6回
2026/01 訪問
2026年天ぷら始め。烏賊雲丹・筍・魚（キス・甘鯛・メゴチ・白魚）・河豚白子・ホワイトアスパラガス→穴子丼…全て旨旨。
2026/01/31 更新
2025/02 訪問
前日に食べログで予約して16回目の喜わさん。鹿児島の早筍がお代わりまでした今日の旨旨No. 1。
急に喜わの天ぷらが食べたくなって、前日に食べログで予約。無事カウンターのいつもの辺りの席に座れました。
そろそろ春の食材たち。鹿児島の早筍が旨旨すぎてお代わり。白身はもちろん、やホワイトアスパラ、山菜系も旨旨。逸品たちも相変わらず良き。
美味しい日本酒もを沢山飲んで、デザートの濃厚プリンまで堪能して、カードでお会計。お2人としばらくあれこれお話してから、ぷらぷら代々木上原駅に向かいました。
2025/04/04 更新
2024/09 訪問
14回目印象に残った逸品: 王録たけみち。キス・松茸・カワハギ・シロアマダイ…
平日の19時半に到着。麦焼酎ハイボールからの王録→たけみち→たけみち。たけみち、新規日本酒で最近では一番好きでした。
いつものように前菜３種・天草の車海老から始まったコース。キス・賀茂茄子旨旨。ここのキスは毎回感動する。
金目・カワハギと珍しい魚天ぷらが出てきて良き。カワハギ、とろとろ旨旨。
中国産のピンの松茸は香りも食感も素晴らしい。大型のシロアマダイに万願寺とうがらし、目の前でさばく穴子からのしめの海老天茶。満腹。
今回も魚・野菜を素晴らしく揚げてくれました。感謝。
2024/10/01 更新
2023/05 訪問
がっつりエネルギーチャージできる、今1番好きな天麩羅専門店。休暇明けの今日は特にすごかった…
四半期毎の中野の仕事終わりの19時に、定例の予約。カウンターは常連さんと初めてのお客様で良い感じに満席。地元に帰っていた大将は、少し日焼けして元気いっぱい。2番手さんがセレクトしてくれる日本酒も旨旨ばかりで良い感じ。
最初と途中に出てくる小鉢たち。蛍烏賊の逸品が旨旨すぎてお代わり。わがままにも対応してくれて感謝です。ところてんが出てきたのは斬新。今日の天ぷらのタネ達も春らしく魅力的なラインナップでした。
今日の素晴らしかった天ぷらたちの中でも、水蒸気を出し続ける水茄子・ちゃんと苦くてとても甘い稚鮎・江戸前富津の大ぶりのキス・ゴーヤの海老詰め・高知のミニオクラ・清々しいミョウガ・旨旨の鱧2種・レアの子持ち昆布・からすみ大根・インゲン大葉巻き・ブラウンマッシュルームが印象に残っています。
最後の穴子・天茶までしっかり食べて、しっかり飲んで、お2人としっかりコミュニケーション取って、がっつりエネルギーチャージして帰宅しました。
2023/05/21 更新
2022/08 訪問
喜わ③:備忘: 秋の先取り食材と初夏の食材が、美味しい天ぷらになって楽しませてくれました。今日はなんと貸切状態だったので、色々話もできたし200%の集中で揚げてくれたので、いつもよりも更に旨旨でした。このお店が代々木上原にできて、本当に幸せです。
2022/08/06 更新
2022/03 訪問
山の上出身の大将の多彩な天ぷらと小鉢@代々木上原
大好きな山の上出身の天ぷら屋さんが代々木上原にあるのを発見！コロナのおかげで１名予約ができて、仕事帰りにお伺いしました。
合間合間に出てくる小鉢も刺身も美味しかったけど、やはり天ぷらが旨い。天つゆも旨し。塩も旨し。キスをつけたポン酢も旨し。山菜が素晴らしいのはもちろん、海老・雲丹・筍、鯖・アスパラ・穴子もやばい。
間合いも含めて居心地も良し。次はメニューがだいぶ変わるはずの梅雨明けかな。季節季節にお邪魔したい良店。
2022/03/04 更新
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平日の18時、2026年の天ぷら始めは当然ながら大好きな喜わさん。どうしても食べたくなって19回目の予約。
新年の挨拶をして、お勧めの宇宙ジントニックで喉を潤します。今日のつまみ系は、定番クリームチーズ西京味噌漬け・鮪と鮎の稚魚・あげ湯葉・ちりめんもずく酢。鮎の稚魚が珍しい。お勧めの日本酒へ。
旨旨の海老の頭と海老２本から天ぷらスタート。もう春の気配を感じる食材が多い。小さいけど味の濃いクワイが楽しい。もう行者ニンニク…
全て美味しかったけど、今日も魚達が旨旨。安定のキスに甘鯛・メゴチ・シラウオ。雲丹は海苔ではなくて烏賊で巻いて揚げてくれました。今日のNo. 1かも…
蕗の薹・芽キャベツ・ホワイトアスパラガスも美味しかったけど、筍が甘み・香り・食感全てが抜群。これも今日のNo. 1か…
贅沢に河豚白子や蛤も頂いて、お腹いっぱいになってきたので穴子は丼にしてもらい、天茶・天丼は今日はパス。
目の前で生きている穴子を人数分さばいて、天ぷらに。この穴子丼、旨旨。これが今日のNo. 1でも良い…
満腹になって、日本酒も色々頂いて、豆乳プリンを味わって、カードでお会計。
［備忘メモ］
海老 行者ニンニク クワイ キス
烏賊雲丹 味噌と蕗の薹 筍
甘鯛・メゴチ・芽キャベツ・白魚
河豚白子・熊本のホワイトアスパラガス
蛤・穴子丼と味噌汁・豆乳プリン