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120 件を表示 85

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

緒方(四条(京都市営)、烏丸、大宮/日本料理)

3

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/03訪問

侘びの美学、満ちる一夜

数ヶ月に一度、京都を訪れる大きな理由のひとつが「緒方」。この店の予約が近づくと、自然と日常に張りが生まれ、旅の始まりから心が浮き立つ。緒方さんの料理にまた出会えるということが、何よりの楽しみだ。

...

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  • 緒方 -
  • 緒方 -
  • 緒方 -

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2025/05/09更新

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

スペイン料理 百名店 2024 選出店

食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店

アカ(三越前、新日本橋、日本橋/スペイン料理)

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2023/08訪問

和の息づかいを纏ったスペイン料理

aca では、ひと皿ごとに日本のエッセンスが溶け込んだスペイン料理が展開される。
使われるのは四季折々の日本食材、しかし調理法はスペインの技法を軸に。
両者は決してぶつかることなく、自然に寄り添い...

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  • アカ -
  • アカ -
  • アカ -

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2025/08/09更新

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店

松川(六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ、神谷町/日本料理)

1

  • 昼の点数:4.9

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2024/10訪問

静けさの中に広がる、松茸の多面性

この季節になると、やはりここでの一皿一皿に期待してしまう。

印象的だったのは、松茸というひとつの食材を、焼き・蒸し・煮・吸い物など、多様な技法で展開していたこと。
それぞれの皿で、香りの立ち方...

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  • 松川 -
  • 松川 -
  • 松川 -

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2025/05/09更新

2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

鮨しゅんじ(麻布十番、六本木、広尾/寿司)

4

  • 夜の点数:4.9

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/07訪問

季節ごとの喜び

どの季節も欠かさず訪れたい店。
毎回、違った表情の寿司に出会えるからこそ、季節の移ろいが楽しみになる。

夏はネタの種類が少なくなる分、難しい季節とも言われるけれど、
この日の新子と雲丹は、本...

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  • 鮨しゅんじ -
  • 鮨しゅんじ -
  • 鮨しゅんじ -

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2025/07/13更新

2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

天ぷら 百名店 2025 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店

なかむら(焼津/天ぷら)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/07訪問

夏の白身と甘みの記憶

夏の「なかむら」は、静かで凛とした佇まいの中に、
素材の優しさと職人の確かな手仕事が詰まっている。

この日は、金目鯛や甘鯛といった白身魚がとにかく秀逸。
口に入れた瞬間、ふわりと広がる柔らか...

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  • なかむら -
  • なかむら -
  • なかむら -

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2025/08/05更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

カンテサンス(北品川、大崎、品川/フレンチ)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/07訪問

五感で味わう、夏のカンテサンス

夏という難しい季節でも、圧倒的な完成度。
さすがとしか言いようがない。
一皿一皿にしっかりとした温度管理と口当たりの工夫が感じられ、
どの料理も、味だけでなく構成のバランスも素晴らしかった。
...

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  • カンテサンス -

2025/07/19更新

鮨 なんば 四谷(四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/寿司)

5

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/11訪問

安定の握り

鮨なんば 四ツ谷。
何度訪れても、変わらぬ安定感に安心する。
握りの温度、シャリのほどけ方、ネタの状態——
どれも丁寧で、静かに完成されている。

この季節の鯵がとにかく素晴らしい。
脂が...

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  • 鮨 なんば 四谷 -
  • 鮨 なんば 四谷 -
  • 鮨 なんば 四谷 -

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2025/11/25更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2025 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店

パルコ フィエラ(稲穂/イタリアン、イノベーティブ)

2

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/05訪問

札幌で必ず寄りたくなる場所

札幌に来るたびに、自然と足が向かう店がある。
パルコ フィエラ。ここは、札幌という土地と真剣に向き合いながら、
食材の魅力を最大限に引き出してくれる場所。

特に素晴らしいのが、自家製の生ハム...

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  • パルコ フィエラ -
  • パルコ フィエラ -
  • パルコ フィエラ -

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2025/05/25更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

鮨 なんば 日比谷(日比谷、有楽町、銀座/寿司)

2

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/03訪問

記憶に刻まれる、一切れ

カウンターに座ると、自然と空気が引き締まる。
今日も、ここでしか味わえない時間が始まった。

中でも、強く印象に残ったのは、ニタリクジラの刺身。
噛んだ瞬間に広がる、野生の力強さと繊細な旨み。...

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  • 鮨 なんば 日比谷 -
  • 鮨 なんば 日比谷 -
  • 鮨 なんば 日比谷 -

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2025/05/09更新

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店

食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店

(六本木、乃木坂、広尾/イノベーティブ、フレンチ)

2

  • 夜の点数:4.6

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/11訪問

時間が作る、食材の最深部

西麻布の 蒼。
こちらの料理は、表面的な華やかさではなく、
食材そのものの精髄をどこまで引き出せるかを追求しているように感じる。

ひと皿ひと皿に込められているのは、
ただの旨味ではなく、
...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -
  • 蒼 -

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2025/11/25更新

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

茶禅華(広尾、白金高輪、麻布十番/中華料理)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/07訪問

香りの余韻に酔う夜

コース全体の構成に、主厨の緻密な計算をはっきりと感じる。
優雅に始まり、静かに、しかし確実に盛り上がっていくような、
緩やかで美しいグラデーション。

一皿一皿が精緻で、調味も決して出しゃばら...

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  • 茶禅華 -
  • 茶禅華 -
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2025/08/05更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店

TACUBO(代官山、恵比寿、中目黒/イタリアン)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2024/11訪問

白トリュフの季節には、やっぱりイタリアン

この時期になると、どうしても食べたくなるのが白トリュフ。
そして、やはり一番しっくりくるのはイタリアン。
TACUBOで過ごす白トリュフの夜は、もう冬の風物詩のようなもの。

目の前で削られる...

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  • TACUBO -
  • TACUBO -
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2025/05/06更新

掲載保留 noma kyoto(烏丸御池、烏丸、四条(京都市営)/イノベーティブ)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2024/12訪問

静けさの中の対話

北欧の料理哲学が、京都という場所にやってきた。
北欧の発酵や保存の技術と、日本の風土、素材が出会うことで生まれる化学反応に、ただただ感嘆。

料理の多くは、見た目は極めて静かで素朴。
でもその...

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  • noma kyoto -
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2025/05/04更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

掲載保留 鮨 猪股(川口元郷、川口/寿司)

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2019/10訪問

静けさの中に宿る、職人の芯

ひと貫目からまず印象的なのは、
シャリとネタの一体感がありつつ、しっかり“空気”を含んだ握り。
ふっくらとした丸みがあり、食べ応えがありながら重くならない。
まさに職人の技が生きた形。

使...

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  • 鮨 猪股 -
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2025/11/29更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

京天神 野口(北野白梅町、円町、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/11訪問

華やぎの中に宿る、野口らしさ

京天神 野口。
ここでは一般的な京料理の枠を超え、
魚子醬まで取り入れた独自の華やかな世界観が広がっている。
伝統と新しい発想が共存し、
一皿ごとに「京料理の別の姿」を見せてくれるような体験だ...

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  • 京天神 野口 -
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2025/11/25更新

2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

川喜(三国神社、三国/かに、海鮮)

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2024/12訪問

蟹の季節、今年も福井へ

毎年、蟹の季節になると、必ずこの店に足を運ぶ。
福井の「川喜」。自分にとって冬の恒例行事のような場所だ。

ここで食べる蟹は、“味付け”ではなく、“素材”を食べているという感覚になる。
シンプ...

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2025/05/02更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

うなぎ 百名店 2024 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店

かぶと(池袋、要町、北池袋/うなぎ)

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/04訪問

焼きの妙、鰻の幸せ

今日は養殖と天然の両方を食べ比べ。
養殖は鹿児島、白焼きの天然ものは岡山、蒲焼きの天然ものは静岡から。

まず驚いたのは、普段あまり見かけない部位がたくさん楽しめたこと。
えり焼きやおひれ焼き...

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  • かぶと -
  • かぶと -
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2025/04/28更新

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店

天寿し 京町店(小倉、平和通、旦過/寿司)

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/04訪問

寿司の伝統と進化

いわゆる江戸前寿司とは異なり、ここでは「九州前」という独自のアプローチが確立されている。ひとつの寿司に、異なる素材を巧みに重ねることで生まれる味の立体感。それぞれのネタが競い合うのではなく、響き合い、...

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  • 天寿し 京町店 -
  • 天寿し 京町店 -
  • 天寿し 京町店 -

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2025/04/18更新

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

うなぎ 百名店 2024 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店

(静岡/うなぎ、丼)

1

  • 昼の点数:4.4

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2025/08訪問

夏でもやっぱり、鰻が食べたい

夏は鰻の季節じゃないと分かっていても、
やっぱりこの暑さの中では、鰻を食べたくなる。

こちらのタレは甘さと塩気のバランスが絶妙で、
しっかりと香ばしく焼かれた鰻に、見事に絡んでいた。

...

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  • 瞬 -
  • 瞬 -
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2025/08/05更新

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店

銀座 しのはら(銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2024/09訪問

季を味わい、季を感じる

しのはらの料理を食べるといつも思うのは、
「季節を食べる」ことの意味が、ただの食材選びにとどまらないということ。

今夜も、食材だけでなく、器、設え、料理の背景にある民俗的な物語や季節行事が、さ...

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  • 銀座 しのはら -
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2025/05/10更新

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