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夜の点数:4.8
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¥50,000~¥59,999 / 1人
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料理・味 -
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五感で味わう、夏のカンテサンス
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2025/07/19 更新
夏という難しい季節でも、圧倒的な完成度。
さすがとしか言いようがない。
一皿一皿にしっかりとした温度管理と口当たりの工夫が感じられ、
どの料理も、味だけでなく構成のバランスも素晴らしかった。
撮影NGではあるけれど、
おそらく料理の温度と香りを、最も完璧なタイミングで楽しんでもらいたいという
主廚の強いこだわりなのだろう。
静かで洗練された空間での食事は、まさに五感で楽しむ体験。
暑い季節でも心地よく、記憶に残る食事だった。