばの特徴の味のついたひき肉、魚粉、卵黄、などなどが入ってて、テーブルにあるニンニクを投下してオーソドックスと思いきや、和風テイストのカエシも入ってると思われるので、そこがとのさき風だと思います。

全体的に甘辛く仕上げてるタレは麺と絡みまくって最高❗️麺量を少なめにしたとはいえそれでもなかなかのボリュームです。

二軒目のこちらも、本当に何食べても外しません❗️今回のお初の限定も間違いのない美味さでした❗️ご馳走さまでした。

初代麺屋 とのさき

豚そば　(ゴールドガードで玉ねぎトッピング無料)

850円

この前の日曜日に続き、昨日も我が家の女性陣の用事で秋田市です。今日はこちらの年内最終営業。特に用事のなかった俺にとっては運転手を引き受けて便乗で秋田市でこの限定を食べれる嬉しさ（笑）

実はこの豚そばは29の日に出る限定としても有名ですが、昨日はお店の定休日にあたって、さらに今月はまだ提供してないからおそらく今年営業最終日に出るな！と予想してました。秋田市に来る予定がなかったから女性人に感謝ですm(_ _)m

この豚そばは旨味の宝庫です。肉出汁と言っても良いこのスープは肉から出る出汁が存分に感じれます。コクたっぷりの清湯系のスープです。

そして麺は俺の大好きな低加水の中太ストレート麺。このパキパキ感がたまりません❗️とにかくこのスープとよく合う❗️

そしてそして豚はスープだけではありません。3種類(1つ多いのは少し早いお年玉ですw)の食べ応えのある豚のチャーシューはそれぞれ特徴があり、どれをとっても抜かり無し❗️このメニューの大盛を食べるとチャーシューにやっつけられるからかなりお腹がヤバくなるので、最近は本当に普通盛りになりました（笑）

ゴールドカードで一部を除くトッピング無料の特権はありがたいです。毎回ほぼ玉ねぎにしてますが、このメニューにこの玉ねぎが本当に合います。

No.1の限定は"やっぱりね！"と思わせる絶品の美味さです‼️ご馳走さまでした。

※さて、昨日は横手市の1番お気に入りのお店、今日は秋田市の1番のお気に入りのお店の〆。明日は・・・大仙市の1番お気に入りのお店で今年の〆かなぁ〜

初代麺屋 とのさき

豚そば

850円

今日は午後から母親の用事で有給。そしてまた協和まで。時間が迎えまで1時間半(3時まで戻る)くらいあってお昼を迷った結果、秋田市まで北上しました(^^;;

今日は俺の超お気に入り店の超人気の29の日に出る限定の日です。前は年に2回くらい食べてた時もありましたが、最近はなかなか都合が合わずに今日まで。実に1年と7ヶ月ぶり

この豚そばはデビュー時はここまで人気ではなかった記憶ですが、ジワジワと人気が出て今ではNo.1❗️

デフォで麺は低加水中太ストレート麺と細ちぢれ麺が選べますが、手もみ太麺も選べるとの事。俺は絶対的に低加水中太ストレート麺です。

スープは肉出汁ベースの濃すぎない、それでいて旨味が凄く感じられる絶品のスープです。一口で笑顔になれます。

そして麺は先ほども言ったパキパキ感の感じられる低加水麺。ほとんどの低加水麺は細系ですが、ここのは中太。本当にこの麺好きです

そしてチャーシュー麺か❗️と思ってしまう3種(レア肩ロース、ロース、バラ)のチャーシュー入り。これ目当てのお客さんもいるんだろうなぁ〜各々の特徴が楽しめて最高です❗️

今回はゴールドカードでチャーシュー以外は無料になるトッピングサービスで初めて味玉をチョイス。普段はどこでも味玉を頼みませんが、たまには。そして間違いない❗️

ボリュームはあれど、麺もスープも具も全体的に食べやすくなってるんで、老若男女問わず好んで食べれると思います。

人気No.1の限定は流石の美味さでした‼️ご馳走さまでした。

※麺のリフト撮り忘れ

初代麺屋 とのさき

胡麻香るエビ・シビまぜそば

820円(麺少なめにしたので870円→820円)

娘の用事が終わるまで予定通りハシゴ2軒目です。昔より腹の余裕なし果たして食えるのか？

とりあえず麺少なめにできる今日の限定のまぜそばにしました。そしてお初の限定です。

着丼してすぐ感じる香りの良さ❗️胡麻香るとはまさにそれで、それ以外の良い香りもします✨

そして痺れがあるのはどうかな？と思ったけど、その痺れがまさに素晴らしいアクセント❗️

全面的に海老の旨味がこれでもかって感じるようなこのまぜそばですが、痺れが上手くまとめてくれます。流石ですね〜
このまとめ大事ですね。

そして具沢山なので本当に麺150g？と思ってしまうほどボリューミーです。それでも2杯目なのにどんどん腹の中にスムーズに入っていきます❗️

後半は普段あまりやらない味変。魚粉とニンニク投入です。味変するとダメになるのもありますが、こちらのラーメンはしっかりとし味付けなので味変は全く問題ないです。

2杯目でもすんなり完食❗️スープと追い飯追加できるくらいでしたが、これくらいでやめときます（笑）

お初の限定でしたが何食べても美味いっすね〜❗️ご馳走さまでした。

初代麺屋 とのさき

背脂煮干し中華そば

870円

今日は嫁さんと娘の用事で1時間半をかけて秋田市まで。俺は用事はないけど秋田市に来たらやはりこちらのラーメン屋さんです❗️実に3ヶ月ぶり❗️こんなに空いたのは初めてかな⁉️そして日曜のとのさきさんは激戦間違いなしです

今日はお初の限定メニューになります。背脂の煮干し中華はやもすれば燕三条系のラーメンと思われがちですがどうなんでしょう？俺燕三条食べた事ないんですよ〜確かとのさきさんには燕三条っぽいラーメンも提供してたはず。

分からないことにはグダグダ言わず食べます（笑）皆さん背脂が入ると重く感じてしまうと思う人もいると思います(中にはそんなラーメン屋さんもありますが)

基本背脂はコクは出ますがそこまで重くはなりません。そして背脂の甘さを感じれるのが一つの楽しみ。こちさのメニューは刻み玉ねぎも入ってるから食感と喉越しも楽しめます。

煮干し豚骨のダブルスープ自体は濃い目なんですが、エグ味は皆無でスルスルと食べれますよ❗️今回は俺の好きな低加水中太ストレート麺にしましたが、手もみ太麺にすればほぼ燕三条に近づくと思います。

そして相変わらずボリューミーなチャーシューは今日も最高です‼️最近胃袋が小さくなってきたためか？こちらのラーメンも大盛り無しで満足出来る財布に優しいラーメン屋さんです（笑）

お値段はやや張っちゃいますが、クオリティは間違いないから必ず満足できますよ‼️もちろん俺も満足できる美味さでした‼️ご馳走さまでした。

初代麺屋 とのさき

えび まぜそば

820円

いや〜30分前に到着してポールポジション狙いだったのに7〜8番手とは・・・年々お店も席取りもレベルが上がって横手の人間としてはキツいっすね〜

さて、とのさきさんの汁無しはあまり食べる機会が無い(好きなんすけどねw)んですが、今日は過去に食べたことのないメニューが俺の休日に当たったため急遽来店を決めました。どのみち今日か来週もしくはGW中には来店予定でしたが（笑）

このまぜそば、直丼と同時に海老の香りがフワ〜
そして食べても口の中じゅうフワ〜
磯のりの風味と玉ねぎのシャキシャキ感が素晴らしい❗️
玉ねぎ増ししたからシャキシャキも増しです。

それにしても海老の風味が素敵すぎます。海老のラー油が入ってるらしく、それが海老の旨みをさらに増してるんだと思います。

そして卓上にある魚粉をかけると〜更に〜旨味倍増です❗️これかなり合う❗️そして俺的にはその他の辛味やニンニクは必要ないです。追い飯とスープも付いてきてお得ですよ〜

まさに美味さと旨さのコラボや〜いつも汁ありのパツパツ感満載の中太ストレート麺を食べてますが、たまに食べる汁無しの手もみ太麺も最高です❗️

今回のお初の限定も期待を裏切らないそれ以上の美味しさでした‼️ご馳走さまでした。

初代麺屋 とのさき　

煮干し中華そば特上(塩)

870円

朝ラーは後に嫁さんを免許証センターまで迎えに行き、その足で御所野のイオンに置いてきて、俺はからみでんまでの計画的ラー活（笑）

朝のあっさり目に対してかなり濃い目のメニューです。こちらで何種か出す煮干しの中でも特上と付くレベルの煮干し中華そばです。

ご存知の人もいるかと思いますが、煮干しがそんなに得意ではない俺です。その中で確実に食べれる煮干し系のラーメンがこちらなのです。過去にも何回か食べたことはあります。

煮干しの上が850円だから900円は間違いないと思ったらこの値段だったから助かりました（笑）塩、醤油、味噌と選べますが、珍しく今回は塩で。しかしながらこれだけ濃いと塩、醤油、味噌の違いは見た目だけではなかなか分かりませんね

かなりの量の煮干しを使ってると思われますが、俺的には全くエグみは感じられず旨味が前面に感じれます。
おそらく手もみ麺も確実に合うと思うけど、俺は一環として低加水の中太ストレート麺です。

玉ねぎも良いアクセントだし、大きめのチャーシューは相変わらず絶品❗️魚粉も付いてますが、さらに魚感を出したい人は卓上の魚粉をどうぞ。

久々の煮干しのしかも特上は今日2軒目のお店だけどスルスルと完食ができて間違いなく絶品の美味しさでした‼️ご馳走さまでした‼️

※チョコもらっちゃいました❣️

初代麺屋 とのさき

辛味噌中華そば 大盛

920円

今年最後の秋田市になると思ったから二軒くらいハシゴろうかと思ったけど、やっぱりこちら一軒でガッツリといかせてもらいました。

寒いこともあり、ここ最近は味噌ラーメンをチョイスするのが多かったけど、見事今日の限定も味噌ラーメンでした。

こってりなスープとひき肉との相性が凄く良い❗️そして2種類のチャーシュー(計3枚だけどw)とモヤシにネギにトッピングした玉ねぎと、とてもバランスの良い味噌ラーメンですね〜

序盤は辛味を溶かさず、途中から溶かして結構味変するから2回楽しめるのも素敵です。辛さもちょうど良い❗️大好きな低加水の中太ストレート麺との相性も抜群❗️

師走に入って続いた味噌ラーメンシリーズの〆には最高に良かったです辛くて美味い(旨い)❗️味噌ラーメンご馳走さまでした。

今年も数少ない来店でしたが、美味しいラーメンをいつもありがとうございましたm(_ _)m 来年もよろしくです

初代麺屋 とのさき

白湯味噌中華そば

820円

まず最初に6年目突入おめでとうございます㊗️記念の日に来店できて光栄です✌️

金曜、土曜のうち私が狙ってる限定が出たら来店すると決めてたんだけど今日来た〜〜〜❗️迷わず来店（笑）
平日だけど開店前から並んでますね〜

さて、今回のお初の限定は白湯と味噌のまろやかダブルパンチという感じです。ストレートにコクを感じれる一杯ですが、全くクドくない❗️

尚且つマー油のアクセントが素敵です✨
大好きな低加水中太ストレート麺との相性も抜群❗️

この限定もデカ目のチャーシューが2種類1枚づつで嬉しいっすそしてチャーシュー1枚がサービス❗️ありがとうございます
m(_ _)m

今回の限定はとのさきさんの限定の中で3本・・・いや緩くして確実に5本の指に入る（笑）好みでとても美味しかったです❗️ご馳走さまでした。

※ゴールドカードでトッピングの玉ねぎ増し無料

初代麺屋 とのさき

魚介鶏骨中華そば黒

820円

今日は来店予定じゃなかったけど、Facebookの告知でこのメニューを見て家でダラダラしてる場合じゃないと朝RUNしてからラーメンモードへ（笑）ちなみに去年の今日も来てました

このメニュー、俺的にはとのさきさんの限定の中でも3本の指には入るくらい好きなメニューです❗️でもなかなか俺の休みにこの限定が出なくてもう一生食べれないのかと自暴自棄になってました(大袈裟w)

一口食べて・・・以前と違う！明らかにブラッシュアップ！以前もけっこう濃い目でしたが今回は明らかに濃いと分かるスープ！俗に言うコクマロです。それでいてしつこくない！

そして濃い目のスープの中に鶏の旨味も感じられて、俺の大好きな低加水の中太ストレート麺に絡みまくる最高の一杯❗️見た目はとのさきさんのメニューにしては派手さはないものの全体のバランスは最高です❗️

予定外の来店は正解❗️家族も実家の義母さんとランチなどの予定で俺はフリーだったのでちょうど良かった（笑）俺のとのさき愛が増し増しになる最高に美味しい一杯でした‼️ご馳走さまでした。

※厚めのはじチャーサービスしてもらいましたm(_ _)m