「福岡県」で検索しました。
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京都で修行後、お兄さんのお店である東京の「味享」さんの立ち上げに協力して、地元福岡で2020年6月にお店をオープンしました。 ・福岡県姪浜の蒸し鮑 湯葉 肝の出汁 ・山口県宇部の鱧 お醤油 梅肉 福岡県藍島ムラサキウニ 長芋そうめん ・佐賀県白石の新れんこんのすりおろし 甘鯛 梅肉 ・海鰻のうざく 土佐酢 熊本県赤茄子の田楽 昆布煎餅 ・大分県の岩牡蠣を揚げたものを手巻き寿司で 福岡県柳川の海苔 〜有明海の幻の貝…海茸～ ・海茸 佐賀県の蓴菜 はす芋 原木椎茸 ・あぶってかも 博多の郷土料理 雀鯛 ・地蛸 黒小豆炊き ながさき黄金 ・長崎県のイサキ 白子酢 オカヒジキ 白髪ネギ ・大分県の竹炭米ヒノヒカリ ご飯のおとも 味噌汁 ・赤紫蘇葛切り 青無花果 キューティーキング 水出し玉露茶
2022/06訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
呉服町、中洲川端、千代県庁口/フレンチ、レストラン
博多港近くのベイサイドプレイス2階にあるモダンフレンチ。 今までは夜の営業のみだったのが、最近から昼の営業も実験的に開始したとのことです。 ・Amuses Bouches とうもろこし ホロホロ鳥 いくら チーズタルト ・Hors d'oeuvre パプリカ トマト 奥日向サーモン ・Première Entrée 穴子 フォアグラ ・Deuxième Entrée マグロと焼き茄子のミルフィーユ キャビア（オプション） ・Dernière Entrée 槍烏賊 ズッキーニ ・Poisson アオナのグリル ・Viande 仔羊 ジャガイモ ・Dessert お茶 ライチ パッションフルーツ パイナップル ミニャルディーズ
2022/06訪問
1回
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
黒崎、黒崎駅前、西黒崎/ジェラート・アイスクリーム、カフェ、甘味処
2022/08訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
那珂川町その他/フレンチ、イノベーティブ
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