2回
2024/10 訪問
いつか行きたいと思っていたウシマルさんに初訪問。
まずとにかく千葉の奥地にあって行くのに一苦労しますが、一苦労して行く価値が十二分にあります。
食事中は様々な食材を席まで持ってきて見せてくれます。随所で「シェフが今朝取った…」という枕詞がつくあたり、やはりこういう素晴らしいお店のシェフは食材選びから全身全霊をかけてるんだなあというのが伝わってきていいですね。
コースはとにかくいっぱい出てきて、全部美味しいです。魚がとにかく美味しいです。こだわりのジャージー牛も最高です。あと最後の地粉のパスタにほんとに圧倒されます。
ワインペアリングもとにかくいっぱい出てきます。10倍だったと思います。途中継ぎ足しもしてくれました…!
コース15,000+ワインペアリング12,800
都内でこのクオリティだったら普通に2-3倍はしますよね
大満足間違いなしなので、ここで食べるためだけに何時間も電車に乗って、タクシーにまで乗って伺う価値があります。
2024/10/13 更新
4ヶ月ぶり2回目の訪問。
行くのにも一苦労のお店ですがそれ以上の価値があります。
今回も最高すぎました。個人的にはクロマグロのフリットが今回は優勝ですかね。
ペアリングも色々なジャンルから出てきて楽しいです。
地粉のパスタは、麺自体の存在感が強くそれだけで美味すぎるので、今回のようにカラスミ大量だとちょいと食べ疲れるというかそういう感覚にもなりましたが、まあ美味しすぎるので大満足です。
また季節を変えて伺いたいですね