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京都鞍馬口の徳ㇵ本也さんで✨ 京都の予約困難店 素敵なお店のお席を本当にありがとうございました✨ 『和久傳』で修行された大将の 繊細で美しいお料理 食材、お料理への情熱と愛情をすごく感じる素晴らしいお店でした。 大将やお店の方は気さくに話しかけて下さったりと和やかな雰囲気でリラックスして堪能する事ができました✨ 赤貝、平貝、九条葱のぬた、ポンカンゼリーの キャビアのせ 貝の食感と旨み。柑橘の爽やかな香り 一品目から会話が止まってしまう程の美味しさ 囲炉裏でじっくりと焼き上げられた きりたんぽの椀には 間人蟹が!! お造りも厳選された旬の極上なものばかり。 特に神経〆2日間泳がせた メバルのお造りは忘れられない一品になりました。 11種のお野菜がたっぷりと入った椀もの 囲炉裏で焼き上げた金目鯛と筍 とらふぐの唐揚げ ふぐ白子のフライはウスターソース餡で。 お肉も絶品でございました✨ 明太子を乗せた大きな鰯とご飯 〆のカラスミチャーハンと雑炊まで 繊細で丁寧な日本料理を存分に楽しめる 素敵なお店でした✨ 予約取りにくいとおもうんだけどまた行ってみたいお店です
2025/03訪問
1回
豊中のPointポワンさんで アキュイールの時から大好きなお店 予約とれにくいけど 頑張って予約とりたい(^^) 繊細で完成されたお料理とペアリング✨ お料理が美味しいだけじゃなくて 居心地良くて 肩肘はらずに食事できる雰囲気を作ってくださいます☺️ 小さな事まで覚えてくれてる心遣いも。。 ここにくるとワインいつもより飲んでしまう☺️✨ お店からの帰り道も余韻に浸れる素敵なお店
2024/10訪問
1回
絶品中華のコース 予約の取れない人気店だけど 嬉しいお誘いいただいて✨ カウンター8席 目の前で調理されるすごい食材 ライブ感も感じながら美味しい楽しかったー! 中華料理の枠に囚われない 特別な一皿一皿♡ こんな大っきなフカヒレ すっぽんにクエに金目鯛にフォアグラ 雲丹と白海老と海苔の混ぜご飯! これもすっごかったー! 好き過ぎて 美味しい美味しいって言い過ぎて友達が分けてくれた☺️笑ありがとう✨ 〆のぱらっぱらの炒飯のおかわりにはまたフカヒレをのせてくれてフカヒレ炒飯に ワインとの相性もすごく良くて✨ 田中圭英さんやっぱりすごかった✨ 大阪府大阪市都島区東野田3-7-1 東シャトービル 17:00〜 20:00〜の2部制 完全予約制
2025/07訪問
1回
すごかった グルメな方におすすめしていただいて。 さすがでした✨ 一皿一皿季節を感じる丁寧な日本料理 しみじみと、ずっと美味しい。 大将のお人柄も ユニークなBGMも空間全てが特別でした✨ 淡路の鱧からスタート 胡瓜、オクラ、ゴーヤと梅酢ジュレとの相性も✨ これから始まるコースに期待が膨らむ一皿 白ずいきとすっぽん、玉子豆腐 八寸もすごい 鮑、海老、鮎、枝豆大徳寺納豆、、etc 全部美味しくて♡ 明石の鯛と琵琶マスのお造り 酒蒸した甘鯛、松茸 琵琶湖の天然鰻、胡瓜、無花果 天然の鰻の絶妙な弾力と柔らかさ✨ パリっとした皮目とタレと。最高 そして楽しみにしていた研野さんの人気の一品 肩ロースのチャーシュー! 七輪で炙られる絶品叉焼! お肉の旨みもタレもすごいし ご飯も欲しくなるしお酒も欲しくなる また絶対食べたい♡ じゅんさい、赤玉葱、セロリ、ズッキーニの ガスパチョ ごまだれの冷麺 炊き立ての粒が輝いてる土鍋ご飯 蓋を開けてくれる動画だけで大将のお人柄が伝わる☺️✨ 桃のスープとメロンのアイスクリーム✨ デザートまで全て素晴らしかった 中々予約の取れないお店だけどまた是非伺いたい素敵なお店✨ すごかったーー✨✨
2025/09訪問
1回
難波の和洋酒菜 ひでさん✨ 念願のひでさんはやっぱり最高でした 食べてる途中でもう また次も来たい! 私も予約頑張る! ってこうふんぎみになるくらい 上質で丁寧に仕込まれたアテが 一人一切れ何品も出てくる✨ 半生に仕上げられた ホッキ貝! 焼いている時の香りからお酒がすすむ☺️ 食感、じゅわっと旨み、最高 アオリイカ新子げそ ほたて 鱧 鮪脳天 太刀魚 などなどなど♡ お酒がすすむアテばかりで ビール、日本酒、ハイボール よく飲んだ☺️ 貴重なお席ありがとうございました✨ 予約がんばるーー!!☺️
2025/09訪問
1回
絶対行ってみてっておすすめしたくなる素敵なお店✨ 7月25日にオープンしたばかりみたいだけど、どんどん人気でるんだろうなぁ、、 私もまた行きたい✨ 三ノ宮から歩いてすぐ 暗証番号を押して扉を開くと 非日常空間 限定組数しか予約受け付けてないので特別感も凄かった✨ 蟹、松茸、黒トリュフ、キャビア、名残鱧 白トリュフまで (その日の仕入れにより食材変わるそうです) 兵庫県産中心の豪華食材を薪焼きメインにイノベーティブ料理に✨ YAMAGOYAの名前の通り木に囲まれた温かみのある自然な空間で内装もすごかった 13品 18000円のコースに アルコールペアリング 8000円をつけて✨ (サービス料別10%) キャビアには兵庫県産甘海老と白蕎麦の身のタルタル、神戸弓削牧場のフロマージュフレ 3つの味が口の中で完成する幸せ 甘海老の甘さとキャビアの塩味とフロマージュフレの爽やかな酸味が合わさって繊細で絶妙な美味しさ✨ 27〜28ヶ月長期肥育された 備前黒毛和牛は 薪火ならではの優しい火入れで完成されるこのグラデーション✨ 噛むほどに旨みが増す深く豊かな味わい✨ ずわい蟹たっぷりのブイヤベース飯 松茸もたっぷり自家製パスタ 夏よりも旨みがぎゅっと晩秋の名残鱧 など一皿ずつ美味しすぎて コース終わってほしくなかった♡ 大切な人との時間に心からお勧めしたくなる お店に出逢えた スタッフさん達のホスピタリティ溢れる柔らかくて優しい接客が 美味しくて楽しい時間を更に素敵なものにしてくれました✨ また行きます☺️
2025/10訪問
1回
梅田のお初天神近くにできたばかりのお店✨ この立地で完全個室でゆっくり和食、お寿司が楽しめる☺️ 木の温もりも感じる上質な空間✨ すごく高級感あるのに 飲み放題付きのコースでも9000円〜 (ランチ4000円〜) とリーズナブルだった 飲み放題のビールや日本酒もちょっと良いやつで嬉しい 今回は 個室確約の12000円飲み放題付き KAEDE楓コースを予約して✨ 季節のお料理盛り合わせ 平貝と九条葱の酢味噌和え 春菊と柿の白和え、蛸の旨煮 牡蠣のオイル漬け、あん肝 天使の海老 など秋を感じる先付け 一品ずつ丁寧で繊細な味✨ 少しずつ色々いただけるのでお酒すすむ お造りは秋刀魚と鯛 脂のノリと身の弾力✨鮮度抜群でした 銀鱈の西京焼きも 脂のノリと旨みのバランスがすごく良くて 茗荷の甘酢漬けとの相性も◎✨ 和牛の陶板焼き 宮崎牛と淡路玉葱を目の前で仕上げる陶板焼き お魚だけじゃなくてお肉まで上質✨ 旨みと柔らかさ、玉葱の甘み お酒にも合うけど美味しすぎてご飯も欲しくなる 蟹餡の茶碗蒸し 蟹身たっぷり大国しめじと銀杏も✨ 雲丹といくらと炙りトロの三食丼 ご飯より具が多い贅沢丼♡ 敷き詰められた雲丹といくらの上に 厚みのある炙りトロ口福〜✨ シャキッと歯ごたえのあるタイプの大好きな岩もずく酢でお口直ししたら ここでお寿司 おまかせ握り5貫と巻物 平目、中トロ、鯵、赤身、カンパチ、干瓢巻き しゃりもほろっとほぐれて 特に平目美味しかった☺️ 赤出汁にデザートまでついて 完全個室でこのラインナップの飲み放題✨ お店の方も皆さん丁寧で親切✨ 大切な日や会食やデート、特別な日にも使えそうな良いお店でした✨
2025/10訪問
1回
難波のきたん 韻さん✨ もうまた行きたい美味しかったぁーーー!! 四季折々の食材とこだわりの熟成肉 きたんグループのオーナーさん自ら腕をふるう カウンター10席のライブ感溢れる特別空間✨ 本日のお肉と鮪 綺麗に盛り付けられた万葉牛 目の前で捌かれていく。 お肉だけじゃなくて、旬のお魚、お野菜も楽しめるのでずっと新鮮に美味しい美味しいー!って楽しめるコースだった ワインとのペアリングも最高✨ 万葉牛のユッケに蟹とキャビア お肉の旨みと蟹の甘みが相まってすごい✨ 目の前でつくられていく肉寿司もすごかった! 海苔の代わりに薄い大根でお肉を巻いてあってお肉の旨みをダイレクトに味わえる また食べたい、、♡ すき焼き、ステーキ 絶妙な焼き加減で出してくれる焼肉など 全てが贅沢でした✨ 絶対また行きたい☺️ B16番出口から歩いて2〜3分
2025/07訪問
1回
予約の取れない人気店 毎月5日の11:00〜 2カ月先の予約を OMAKASEのサイトで争奪戦! 一瞬で埋まってしまいます☺️ ずっと来てみたくて 念願の初訪問なのでちょっと緊張 限られたお店でしか取り扱えない ブランド地鶏、高坂鶏を中心に 鶏尽くしの幸せなコース✨ 部位ごとに しっかり火入れされたものや レアなものまで 絶妙な火入れと 大将の職人技が光ります 皮がパリッとなんだけど普通のパリッでは表現できない絶妙なパリッ 身は旨みが強くて美味しさ溢れる✨ 美味しくて一串づつ噛み締める 17:00〜 20:00〜の2部制 一斉スタートです 次はいつ来れるかわからないけど また来れますように☺️✨
2025/04訪問
1回
芦屋の串かつあーぼんさんで 念願の! 貴重なお席を本当にありがとう♀️✨ やっぱりすごかった! 出てくる串全部美味しくて 一串づつ全部感動 何本でもずっと食べたくなる、、 衣がカラっと軽くてエンドレスでいけます よく見てたハートの海老 目の前でいけすから ぴっちぴちのぷりっぷり 蟹身もたっぷり✨ フォアグラ蟹爪、牛フィレー! 約20本のおまかせコースも 美味しいー!美味しいー!って言ってる間にペロリ 蟹足、海老、苺ジャムなど追加して 大大大満足!!最高でした✨ 絶対また行きたので超予約困難店なのも大納得 頑張って1日に電話してみよう☺️ 初めてで緊張と興奮で何につけて食べるかすぐ忘れたしまって全部教えてくれてありがとう☺️♡ 兵庫県芦屋市楠町6-8 くすのきマンション 1F 0797-22-2030 18:00〜 20:30〜の2部制
2025/03訪問
1回
予約した何日も前から楽しみで気分の良くなるお店✨ 肥後橋でトゥールモンドをされていたシェフの現代フレンチでミシュラン店なんて絶対間違いない 一品一品工夫を凝らしたワクワクするお料理に 食べたら言葉がなくなるくらい美味しい 一口一口噛み締める美味しさにずーーっとお料理でてきて欲しくなる✨ ウッドな落ち着いた店内に細やかな接客 全てがパーフェクトなお店 季節がかわったらまた行きたいお店
2023/07訪問
1回
ANAクラウンホテルのすぐ近くのビルの4階 カウンターと個室が1つの落ち着いた空間✨ 旬の食材を炭を使って美味しくしてくださる本当ーーーーに素敵なお店でした✨ 河豚白子のもっちりとろとろ感 金目鯛を炭で炙ってて音と香りと五感全部満たしていただきました✨ 穴熊はお出汁にさっとくぐらせて三関のせりと 白甘鯛の鱗がパリパリっ 熊本和王牛サーロインはじっくり火入れしてすき焼きは龍の卵で☺️✨ ほんのり温かいあわびとねっとりとしたアオリイカは肝のソースで。 最後のサムライオイスター牡蠣と毛蟹の栗蟹がたっぷり入った土鍋も絶品でした✨ 本当にいいお店に出逢えました 絶対また行きたい✨
2023/02訪問
1回
ずっと行きたくて✨ あの万正で修行された方が独立されたお店なんてもう絶対美味しい☺️ 1人1人前までの塩たん!(写真は2人前) これが食べたくて!塩たんの下にはニンニクがもりもりと敷かれています 焼いた塩たんにニンニクをスプーンでのせて。。 ん〜言葉なくなる。。 ライスを頼もう今日は我慢しようと思ってたのに美味しいお肉食べたらやっぱりライス ハラミも最高✨ 赤セン、てっちゃん、カレーてつ 一人前の量が多いのでコスパもすごい✨ 炙りレバーは絶対食べてほしいです☺️ ここにきたら翌日の事を諦めてニンニク気にしないでいっちゃいましょう また予約して来たいお店でした✨
1回
もうすごかった〜!!!絶対また来るって思いながら食べてた☺️✨ まずは飲み物と串6本で1500円のひよこセット これがすごくて。。 その日によって串はかわるみたいだけど ふぐの白子、蟹爪、ふぐの身、どんこ椎茸、アスパラ、タラの芽! もう全部美味しくて、、贅沢〜♡ これだけ食べて帰るとお店絶対赤字だから追加沢山☺️ こぼれるいくらがすごかった 今年1番の衝撃おいしすぎ! ジャンボ海老もおっき〜大山地鶏もかに身も✨ どれも美味しくて最高でした✨ カウンター6席と奥にテーブル1つ 予約必須のお店でした✨ 予約の方はひよこセット以外にも注文してくださいねって書いてありました☺️
1回
奈良の而今さん✨ グルメな方に教えていただいた ミシュランにも選出されているお店 すごかった 旬の食材をひとつひとつ丁寧に。 創意工夫された一皿一皿に 季節を感じる素敵なお店✨ 淡路島の鱧の葛たたき 剣先イカ、雲丹、本鮪中トロ、赤身、いさきの焼き霜✨ 舞鶴のとり貝と肝は トマトの水分だけを抽出して作られたゼリーと じゅん菜と一緒に 八寸も素晴らしかった✨ うちわのお皿に躍動感のある鮎 万願寺の中には海老しんじょう かつらぎ鴨の鴨ロース 鯖すしなど 甘鯛には生カラスミの味噌漬けが添えられて♡ 穴子の焚き合わせ ご飯も一粒一粒まで美味しかった✨ デザートと西瓜とマンゴーのゼリー 大好きだった!!✨ 予約困難だけど是非また伺いたいお店でした✨