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このレビューは次の方に向けて書いてみました。
名古屋市池下で…
・美味しいイタリア料理を召し上がりたい方
・ワインやお酒を合わせて楽しみたい方
・同行者と楽しいひとときを過ごしてたい方
おひとりでご検討の方→未確認だけど多分無理
・2025年からは２人〜という説有り
・OMAKASEも２人〜の模様
※2025年10月時点
＿＿＿＿＿＿
2025年10月某日
お友達と伺う。
とある祝日。名古屋へ。
晩ごはんは池下方面の猫がモチーフのイタリア料理店「GapricE」様を訪問。
至るところに見られる猫(置物等)の可愛いらしさとクールでスタイリッシュな空間の対比。
照明の使い方が巧みで、特に着席した時の雰囲気は言葉で言い表せない。
メニューは「ディナーおまかせコース」のみ。
シェフご夫妻の感性が散りばめられていた。
◯秋しらす
◯墨烏賊
◯太刀魚
↓
前菜の３品。
秋しらすは(たぶん)揖保の糸で冷製パスタ。
しらすや(たぶん)唐墨の旨味と塩味、穂紫蘇の淡い香りが馴染んでいて美味しい。
墨烏賊は文旦とクスクスを共にタルタルに仕上げ。
３つの食材が織りなす複雑な口当たり。
僕の語彙力では形容が難しいがとにかく美味しかった。
太刀魚の(たぶん)フリットに生ハムを乗せて。
さくさくふわふわの太刀魚に、生ハムの脂が熱で溶けてフリットに絡まり抜群の食べ応え。
◯ポルチーニ
◯ランプレドット
↓
プリモ的な２品。
大好きなポルチーニ茸のリゾット。
じんわり口に広がる優しい味わいが堪らない。
自炊でたまに作るけど、越えられなさ過ぎる壁を感じたw
ランプレドットはギアラ(牛の胃)を煮込んだフィレンツェ料理。ここではパスタと合わせて。
くさみ無いギアラは噛む度に旨みが溢れる。
◯近江牛
↓
メイン料理は近江牛ランプ肉のステーキ。
表面はこんがり、中は鮮やかなロゼ色。
柔らかくも赤身らしい弾力があり、しっとりジューシーな口当たり。
◯黒無花果
◯和栗
◯ねこ菓子
↓
デザート２品と食後の小菓子。
黒無花果はジェラートと共に。
ねっとりジャムの様な無花果の口当たりはジェラートに負けずお互いを引き立て合う。
和栗はモンブラン風に。
和栗の(たぶん)甘煮と和栗のアイスの上に和栗のクリーム。この時期しか味わえないリッチな美味しさ。
ねこ菓子は猫の形をしたマドレーヌが可愛らしい。
実家の猫に会いたくなってきたw
ガレットブルトンヌやチョコレートも含め抜け目なく美味しかった。
◯飲み物
・信濃ワイン醸造家の葡萄ジュース
・パリ16ブラン(NAスパークリング)
・焙じ茶(食後)
来年移転する模様。
新店鋪は当然として、現店鋪の間にもう一度行けたら幸甚。
ごちそう様でした。
＿＿＿＿＿＿
ブロンズAW2025
2025年目標:年末までに対象店舗を通算38店訪問。
今回で通算32店訪問済み。
次回訪問予定の対象店舗
「Hirovanna」愛知県名古屋市/イタリアン
＿＿＿＿＿＿
イタリアンEAST百名店2025
2025年目標:年末までに対象店舗を通算16店訪問。
今回で通算19店訪問済み。
2026年になったら目標再設定。
次回訪問予定の対象店舗
「Hirovanna」愛知県名古屋市
＿＿＿＿＿＿
主な近日訪問予定(11月～12月)
「Hirovanna」愛知県名古屋市/イタリアン
「エヴォリュエ」大阪市福島/フレンチ
「Restaurant Honjin」愛知県一宮市/フレンチ·鉄板焼
「冨すし」愛知県名古屋市/寿司
「日本料理山崎」東京都京橋/日本料理
「トマト」東京都荻窪/カレー※休業中？
「リストランテアクアパッツァ」東京都青山/イタリアン