おんべさんが投稿したアンティーカトラットリーアフォルトゥーナグランデ（北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留アンティーカトラットリーアフォルトゥーナグランデ西８丁目、資生館小学校前、中央区役所前/イタリアン、創作料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2019/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.8
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

言葉にできない

圧巻　超絶　驚愕　最高　究極…
どんな称賛の言葉も出された皿の前では
陳腐なものとなる

ダメ元で予約メールしてみたら
なんと運良く空いてました

嬉し恥ずかし初訪問

店内は意味深な壁面アートに包まれている
貸し切りでコース　スタート

・白子とジビエスープ　山椒入り
　丁寧に下処理された新鮮な白子
　ジビエからこんな美味しいスープが作れるんだなぁ

・フォカッチャタルタルサンド　イクラとハーブ乗せ

・ペスカトーレ
　魚介出汁の旨みを中まで吸い込ませてるとのこと
　パスタの域超えている

・熟成ホッキ貝のパンナコッタ　カボチャのソース
　まるで冷スープ飲んでいるような錯覚

・池田牛のサラダ
　苦味のある野菜ハーブ　混ぜることで調和
　スープが添えられ　牛の脂との相性が良いとのこと
　めちゃめちゃ美味しい

・メヌキと黒トリュフソース
　皮が絶妙
　余ったソースにライスボールとチーズで
　混ぜ合わせる
　うっとり　んま過ぎる

・フォアグラのスニッカーズ
　フォアグラがまるでアイスクリームのよう

・エゾシカの炭火焼　ハイビスカスと山葡萄のソース
　下味が付いており　最後まで飽きずに食べられる

・ミカンのワイン漬け？
　口休め

・ヒグマのキノコソース
　3歳熊を麹等で柔らかくしてるそう
　コクのあるソースで美味しい
　鹿より好きかも

・ギンポの茶漬け
　ギンポ釣ったことあるのですが
　あの見た目から想像できない美味しさ
　海にポイしたことに後悔

ワインも美味しく7杯くらい
グビグビ飲んでしまった…

なんて美しい2時間半

残念ながらしばらく店を閉めるそうです
ギリギリ食べれて良かった

またお会いできるその日まで

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2019/11/29 更新

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