k1uk0さんの行った（口コミ）お店一覧

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪府大阪市北新地で… ・美味しい焼鳥を召し上がりたい方 ・お酒とのペアリングを楽しみたい方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年1月某日 ひとりで伺う。 とある年始。暇なので休暇の後半は関西へ。 何故関西にしたかというと、北新地の焼鳥屋さん「焼鳥市松」様の予約が取れたから。 凛とした店内は、L字カウンターから七輪で焼くところがよく見える。どこに座っても特等席。 メニューは比内地鶏主体のおまかせコースのみ。 お酒を飲む方はペアリングも可。 凡例:◯…串物、●一品料理や飲み物 ●リコッタチーズのおでん ◯肩肉 ◯ねぎま ◯鶉卵の紹興酒漬 ●鶏ももの生ハム ●手羽先の薪焼き ●原木椎茸の酒蒸し焼き ●パテのサンドイッチ ●南瓜の燻製スープ ◯ほろほろ鳥の炭衣焼き ◯ぼんじり ●名古屋コーチンの籠焼き ◯ずり ●市松の出汁巻き玉子 ◯白肝 ●河内鴨の山椒餡かけ ◯皮(追加) ◯ちょうちん(追加) ◯つくねレア焼き ●お食事 ・香草焼きした鶏飯 ・スープカレー ・レモンのスープ、香の物 ●飲み物 ・エルダーフラワーソーダ×２ ・七輪の炭火で焙煎した珈琲(食後) まず串物はどれも抜群に美味しかった。 鶏肉から溢れる旨味。それを引き出す絶妙な火入れと味つけ。是非実際に味わっていただけたらと。 コースで出なかった皮とちょうちんはどうしても食べたかったので追加した。 一品料理も絶品揃い。 特に好物の鴨や故郷宮崎の地鶏炭火焼きを彷彿させる籠焼きが素晴らしかった。 次回以降はお友達を招待して伺います。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 焼鳥WEST百名店2024 2025年目標:年末までに対象店舗を通算３店訪問。 今回で通算１店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「とり匠 いし井」大阪府大阪市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) 「日本料理FUJI」静岡県静岡市/日本料理 「西欧料理サヴァカ」静岡県菊川市/フランス料理 「ひろ作」東京都新橋/日本料理 「Jose Luis」東京都渋谷/スペイン料理 「香蘭」愛知県名古屋市/中国料理 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪府大阪市難波で… ・美味しいお酒やカクテルを飲みたい方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年1月某日 ひとりで伺う。 とある年始。暇なので休暇の後半は関西へ。 夕食の後、難波方面のオーセンティックバー「バー マスダ」様を訪問。 今回は下記を注文。 宿泊するので僕にしては珍しくお酒をいただいた。 (弱いので１杯だけ) ◯ウイスキー水割り ◯ミルクセーキ(NA) ウイスキーの銘柄は西酒造 御岳蒸留所の「御岳 THE FIRST EDITION 2023」 美しい琥珀色、芳醇な香り、じわじわと感じる甘味。 プロが作る水割りは、ウイスキーと水で作ったカクテルなんだと改めて思う。 ミルクセーキは甘さ控えめ洗練された口当たりで美味しかった。 次回はオリジナルカクテルをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ バー百名店2022 2025年目標:年末までに対象店舗を通算15店訪問。 今回で通算９店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「カアラ」大阪府大阪市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) 「日本料理FUJI」静岡県静岡市/日本料理 「西欧料理サヴァカ」静岡県菊川市/フランス料理 「ひろ作」東京都新橋/日本料理 「Jose Luis」東京都渋谷/スペイン料理 「香蘭」愛知県名古屋市/中国料理 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪府守口市で… ・美味しいうどんを召し上がりたい方 ・舞茸の天ぷらがお好きな方 ・ひとりで食事過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ・行列に並ぶのを厭わない方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年10月某日 ひとりで伺う。 三連休最終日。 愛知へ帰る途中、うどんWESTとラーメンOSAKA対象店舗が点在する府北東部へ寄り道。 お昼ごはんは守口市のうどんの名店「踊るうどん滝井本店」様を訪問。 開店10分前くらいになると、どこからともなくお客さんが店舗前に集まり、あっと言う間に行列ができた。 僕がお店を出る時も全く途切れない。ものすごい人気。 今回は下記を注文。 幸せなひとときだった。 ◯肉まいたけ天温玉ぶっかけ ↓ うどんはしっかりコシを感じながらも、もちもちした食感で美味しい。 お肉や温玉も上質で良かったけど、何と言ってもごろごろ入った舞茸の天ぷらが素晴らしかった。 揚げたての衣のサクサク感、時間が経ちつゆが染み込んだのもどちらも絶品。 近所の方が心底羨ましい。 また大阪遠征の際に伺います。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ うどんWEST百名店2024 2024年目標:年末までに対象店舗を通算３店訪問。 今回で通算２店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「らんぷ若蔵」大阪府寝屋川市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(11月～12月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「天ぷら小泉たかの」富山県富山市/天ぷら

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市で… ・美味しいお鮨をお求めの方 ・テイクアウトでお鮨を堪能したい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年2月某日 テイクアウトで伺う。 とある週末。 ワイナリー巡り目的で大阪へ。 たこ焼き(粉もの)とのペアリングに適したスパークリングを買ったり、併設のイタリア料理屋さんで昼食をいただいたりした。 日帰りで帰らないといけないので、夕食は｢鮨三心｣様のお鮨をテイクアウト。 できれば店内で食事をしたかったけど、予約が難しいので仕方がない。 今回は下記を予約済み。 受け取りは三心の店頭ではなく、隣接する待合室(？)の｢刻家｣で。 ◯バラチラシ ↓ 木箱の蓋を開けたら、魚介の赤と玉子そぼろの黄色が彩り鮮やかなバラチラシ。中央の木の芽の緑が彩りを引き締めている。 赤酢の酢飯に魚介は鮪、小鰭、蛸、(たぶん)鮑、車海老、イクラ、穴子等がふんだんに入っていた。 握り鮨と違って色んな魚介の旨みが酢飯に絡んで、何とも言えない複雑味を醸し出していた。 大変美味しかった。 次回以降は是非カウンターで食事したいので、競争は激しいけど予約受付に参戦します。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ ゴールドAW2024 長期目標:2030年代前半頃までに、対象店舗を全店訪問。 短期目標:2024年末までに、対象店舗を通算5店訪問。 今回で通算4店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 ｢銀座しのはら｣東京都銀座/日本料理 ＿＿＿＿＿＿ 寿司WEST百名店2022 長期目標:2030年代前半頃までに、対象店舗を全店訪問。 短期目標:2024年末までに、対象店舗を通算5店訪問。 今回で4店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 未定(北陸か関西のどこか) ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) ｢茶懐石温石｣静岡県焼津市/日本料理※再訪 ｢オステリア オルカドーロ｣名古屋市/イタリア料理 ｢SATOブリアンにごう｣東京都阿佐ヶ谷/焼肉 ｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市/イタリア料理 ｢#肉といえば松田 奈良本店｣奈良県橿原市/牛料理 ｢かぶと｣東京都池袋/鰻※再訪

AM8:30現地にて予約受付開始なので前日夜発。片道約190㎞。そして美味し過ぎるとんかつ。

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市梅田で… ・美味しいカクテルやお酒を飲みたい方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年6月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 休憩を兼ねて梅田方面のオーセンティックバー「バー·オーガスタ·ターロギー」様を訪問。 重厚な木のインテリアと柔らかな照明は大人の隠れ家のような空間。 今回は下記を注文。 ◯柚子と(たぶん)トニックウォーター この後運転するのでノンアルコールのオリジナルカクテル 。 甘苦いトニックウォーターを柚子の酸味と香りが包み込み爽やかな夏を感じる。 次回はワイルドジントニックやオーガスタセブンをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ バー百名店2022 2025年目標:年末までに対象店舗を通算15店訪問。 今回で通算15店訪問済み。 ↓ 今年分は達成したので、数年後のコンプリートを目指して1店ずつ積み上げていきます。2026年になったら目標再設定。 次回訪問予定の対象店舗 「サンルーカルバー」東京都神楽坂 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(７月～８月) 「Maison DIA Mizuguchi」愛知県名古屋市/フレンチ 「フランス料理 壺中天」愛知県名古屋市/フレンチ 「手酌割烹 てら田」岐阜県岐阜市/日本料理 「Simples」静岡県静岡市/イノベーティブ 「Restaurant Honjin」愛知県一宮市/フレンチ 「タベルナスキマ」愛知県名古屋市/洋食

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市北新地で… ・美味しいカクテルやお酒をお求めの方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年5月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 夕食後、堺筋本町から北新地まで大川沿いを散策しながら移動。 この日の〆に北新地のオーセンティックバー「北新地サンボア」様を訪問。 カウンターは立ち飲みスタイル。 日中は２万歩ほど歩いたのでテーブル席を使わせていただいた。 今回は下記を注文。 この後運転するのでノンアルカクテル縛り。 ◯サラトガクーラー(NA) ◯フレッシュマンゴー(NA、オリジナル) 一杯目はサラトガクーラーのノンアルバージョン。 スッキリした味わいで喉を潤し涼をとる。 二杯目はフレッシュマンゴーを使ったオリジナル。 コクのある甘さに疲れが和らぐ。 次回はアルコール入りのをいただきます(弱いので一杯だけ) ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ バー百名店2022 2025年目標:年末までに対象店舗を通算15店訪問。 今回で通算14店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「堂島サンボア」大阪府大阪市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(６月～７月) 「立ち喰い鮨人人」富山県富山市/寿司 「幸寿し本店」石川県七尾市/寿司 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理 「TamY」愛知県豊橋市/イタリア料理 「ボッテゴン」愛知県名古屋市/イタリア料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市玉造で… ・美味しいかき氷を召し上がりたい方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年5月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 日差しは穏やか。でも歩いているとそこそこ暑い。 涼と甘味を求めて玉造方面の和カフェ「こちかぜ」様を訪問。 細長い通路を抜けると趣深い空間。 椅子の座り心地が良すぎてうたた寝してしまいそう。 今回は下記を注文。 ◯宇治ミルクのかき氷 かき氷の種類が多くて目移りしたけど宇治抹茶を使ったこちらを。 最近C国とか言うクズ国家が、自国のそれを宇治抹茶と騙る事案があった。本物をいただく事で少しでも関係者の慰めと利になれたらと。 抹茶の香りとほろ苦さ、ミルクの甘みとコク。お互いの良さを引出し合っていてとても美味しい。 氷の食感や口溶けの良さも申し分なかった。 次回はみぞれをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ カフェ百名店2022 目標:特になし 今回で対象店舗を通算13店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「みやけ 旧鴻池邸表屋」奈良県奈良市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(６月～７月) 「立ち喰い鮨人人」富山県富山市/寿司 「幸寿し本店」石川県七尾市/寿司 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理 「TamY」愛知県豊橋市/イタリア料理 「ボッテゴン」愛知県名古屋市/イタリア料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市天王寺で… ・美味しい芋菓子をお求めの方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年4月某日 甘味を買いに伺う。 とある週末。大阪へ。 甘味を求めて芋菓子の名店「嶋屋 本店」様を訪問。 創業70年くらいの趣あるお店。 店頭に色んな芋菓子がところ狭しと並んでいて目移りしてしまう。 今回は下記を購入。 ◯名物あべのポテト(149g) 大学芋と似ているけど、水飴ではなく氷砂糖で作った蜜を絡めている。 甘過ぎない薄くもない上品な口当たりの蜜が、しっとりしたお芋に染み込んでいて大変美味しかった。 次回は芋けんぴをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 和菓子·甘味処WEST百名店2023 目標:特になし。 今回で対象店舗を通算10店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「茶寮 宝泉」京都市左京区 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(５月～６月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「立ち喰い鮨人人」富山県富山市/寿司 「幸寿し本店」石川県七尾市/寿司 「鳥たけ」石川県金沢市/焼鳥 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市天王寺で… ・美味しいカレーを召し上がりたい方 ・並んで待つのを厭わない方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年4月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 お昼ごはんは天王寺方面のカレー屋さん「虹の仏」様を訪問。 行列ができる人気店。 満席時は外で待つ必要があるので、季節や天候対策を。 この日は桜が満開。店舗向かいに１本桜の樹。 今年は桜の名勝地に行かなかったけど、並んでいる間は花見を楽しんだ。 今回は下記を注文。 ◯出汁キーマ(マイルド) ◯北海道産四元豚「夢の大地」ピンクの断面 低温調理ポーク ・ソテー(100g) ・カツ(100g) これは辛さが苦手な方に超絶お勧め。 辛みはあまり感じず穏やかな出汁が効いていて、個人的に好きなお味のカレー。 店主や店員さんが推奨する通り、２種類のルー、お米、野菜類等を全て混ぜるとより複雑味が増して美味しかった。 そしてトッピングの豚肉が凄かった。 ソテーとカツ、それぞれ100gと200g。 せっかくなので100gずつ両方を食べ比べ。 どちらも芳醇な旨味としっとりした口当たり。 なかなかお目にかかれないクオリティ。 紙一重だけどソテーの方がお肉自体の美味しさがダイレクトに伝わって好きかも。 かなり腹持ちがよくて夕食を大阪で食べるのは中止したけど悔い無し。 次回は日替わりカレー(辛口)にポークソテーをつけていただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ カレーWEST百名店2024 目標:特になし 今回で対象店舗を通算3店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「Ghar」大阪市肥後橋 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(５月～６月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「立ち喰い鮨人人」富山県富山市/寿司 「幸寿し本店」石川県七尾市/寿司 「鳥たけ」石川県金沢市/焼鳥 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市梅田で… ・美味しいラーメンを召し上がりたい方 ・並ぶのを厭わない方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年4月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 晩ごはんは梅田方面のルクア大阪内のラーメン屋さん「銀座 篝 ルクア大阪店」様を訪問。 店内は満席、店舗前にはそこそこの行列。でもひとりなのが幸いして先に入らせてくださった。 今回は下記を注文。 ◯鶏白湯トリュフSoba いや何かもう実に美味しかった。 もし職場が梅田にあったら毎週通う気がする。 着丼した時から漂うトリュフの香り。 スープの白さとお野菜の彩りが綺麗。 麺はシルキーな口当たりで、スープはしっかりしたお味でありつつも上品な仕上がり。 鶏肉の叉焼はどこまでもしっとりしていて、野菜はとても上質。 次回は鶏白湯トリュフ醤油Sobaをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ ラーメンOSAKA百名店2024 目標:特になし 今回で対象店舗を通算2店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「らぁめん しゅき」大阪市鶴橋 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(５月～６月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「立ち喰い鮨人人」富山県富山市/寿司 「幸寿し本店」石川県七尾市/寿司 「鳥たけ」石川県金沢市/焼鳥 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市北新地で… ・美味しいカクテルを召し上がりたい方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年4月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 晩ごはんの後、北新地のオーセンティックバー「Bar K」様を訪問。 目立たない看板やRPGの隠し通路みたいな店舗へ続く階段。扉を開けたら広がる重厚で上質な空間。 今回は下記を注文。 お酒自体は弱いので１杯だけw 席料が割高になるけど割り切っています。 ◯ジンフィズ ベースのジンは多分ビーフィーター。 キレのある味わいと柑橘の香り。レモンジュースやソーダでアルコールが和らぎお酒が弱い僕でも充分堪能できた。 次回はオリジナルのカクテルをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ バー百名店2022 2025年目標:年末までに対象店舗を通算15店訪問。 今回で通算12店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「浅草サンボア」東京都浅草 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(５月～６月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「立ち喰い鮨人人」富山県富山市/寿司 「幸寿し本店」石川県七尾市/寿司 「鳥たけ」石川県金沢市/焼鳥 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪府大阪市梅田で、 ・美味しい洋菓子をお求めの方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年1月某日 洋菓子を買いに伺う。 とある年始。暇なので休暇の後半は関西へ。 おやつは梅田方面の洋菓子屋さん「エシレマルシェ オ ブール」様を訪問。 エシレバターをふんだんに使った洋菓子の数々。 昼過ぎにも関わらず、買おうと思っていた商品は大体売り切れ。凄まじい人気だ。 今回は下記を購入。 ◯ガレット·エシレ６枚入り ほろほろ柔らかく、エシレバターのリッチな味わいを感じるガレット。 皆さんの方がお詳しいと思うので、美味しさはもう言う間でもないですね。 次回はエクレールやシュー等生菓子をいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ スイーツWEST百名店2023 目標:特になし 今回で対象店舗を通算８店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「パティスリー エス サロン」京都府京都市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) 「日本料理FUJI」静岡県静岡市/日本料理 「西欧料理サヴァカ」静岡県菊川市/フランス料理 「ひろ作」東京都新橋/日本料理 「Jose Luis」東京都渋谷/スペイン料理 「香蘭」愛知県名古屋市/中国料理 「馳走西健一」静岡県焼津市/フランス料理

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市北区で… ・美味しいお寿司を召し上がりたい方 ・バッテラ寿司がお好きな方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年10月某日 お寿司を買いに伺う。 とある週末。 大阪市内での予定を終え、帰宅する前にバッテラ寿司の名店「寿司常」様を訪問。 温かみを感じる木基調の設え。 この度、店内で食事する時間が足りなかったのが残念。 今回は下記をテイクアウト。 翌朝の朝食で舌鼓を打った。 ◯バッテラ寿司 ↓ 絶妙に酢じめされたお魚に甘酸っぱい白板昆布。 バッテラ寿司はこれまであまり馴染みがなかったけど、元々押し寿司が好きだから美味しくいただけた。 バッテラ寿司の発祥として創業したものの、長い間断絶していたお店が四代目の現大将の志により復活。 100年以上前、祖父母が産まれるより前からこの味が存在していたと考えると非常に感慨深い。 次回は店内でおまかせのコースをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 寿司WEST百名店2022 2024年目標:年末までに対象店舗を通算５店訪問。 今回で通算５店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「鮨難波」富山県富山市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(11月～12月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「天ぷら小泉たかの」富山県富山市/天ぷら

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市中央区で… ・美味しいコーヒーや紅茶を召し上がりたい方 ・美味しいスイーツを召し上がりたい方 ・チョコレートがお好きな方 ・優雅な空間がお好きな方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年10月某日 ひとりで伺う。 とある週末。 夕食を予定しているお店方面に早く着いたので、時間潰しと休憩を兼ねて近くのカフェ「カカオティエゴカン高麗橋本店」様を訪問。 明らかに女性受けする雰囲気だし、実際デートや女子会向けのお店だと思うけど、いつかお友達を招待する時の下見と言い聞かせて男ひとりで入店w 今回は下記を注文。 ◯ショコラフロア(Ice) ↓ 甘さ控えめのビター寄りな冷たいチョコレートドリンク。 微かに感じる果実みたいな香りが秀逸。 次回以降はお友達同伴で伺います。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ カフェ百名店2022 目標:特になし 今回で対象店舗を通算６店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 未定 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(11月～12月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「天ぷら小泉たかの」富山県富山市/天ぷら

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市中央区で… ・美味しいフランス料理を召し上がりたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年10月某日 ひとりで伺う。 とある週末。三連休で絶好の行楽日和。 延期していた大阪遠征を実施する事にした。 初日のお昼ごはんは、大阪市内本町方面のフレンチ「Imparfait」様を訪問。 こじんまりとしたカウンター席のみのお店。 シェフや店員さんとの距離が近い造りで、食材や技に見入ったり、時折話かけてくださったり密度の濃いひととき。 今回は「Lunchコース」を予約済み。 シェフの技巧が駆使された料理の数々に魅了された。 ◯アミューズ ・豚バラ肉と玉葱のパテ ・竹炭とゴーダチーズのクジェール ・北海道クリームチーズのパテ ↓ 蓋付きの細長い木箱の中をバーナーで炙り。 藁で瞬間燻製したアミューズ。 味も然ることながら、藁の燻香が食欲をそそる。 ◯板屋貝と薩摩芋のコロッケ ↓ ブロッコリーのソースにより、貝の旨味と薩摩芋の甘さが融合。 ◯秋刀魚、焼き茄子 ↓ 香ばしく焼いた秋刀魚の旨味を焼き茄子が受け止める。茄子のソース、秋刀魚で内臓や骨のパウダー、バルサミコのソースがもたらす複雑味。 ◯穴子、春菊のサラダ ↓ 穴子の濃厚さを春菊のサラダと合わせる事で絶妙な塩梅に。乾かしたベーコンのパウダーが良いアクセント。 ◯栗南瓜のスープ ↓ 詳細は触れないけどお客さんも仕上げに関われる遊び心のある１品。 南瓜スープの優しい甘さは、王道の美味しさ。 ◯甘鯛のオーブン焼き、茸のリゾット、栗渋皮のムース ↓ メインの魚料理。甘鯛はもちろん美味しかったけど、それと茸の出汁が染み込んだリゾットに頬が緩む。 ◯四万十ポークのグリル ↓ メインの肉料理は高知県の銘柄豚が登場。 厚切りのお肉はしっとりジューシー。 噛む度に口に溢れる至福。 ◯しらすの煮麺 ↓ 〆のお食事。 塩昆布やアオサらしき物も入っていたと思うけど、これが凄まじく美味しかった。 是非実際に味わっていただけたらと。 ◯桃のシャーベット ↓ 口直し。冷たさと上品な甘さで舌をリセット。 ◯(たぶん)キャラメルのアイス、ピオーネ、シャインマスカット ↓ 葡萄はフライパンで加熱して甘味をより引き出し。 アイスの風味とよく合っていた。 半分くらい食べたところで、薩摩芋のクリームを追加。素朴な甘さに舌も心も蕩ける。 あとカダイフ自体に飴細工みたいな甘さを感じた。 少し自信があったので僕が思った食材をシェフに言ってみたら大ハズレw ◯小菓子 ↓ 色鮮やかなマカロンやマシュマロ、スノーボール等。 最後まで美味しかった。 ◯飲み物 ・ザクロジュース×２ ・出雲の煎茶(食後) 次回はお友達を招待して伺います。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ フレンチWEST百名店2023 2024年目標:年末までに対象店舗を通算３店訪問。 今回で通算２店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「ラ·トォルトゥーガ」大阪府大阪市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(11月～12月) 「鮨難波」富山県富山市/寿司 「天ぷら小泉たかの」富山県富山市/天ぷら

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市で… ・美味しいイタリア料理をお求めの方 ・島之内フジマル醸造所のワインを楽しみたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年2月某日 ひとりで伺う。 とある週末。 しばらくご無沙汰していたワイナリー巡りを実施。今回は大阪のワイナリーを３ヵ所訪問した。 たこ焼きとのペアリング用のワインを買ったり、ホワイトデー用にワイン好きなお友達の嗜好に合いそうなワインを探した。 昼食はそんなワイナリーのひとつ｢島之内フジマル醸造所｣様直営のレストラン(店名はたぶん同じ)を訪問。 雰囲気は居酒屋寄りなのでオステリアな感じ。 昼夜の区切りがなく通しで営業しており、僕はPM2:30に入店したけど客足が途切れる事なく賑わっていた。 今回は｢プランB｣を予約済み。 冷菜、サラダ、温菜、パスタ、メインで５品の構成。 デザートを希望するならアラカルトで要別途注文。 どの料理も味わい深くて満足。車で来たので無理だけど、ワインと合わせられたらより至福なひとときになったと思う。 ◯冷菜３種盛り合わせ ・人参とビーツのラペ ヨーグルトとマヨネーズソース ・山羊のチーズとアボカドのクロスティーニ ・栗きん豚のハム 自家製マスタード ↓ どれも趣異なる美味しさ。 ラペの甘酸っぱさとしゃきしゃきした食感。 クロスティーニのチーズとアボカド異なるコクの調和。 ハムのしっとりした旨みにマスタードのアクセント。 ◯サラダ ・カプリ風サラダ ↓ 水牛のモッツァレラとフルーツトマトと苺を使用。 自作のそれと比べ、越えられない壁を感じる美味しさ。 それとこの料理は果物を使っていいという僕にとっての気づきがあった。 ◯温菜 ・鱈の白子と金時人参のインパデッラ ↓ この日唯一の魚介料理は鱈の白子。 インパデッラ(フライパンで表面を強火で焼く)で食材のくさみを抜いたり、余分な水分を除いて旨みを凝縮。 ニンニクと白ごまのソースの円やかさが、白子と人参になじんでいた。 ◯パスタ ・カサレッチェ、鶏肉とちりめんキャベツのラグー ↓ S字の断面をしたシチリアのショートパスタ。 知識として知っていたが実物は初めてなのでちょっと感動。もちもちした食感とソースの絡みが素晴らしかった。 ソースは鶏肉のクリーム煮みたいな感じ。 コクと円やかさがあり、ちりめんキャベツの食感がアクセントになっていた。 ◯メイン ・なにわ黒牛のグリル ↓ メイン料理は牛肉のステーキ。 銘柄は｢なにわ黒牛｣という大阪の黒毛和牛。部位はトモサンカク。 赤身が鮮やかな断面。食感はとても柔らかくてジューシー。脂がほとんど気にならないので、肉は好きだけど脂でもたれる方は特におすすめ。 味つけは塩と最低限のスパイス。このシンプルさがお肉の上質さを際立たせていた。 ◯飲み物 ・ワイングラスで楽しむアイスティー ↓ ダージリンを主体に薔薇の精油やハーブをブレンドした紅茶。 フローラルな香りの白ワインを飲んでる気分になれた。 次回はワイン好きなお友達を招待してアラカルトでいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ イタリアンWEST百名店2023 長期目標:2030年代前半頃までに、対象店舗を全店訪問。 短期目標:2024年末までに、対象店舗を通算5店訪問。 今回で3店訪問済み(レビュー未着手を含む) 次回訪問予定の対象店舗 ｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) ｢オステリアオルカドーロ｣名古屋市/イタリア料理 ｢茶懐石温石｣静岡県焼津市/日本料理※再訪 ｢SATOブリアンにごう｣東京都阿佐ヶ谷/焼肉 ｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市/イタリア料理 ｢#肉といえば松田 奈良本店｣奈良県橿原市/牛料理 ｢かぶと｣東京都池袋/鰻※再訪

霜降り黒毛和牛の贅沢な肉うどん

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪府藤井寺市で… ・美味しいステーキやハンバーグを召し上がりたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年6月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 晩ごはんは藤井寺方面のステーキ屋さん「ビッグ·ジョー藤井寺店」様を訪問。 炭火グリルが見えるアメリカン調の広々した店内は、カジュアルかつ活気ある雰囲気。 今回は下記を注文。 自宅では白米を使わないので、ご飯が進む料理でちょっとガス抜き。 ◯ハンバーグステーキ180g ◯エビフライ2尾 ◯ライスセット(ご飯、スープ、サラダ) ◯ウーロン茶 ハンバーグの焼き加減はお店推奨のミディアム。 肉肉しくジューシーで美味しかった。 エビフライは身がぷりぷりで安定のお味。 サラダ、スープ、付け合わせで色んな野菜を摂れるのも有難い。 次回はシャトーブリアンをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ ステーキ·鉄板焼WEST百名店2024 2025年目標:年末までに対象店舗を通算8店訪問。 今回で通算7店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「時分時」大阪府大阪市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(７月～８月) 「Maison DIA Mizuguchi」愛知県名古屋市/フレンチ 「フランス料理 壺中天」愛知県名古屋市/フレンチ 「手酌割烹 てら田」岐阜県岐阜市/日本料理 「Simples」静岡県静岡市/イノベーティブ 「Restaurant Honjin」愛知県一宮市/フレンチ 「タベルナスキマ」愛知県名古屋市/洋食

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市阪急三番街で… ・美味しいコーヒーを飲みたい方 ・ひとりでゆっくり過ごしたい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2025年6月某日 ひとりで伺う。 とある週末。大阪へ。 休憩を兼ねて阪急三番街B2Fの喫茶店「自家焙煎珈琲工房カフェ バーンホーフ 三番街店」様を訪問。 人通りが多い通路に面していながらも、開放感あるカウンター席と落ち着くテーブル席。そして心地好い豆の香りが漂う。 今回は下記を注文。 ◯アイスコーヒー イタリアンブレンドならではの深いコクとほろ苦さ。 しみじみ味わって疲れを癒した。 次回は好物のザッハトルテにコーヒーはグアテマラを合わせていただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 喫茶店百名店2022 目標:特になし。 今回で対象店舗を通算15店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 「トリコロール本店」東京都銀座 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(７月～８月) 「Maison DIA Mizuguchi」愛知県名古屋市/フレンチ 「フランス料理 壺中天」愛知県名古屋市/フレンチ 「手酌割烹 てら田」岐阜県岐阜市/日本料理 「Simples」静岡県静岡市/イノベーティブ 「Restaurant Honjin」愛知県一宮市/フレンチ 「タベルナスキマ」愛知県名古屋市/洋食