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人気店ということで11時に予約しました 入店すると既に座敷は満席 カウンターは我々が１番のり 注文したのはおまかせ12貫 まずは8貫 本マグロ大トロ、ひらめ、本マグロ中トロ、かんぱち、甘エビ、飛騨牛ホタテ、カジキのコブ締め 本マグロは上品な脂でおいしいです カジキのコブ締めは昆布の旨味がねっとりからみついていて気に入りました 続いて４貫 インドマグロ中トロ、アジ、赤貝、あん肝 まさかこちらでマグロの食べ比べができるなんて インドマグロも脂がのってますがやはり本マグロに比べ脂の質が違います あん肝のお寿司なんて珍しい これで高山での食事は最後ということで A5飛騨牛 サーロインステーキ（100g）も注文 サーロインとのことですがしつこくなくあっさりいただけました 飲みたいところですが帰りの運転もあり我慢です 美味しかったです ごちそうさまてした
2024/06訪問
1回
こちらのお店は創業90年続く料亭「萬代」の姉妹店 定食を中心に飛騨牛料理を出しているお店です 今回高山での飲み歩き食べ歩きということで一品料理で一杯飲むことに 一品料理のメニューのほか定食の単品もできるとのことでした 日中お腹にたまるものを食べたのでこちらでは刺盛りを注文することに この日のネタはこち、真あじ、いさき炙り、水たこ、かつお、ひらめ、ひらめ昆布締め、蟹酢など これに合わせて日本酒は今回訪れない飛騨市古川にある蔵元「渡辺酒造店」の「蓬莱 純米酒」 ANA国際線ファーストクラスでも採用されたそうです 刺身によく合います サービスで枝豆もいただきました 次回は地元の料理を堪能できればと思います ごちそうさまでした
2024/06訪問
1回
こちらお店はスイーツだけでなくコスメなども販売しており特に栗スイーツが人気とのこと 外のポスターの新食感モンブランの案内が気になり注文したのは NAKATSUGAWA栗粉モンブラン 中にはスフレとソフトクリームに岐阜県中津川市で栗粉をまぶしたモンブランで栗の味が濃厚ですびっくりです ビールに日本酒と少し酔った中でのスイーツは最高でした
2024/06訪問
1回
揚げたてのミンチカツが楽しめます
2024/06訪問
1回
〆に丁度よい高山ラーメン
2024/06訪問
1回
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水明館の食事会場は4か所 オープンキッチンで和洋折衷会席が楽しめる「ダイニング 常磐」 飛騨の旬食材を使った会席料理が楽しめる「料理茶屋 北乃寮」 広東料理をベースに飛騨の食材が味わえる「チャイナルーム 龍遊里」 飛騨の食材をたっぷり取り入れた欧風レストラン「バーデンバーデン」 そしてお部屋での和食会席 今回は回りを気にせずゆっくり食事ができるお部屋食にしました 部屋食にも種類があり選んだのは【飛騨牛満喫】 飛騨牛握りに飛騨牛おこわ 飛騨牛柔か煮に飛騨牛ステーキ お肉は上品な脂で美味しかった お造りも美味しく下呂の料理と日本酒堪能ました ごちそうさまでした