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「2025万博メニュー なにわイタリアンコース」+シェフソムリエ厳選ワインペアリング付き(5種)
関西万博に公式出店されていたニシデリアさん✨
万博で色々食べたかったけど食べれず万博ロスだったので教えてもらってすぐ予約
地元大阪食材を活かした
なにわイタリアン✨
美味しい！だけじゃなくて食材や器から大阪らしさや季節感も楽しめる素敵なお店だった
大阪湾鯵と富田林の海老芋
軽くビネガーで締めた鯵とトスカーナ風の爽やかなソース
ペアリングのスパークリングワインとの相性も抜群でこの先のコースに期待が高まる始まりの一皿
青の洞窟をイメージした２品目
サザエ、ミル貝、ヒラメ、ほたて
海をイメージしたお皿に海の幸がごろっと沢山入って
東住吉産ケールのピューレや昆布の寒天など
海のエッセンスも感じてすごく美味しかった♡
勝間南瓜にサッと炙った泉南の紋甲烏賊
濃厚で甘い南瓜にレアな烏賊の食感✨
大阪和泉の柿のソテーには
南州黒豚18ヶ月熟成の生ハムを
ゴルゴンゾーラソースとクリームチーズが
また合うー✨
ペアリングの白ワインも美味しくて！幸せ
ピザ生地にあおさを練り込んだ
ゼッポレ アッラ オオサカーノ
たこ焼きをイメージしたイタリア料理
蛸のお皿の遊び心も嬉しい☺️
京都の鹿と河内蓮子
蓮根と鹿肉だけでじっくりとお出汁をとった
西洋おでんの様な優しい一皿
蓮根ニョッキ、鹿はハツなども入っていて
スープまで全部飲み干しちゃう☺️
下荘漁港直送の天然真鯛
レアにソテーされた身と皮目のカリッとの香ばしさ
添えられたファンネルのシャキッとした食感も
お口直しは東住吉産春菊に酢橘香るグラニテ
待ってました！メイン！美しいー！✨
石川能登牛イチボの炭火焼き
絶妙な火入れと炭の香り
赤身の旨みと程よい脂の甘み
最高でした♡
パスタ✨
自家製のタリオリーニで細めのパスタが八尾のにんにくのクリームソースと絡んで癖になるのに全くしつこくなくてコースの最後のお料理なのにペロリ
焼き上げられたばかりのフォカッチャ
大阪名物のジェラート仕立て
デザートの北大阪能勢の栗
イタリア郷土菓子4種まで大満足でした
ラグジュアリー感もあって素敵なお店だけど
お店の方はすごく親切で✨
美味しい時間をすごくリラックスして楽しく過ごせて良いお店だったー✨
また行きたいです♀️！