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肉師たなかさとる氏の肉料理店 岐阜県出身のたなか氏は現在、東京、名古屋、岐阜、滋賀に肉をメインとした飲食業態を18店舗経営されているとのことです。 高級感のあるカウンター空間で、最高のお肉を食べる…これ程の贅沢はなかなかありません。 次は違う季節に是非とも訪れたいです。 ・京都の湯葉 とうもろこしのすり流し オシェトラキャビア ・神戸牛 宮城の真子鰈 からすみ ・愛知の無花果の揚出し 生姜餡 ・但馬牛のタン刺し ・愛知三河の渡り蟹の飯蒸し 内子入り ・但馬牛の雌牛の赤身ウデのたたき ・利尻産昆布のお椀 ・但馬牛の雌牛のタン 福井の地がらし ・サーロインの冷しゃぶ 久世茄子 ・すだちの冷麺 もずく 牛のお出汁 ・シャトーブリアンのステーキ ・ご飯 水茄子 牛しぐれ煮 ・シャインマスカット ・わらび餅
2022/06訪問
1回
静岡駅からタクシーで約20分北上したところの住宅街にある鰻屋さんです。 この日は常連様にお連れして頂きました。 一度来店したことはあったのですが、ランチでかなり前ということもあり、久々で楽しみです。（予約が困難で間があきました…） 先ずは稚鮎と浜松ゴールドラッシュとうもろこしの天婦羅…ホント美味しい！天婦羅をずっと食べていきたいという気持ちになってきます。 蓴菜と鰻の尾びれの網焼きは衝撃的でした。目が覚めます。 肝焼きと山葵の茎もたまりません… この後も数品続きましたが、いよいよ鰻がドンと登場です。 鰻の白焼き、ピザ、お肉と出されて最後に鰻丼… いくらでも食べられて大満足の夜です。 デザートのソフトクリームも美味しかったです。 また行きたいと思いつつ、なかなか予約出来ないところが悩ましいです。
2022/06訪問
2回
・白みる貝とうるい ・鮪とろ漬け 行者にんにく ・蛍烏賊とアスパラガス ・吉田牧場のモッツァレラチーズ オリーブオイル ・蕎麦 ・薬膳カレー ・神石牛 ハラペーニョのピクルス ・鰻の白焼き 淡路島の玉葱 岡山の黄韮 ・アオリイカ ・イシガキダイ バルサミコ酢シャリ ・サクラマス 昆布締め ・のどぐろ ・鮪 ゆず胡椒 ・かっぱ巻き ・牛すじときのこのスープの麺 無農薬レタス ・最中とルイボスティー
2022/03訪問
1回
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