-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911159 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911159","content_type":"ReviewImage","content_id":158911159,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911162","content_type":"ReviewImage","content_id":158911162,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911164","content_type":"ReviewImage","content_id":158911164,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911167","content_type":"ReviewImage","content_id":158911167,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911170","content_type":"ReviewImage","content_id":158911170,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911174","content_type":"ReviewImage","content_id":158911174,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911178","content_type":"ReviewImage","content_id":158911178,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911180 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911180","content_type":"ReviewImage","content_id":158911180,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911182","content_type":"ReviewImage","content_id":158911182,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911185 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911185","content_type":"ReviewImage","content_id":158911185,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158911188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158911188","content_type":"ReviewImage","content_id":158911188,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
石原裕次郎さんや志村けんさんなどの
著名人がよく利用していた宿です
明治17年創業の老舗旅館で建物は国登録文化財でしたが残念ながら2018年5月に全焼
2020年1月に新築工事がスタートし今夏に営業を再開
女将と同級生ということで頑張れということでお邪魔しました
女将を初めて従業員のおもてなしが素晴らしいです
夕食は部屋食でした
今回のメニュー
○先附
胡桃豆腐 杏
越前といえば胡桃豆腐
もつちりねっとりで杏がいい感じです
○前菜
菊菜と占地白和え 塩雲丹細巻 鱚おかき揚げ
富津金時茶巾 子持ち鮎有馬煮
○御椀
牡丹鱧 松茸 芋茎
鱧は柔らかく松茸の味と香りがしっかりしてて
上品で美味しい
○造り
季節のお造り(あら、まぐろ、カンパチ、甘エビ)
○焼物
カマス柚庵焼き 酢橘 酢取茗荷
○温物
新秋刀魚つみれ 冬瓜 ふかひれ庵
○焚合
若狭牛しゃぶ 卸しポン酢 野菜
肉には差しもしっかり入っていて柔らかく
美味しいです
○口直し
穴子と焼き茄子 琥珀ゼリー掛
○御飯 止椀 香物
栗せいろ蒸し御飯
優しい栗の甘味と香りが抜群です
止椀は赤出汁
○果物
杏仁豆腐 レモン蜜 クコの実 桃コンポート
メロン ミント
どれも旅館の料理というより料亭の料理という感じです
廊下から厨房が見えて板前さんが料理を作ってる様子が見えます
自信の現れなんでしょうね
非常に美味しかったです
ごちそうさまでした