ひいろたんさんが投稿したラ・ベカス（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・ベカス淀屋橋、北浜、肥後橋/フレンチ

2回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

目でも楽しめる美しいフレンチ

こちらには以前大阪に旅行に来た時におじゃましてすごくおいしくて
奥さまがもう一度どうしても行きたいということで1年9カ月ぶりにお邪魔しました

今回は春のディナー
メニューは
・ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
・オマール海老と春野菜のサラダ
・黒アワビとホタルイカのサラダ
・ホタテのラビオリ
・牛と大根のポトフ風
・鯛と野菜の蒸し焼き
・鴨肉の赤ワインソース
・デザート３種

　春の食材をふんだんに使い、ソースも一皿に数種類あり、色取りも春らしく
華やかでした

今回は奥さまの誕生日ということで大奮発しました

今回も期待通り美味しかったです

ごちそうさまでした

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2023/02/14 更新

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1回目

2020/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

こちらは日本のフレンチ界で有名な
渋谷圭紀シェフのレストラン

店名の
ベカス(山しぎ)がテーブルに置いてありました

席は自分たちを含め
4組で満席の小さなフレンチレストラン

初めに
アレルギーのある食材や嫌いなものを聞かれます

パンは3種類
カンパーニュ
ライ麦にシリアルが入ったパン
全粒粉のパン
から選べます

もちっとした
全粒粉パンにしました

今日は付きだしで2品前菜で3品出るとか
楽しみです

まずはシャンパンで乾杯
シャンパンはちよっと苦手

ここから料理がスタート

○ビシソワーズ鮎のリエット
鮎感たっぷり
○せせりのムース
フランス産のサマートリフ
中にじゅんさいが入ってました
サマートリフの香りが凄い
大好きな味です
○ホタテのサラダ
グリンピースのピューレ
ホタテの間にもち麦
ニンジンと根菜の
サイコロ切りが細かい
目でも楽しめる一品です
○オマール海老
オマール海老が肉厚
アーティチョークに
とうもろこし
このとうもろこしが甘い
○あわびとさつまいも
肝のソースが美味しい
さつまいもがまた甘い
○難波黒牛のブイヨン
香ばしい香り
肉の旨味たっぷり
溶け込んでます
○魚料理
天然のアコウエシャロットのソース
大好きなエビが乗ってる
付け合わせにバイガイ、ミニトマト、じゃがいも
少し酸味がある
バターたっぷりのソース
○肉料理
フランスの子牛とトリフ赤ワインソース
ミニロールキャベツ付き
トリフの香りが凄い
子牛も柔らかくて最高です

デザートは3種類
なんとデザートのプレートに自分と相方の名前と
お祝いのメッセージが
びっくり
感動

本日のワインは
クロ・デュ・ジョゲイロン　ヌ・マルゴー2014
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン1994

記念写真を撮っていただきました

三時間あまり素晴らしい時間を
過ごすことができました

心のこもったサービス
ありがとうございます

ごちそうさまでした

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2020/07/27 更新

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