「千葉県」で検索しました。
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元々市川駅そばにあった同店、市川大野駅から徒歩7分の水上公園そばに移転したのって40年くらい前だったのかな。お世辞にも好立地とは言えないこの店、恐ろしいことに開店前からお客様が並び吸い込まれていく店でして、知る人ぞ知る餃子の名店（少なくとも私にとっては。行けるたびに無理くり足を運びますがとにかく交通の便が悪く…個人的にはソウルフードに近い）です。積み上げられたテイクアウト用の餃子が電話注文、訪問客がどんどん持って帰っていく様は壮観でもあります。大人の拳骨大の厚皮に包まれた野菜とニンニクたっぷりな甘め餃子は中毒性高く、無性に食べたくなる時も。あ、好き嫌いははっきり分かれると思うので、あくまでこれも個人の感想。 しかし極小なキッチンで餃子の仕込みもままならず、おそらくお隣のスナック跡地も借り製造を家族総出で行い、開店前には人が並んで開店と同時に一気に客席埋まって（たしか最大16名）。何度この味を教えてもらおうと思ったことか。ぶっちゃけホワイト餃子チェーンのそれより圧倒的に磨かれているプロダクトだと思うのだけど、ノウハウが整理されておらず、人力だからなぁ。昔通ってたころの先代はいなくなり、そしてお兄ちゃんだった方が店主になって、と、毎回行くたびに自分も歳取ったなーと感じます。 ビジネス的にも分析してるとすごく面白いのだけど、ご家族で良いものをコツコツと作り続けてきた結果なので、今回は数字に関してはナシで。どちらかというと懐かしさに浸りながら食事する大事な店であります。あ、タンメンも美味しいです。餃子ともどもボリューム半端ないので気をつけて。
2022/12訪問
2回
ブランドとしては派手さはないけど、なかなかの総合力です。とりわけこの店舗古いけど、ホントいつ行っても満足しかございません。しかも提供めちゃくちゃ早い。今やゼンショー傘下ですが、ゼンショー内でもかなり良心の塊、と（私の中では）位置付けられてる店です。
2022/08訪問
1回
サイゼリヤの商品サービスに細かな説明は不要ですよね。 いつでも安心。あれだけ飲んで食っての払い3,000円ですから、街の個店は勿論、フツーのファミレスじゃ太刀打ちできない強烈なコスパとモデル完成度。 こちらは調味料に取り皿関係、ほぼほぼセルフだったけど、単に手が回ってないだけ？と思いきや、コロナを経てセルフ軸にシフトしていっている現況なのですね。
2022/07訪問
1回
店頭の写真＆計算されたキレイな作り込みから、いち個店でないことは明確。はい、第一興商さんのグループ、DKダイニングさんの経営です。 というわけで敬遠していたところもあるけど、美味しい。仕上がり良し＆温度も丁度良く熱々提供。 スマートな造作も、ここカウンターの裏に細いキッチンが一枚あって、保健所対策（厨房と客席を分離する為の垂れ壁）ってのがあるのかもだけど、同時にミニマムな雰囲気作りにひと役買っていて、なかなかお上手です。多店舗展開いくんでしょうか。 注文つけるとしたら椅子。長年使うと傷みそうな素材が多く、やっぱファストファッション感は拭えないかな。
2022/07訪問
1回
郊外型餃子の王将、千葉ニュータウンでの選択肢各店の中でもとりわけ支持されてる店です。隣の温野菜がやる気ないのもあるかもですが、14:00台でも行列となっております。 やっぱり業態として強い。従業員7名稼働で、高打点の店。 アナウンスをマイクで展開するあたり、混雑に対応して進化している模様。
2022/01訪問
1回
全然更新してなかったので一気放出。 ジローレストラン経営。パッパパスタ以外にマンマパスタもあるんですよね。ロングセラーブランドで、思いのほかファミリーナイズされてて実はコストパフォーマンスも良い業態。 この単価で7名体制が良いのか悪いのかは人時生産性側面では疑問だけど、お客にとってはよいお店。
2020/10訪問
1回
久々バーミヤンさらに市川下貝塚店は5年ぶり。ここはベットダウンが活気溢れる時代に常に売上上位にランクインしていた店。ちょうど飲食空白地帯にピチッと嵌って地域客と松戸有料道路を通る車客、両方取れる物件。 すかいらーくグループも更なる効率化を進め、全テーブルタッチパネル対応に。感染防止で紙メニューも廃止しオペレーションはさらに軽く、土曜の昼をホール2名回しで充分な状態に。そして良品質のメニューを手軽に楽しめる中華パッケージとしては、このブランド相変わらず抜きん出たパワーがある。3人で食事してしっかり楽しめて税込4259円。酒も入れてひとり1400円のコスパ素敵。
2020/08訪問
1回
店名変わってますが、こちらでしか登録HITしないので記録メモ。 このスタイルの麻辣鍋は大好物。麻辣担ではない汁ナシのランチ鍋を仲間うちで突つきます。シビ辛な花椒苦手な人にはアレだけど、癖になるクミン臭も相まって箸が止まらない。麺も入れて米も食べて、あっという間に完食。良い汗かくし、ちょっと食欲がない時でも良いと思う。ちなみに写真の鍋は3人前。 夜の羊串は絶対に美味いはず、1本200円。飲むのも最高だろうなと思うのだけど、この手のガチ中国人経営のホンモノって、気がつくと無くなっちゃうパターンも多いので、長く続いて欲しい。
2025/01訪問
1回
六本木で長らく経営の北インドレストランの枝分け店。スタッフさんも流暢な日本語でお出迎え、ランチ時は場所がら程よく空いていてゆったりと食事が取れます。 ここも焼きたてナンがランチはおかわり可、チーズナンへのアップグレードもでき、カレーのバラエティも豊富なので価格そこそこでも満足できると思います。 心配なのはやっぱり立地。都内だとそれなり打点は得られそうですが、特に夜は落ち込むと思うので、ビジネスとしては大きく跳ねる感じではないのかな。
2025/01訪問
1回
松戸駅のはずれ、空中階の、ともすれば見落としてしまう何ということもない中華料理屋なのだが、こちらコスパ半端ない周辺オフィス民のオアシス。 安さ、ボリュームと味。ご飯スープサラダご自由にのバイキングに喫煙可。この価格帯でいいの？と逆に心配になるが、周辺のランチで勝ち切るならこのくらいの針の振り切りをしても良いのかも。 けどオーダー伝票にレジジャーナルが帯のように地面にのたくってるわ、会計待てなくてレジ前にお金置いて帰るお客さんはいるわ、なかなかカオスで楽しい。乱暴だけど正しい経営かもしれん。大人数でランチ何個か頼んでシェアするが吉。
2024/11訪問
1回
ラーショの中でもいちばん深く自分の思い入れのある店舗で、話を総合するとかれこれ経営50年以上経ってると思うのだけど、ロードサイド店として交通量など環境変化も多くあったろうに長年しっかり店を続けてらっしゃることに感銘。そして暖簾をくぐると変わらぬ味のほっとするラーメンを今日も頂けます。
2024/03訪問
1回
吉村家から暖簾を分かち、ここ千葉で展開の杉田家。かねてより機会があれば…と思っていた店で、行列もなんのその、楽しみにお邪魔して本家と同じように楽しんだ時間だったのですが、吉村家さんより若干、スープ薄く感じたのは気のせい？
2023/10訪問
1回
香川ブランド看板背負っての駅ナカ出店。興味は惹かれるのでふらふら入店してみるとJPOP大音響で何やねん！とは思ったのも束の間。 食べると納得、これは美味いわ。卵かけご飯ひとつとっても超満足も、醤油は従来品ですね。 ただ箸は脆い。もう少し良いモノを使って欲しい。
2023/07訪問
1回
14:00少し前、平日での運営8名。同フードコート内で最も売れてるブランドではないでしょうか。いわゆる「とみ田」の量産展開用モデル。SC内でも客単価1000円取れるようになってきていて、安さが正義だった頃から時代はだいぶ変わってきました。同フロアの金子半之助も8名体制で、エビのワタ取ったり大変な労力かけててなかなか本格的な調理場が展開されてて、いまや本格グルメが提供される場になってるのですね、アウトレットのフードコート。 スピード提供5分、ですが茹で麺の冷凍…でもなかったし、茹で時間を短縮してる仕組みが知りたい（コシがやや弱かった印象はあり）
2022/03訪問
1回
今日は木更津。混み合うコストコに朝イチ、開店と同時に突撃です。オープン当初の賑わいから、そこそこ集客保ってますので、行列になるとマズイ。 で、コストコと来ればホットドッグ。ただの安い180円ホットドッグと思うなかれ。超コスパ良しドリンクお代わり自由だし、あのアメリカンなケチャップサーバーが良いのよ。実はコストコの集客にひと役…いやだいぶ貢献しているし、この店があることで滞在客への安心や奥行きを与えていると感じるのです。
2022/01訪問
1回
坂東太郎グループの「8代葵カフェ」 以前かつ太郎市川店に訪店しましたが、そこから程近くに謎のドミナント展開。うーむ、ローカル企業ならではの立地戦略なのか。ロードサイド物件として目を引く場所でもなく、周辺の貼り付きもさほど厚くないと思われるのだけど、しっかりと近隣のお客様の支持を集め繁盛店を作ることができるのがこのグループの強さ。商品ひとつひとつのクオリティが高い。 日曜日ともなるとウェイティングは避けられず、ご家族連れで賑わう店。メニューや内外装にお洒落感はなくコテコテの地方ブランドなんだけど、でも落ち着くんです。そして料理はどれをオーダーしても満足できる質と適温提供。空間としては栃木県発祥のカフェレストラン「羅布乃瑠沙羅英慕（先だって倒産しちゃいましたが）」に近いアンティーク感といえばお分かりになるだろうか。それよりもややカジュアルラインなのですが古き良き地域密着レストラン、を再現する良い会社だといつも感心してます。 なんか今日は食べログというより企業レポート。
2021/11訪問
1回
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まず事業分析でなく味の話になって恐縮ですが… ここは間違いなし。 「辛鬼味噌麺」一択だが絶対他の麺も美味い。食べた後からまた追加したくなる常習性はなんなんだろう。辛鬼に関してはたまご麺ととろみ味噌、山椒に納豆のバランスが最高。考え尽くして作ってるラーメンの芸術を感じる。遠いのが残念。近かったら週イチコースの好み味。 事業としては職人技なので多店舗化は望めないし望んでいないだろうが、もともと奥様と2人回しだったお店にもアシスタントを1名入れて12席を3人運営としていて、しっかり人気とともに収益も維持している模様。個人技の匠。