cuisinbo_ sumilechanさんの行った（口コミ）お店一覧

五感が満たされる最高の食体験がかないます✨

一皿ずつ、感動がある。

至福の時間をありがとうございました☺️

いつ訪れて、何を食べても素晴らしく美味しい。

原大将の焼き姿人気目が釘付け

想像をはるかに超える美味しさ。予約困難に納得。

美味しくて満足度の高い鮨店をお探しの方、ぜひ行ってみてください✨

衝撃的に美味しい！大阪トップレベルの焼き鳥。

北新地福多亭TheUkaiとしてリニューアル！

至高のとんかつは大阪にあり！

みなさんに知ってもらいたいお店

お鮨も大将もかっこいい✨

最高峰のお肉を、1番美味しい食べ方で！

コースの水炊きも絶品！

蟹を食べたくなったらここ✨

今回5回目✨

@kitashinchi_tomono 大阪の北新地にあるイノべーティブ中華、 #北新地TOMONO #ごちそうさんpresents #ごちそうさん貸切会 にお誘いいただき、伺ってきました❤️ 美味しくて予約が取れないお店がひしめくビルの9階。 枠にとらわれず、革新的で繊細なお料理の虜に✨ 大将の気迫溢れる調理風景はワイルドでかっこよく、目が離せない 頂いてみたかったTOMONOさんの北京ダックは想像の上をいく美味しさでした 飴色の北京ダックは外側のパリッと感と内側のしっとりもちっと感を兼ね備え、フォアグラのアイスと棒状の台湾パイナップルを巻き込まれていて、 コクと爽やかさがあいまって、めちゃくちゃ美味しかった まさに人生最高の北京ダック 季節によって、いちごなどフルーツは変わるようです✨ 気仙沼産ヨシキリザメフカヒレステーキは、 肉厚でぶりんぶりんなフカヒレが贅沢 ステーキだから、表面はカリッと 北海道産毛蟹の上品なお味の餡をまとわせて。 こちらもめちゃくちゃ美味しかった。 河豚の唐揚げは、豪快に大量の唐辛子と一緒に炒められて、画がすごい めちゃくちゃ辛そうに見えるけど、全くそんな事はなく、ちょうどいい塩梅。 ぷりんぷりんな河豚の皮のコラーゲン感が ほっき貝、みる貝の一品も、貝好きとしてはめちゃくちゃ大好き 貝の火入れ具合が絶妙で食感が凄くよかった和えられたソースもめちゃ合う❤️ 蒸し鮑はもはや新食感なくらい、何て言うか、こんなに柔らかな蒸し鮑を食べた事ない✨ ご一緒させてもらった、ゆいちんさんが、「赤ちゃんの耳たぶくらいの柔らかさって」言っているのを聞いて、なるほどなーて思いました シャトーブリアンのステーキも出てきました超しっとりしていて、マッシュポテトとソースを絡ませて頂くのが美味しかった コース内容 ⚫︎桜鱒 ⚫︎ほっき貝、みる貝 ⚫︎北京ダック　フォワグラアイス、パイナップル ⚫︎ 気仙沼ヨシキリザメフカヒレステーキ 北海道毛蟹餡掛け ⚫︎ふぐ唐揚げ唐辛子炒め ⚫︎石川県甘エビ蒸し鮑 ⚫︎シャトーブリアン ⚫︎海鮮餡掛け炒飯 ⚫︎桜海老の煮込みそば ⚫︎麻婆豆腐 ⚫︎葛粉からの杏仁豆腐 〆は3種。 海鮮餡掛け炒飯の具がとにかく豪華 美味しすぎた 香ばしい桜海老の煮込みそばに麻婆豆腐。 欲張りの、もっと食べたい欲が満たされてまくりました デザートの吉野葛を使用した杏仁豆腐は、 上品なとろみがあってワンランク上の杏仁豆腐。 マイヤーレモンを絞ると爽やか✨ 紹興酒と一緒にいただくのが美味しかったです☺️

大阪の谷町六丁目にある #鮨白 2年ぶりに3回目の訪問✨ 季節ごとに変わる絶品コース料理と最高級の寿司を味わえるコース内容で、 秋と冬の食材を存分に堪能できました✨ 明石鯛と、あん肝の食感のコントラストが印象的な逸品からコースがスタート✨ 千葉の鮑はめちゃくちゃ肉厚 瀬戸内のたこは絶妙な食感でたまらない✨ 今年は漁獲量が減少で希少な秋鮭の焼き物、 北海道のたらの白子と松茸の茶碗蒸しには、 お餅が入っていたり、ポン酢がかかっていたり オリジナリティを感じる逸品でした そして握りがスタート✨ 旬の北海道ぶりやトロはとろける美味しさ✨ 剣先イカは口の中でとけていきました 北海道産毛蟹はふわっと柔らかで身の繊維も感じられ美味しかった✨ 北海道産馬糞雲丹といくらの小丼も贅沢 鰆は藁焼きにされて風味を纏って皮目はパリッと美味しかった。 お味噌汁は優しい味わいでほっこり。 最後にアイスクリーム、シャインマスカット、巣蜜のデザートで締めくくり✨ お寿司コースの最後に甘いデザートはやはり嬉しい ◯おまかせコース¥23,000 明石鯛　あん肝 千葉鮑　瀬戸内たこ 北海道秋鮭 北海道たらの白子　松茸　茶碗蒸し　ポン酢　餅 北海道ぶり 漬け鮪 金目鯛昆布 トロ 〆さば 剣先イカ 北海道毛蟹 北海道馬糞雲丹　いくら　すじ青のり 鰆　藁焼き 車海老 ホタテ 煮穴子 お味噌汁 デザート 店内は落ち着いた8席のカウンター席で デートや特別な食事にもおすすめです！ ぜひ行ってみてくださいね✨ 鮨白 ‍♀️谷町六丁目駅徒歩5分 ¥23,000〜 2022年１２月にOPENされた、 #鮨白 OPENしてすぐに伺って、今回2回目☺️ お味も接客も、全てにおいて素晴らしいお店。 めちゃくちゃおすすめ！ 愛媛のミシュラン二つ星店「くるますし」出身の大将と、リッツカールトンでホテルマンをされていた店主は大将のお兄さん。 ご兄弟で最強タッグの鮨白。 大将、鮨を握る姿はキリリとして凛とされた雰囲気ですが、物腰柔らかくて話し方も優しい☺️ 店主さんも物腰柔らかくて目配り気配り心配り、 すごく行き届いていて、心地良くお食事を堪能できます✨ 食材は、使用する和田山先生の器の工房もある和歌山県加太の他、 全国から厳選されていて、素材を生かす大将の職人技が光ります。 和田山先生の器、美しくてうっとり☺️ 鮨を乗せる器が前回１２月に伺った時のものと少しデザインを変えられていました✨ こちらの器の方が鮨が映えるのではと先生が提案してくれたそうです☺️ グラスはbacarrat。 ネタを準備する大皿や、さりげなく貸し出してくださる肩掛けはエルメス。 高級感のある洗練された店内で、 2階にあがると、和田山先生の作品展示室や、 お酒を楽しむこともできるお洒落な待合barがあります。 食材、器、グラス、内装すべてにこだわり抜かれた贅沢空間。 美人ソムリエさんもいらっしゃいますよ。 ◎おまかせコース¥23,000 和歌山加太鯛　淡路島の雪塩で 鯛の骨だけでとった出汁調味料不使用 千葉いわし磯部巻き 北海道鱈白子ポン酢 三重県トロ鰆の炭焼き 北海道蝦夷鮑調味料不使用肝ソースと一緒に 島根県椎茸茶碗蒸し 淡路島アオリイカ 鹿児島カワハギ 加太サヨリ 和歌山平貝 三重県金目鯛 北海道戸井漬け鮪 北海道戸井大トロ 鳥取ずわいがに 加太鯖棒鮨 加太しまあじ 天草車海老 北海道雲丹 広島あなご 赤出汁 デザート ワダヤマブルーの器で出されるトロ鰆、 中はレアで皮目はパリッと、添えられた淡路島の玉ねぎソースと一緒に 椎茸の茶碗蒸しはぷるんぷるん。 出汁の感じがちょうどいい塩梅。 煮鮑は調味料不使用で、肝ソースと一緒に。 めちゃくちゃ美味しい 残った肝ソースは、シャリとよく混ぜて頂きます。 シャリの硬さも酢の感じも大好き❤️ いわしの磯部巻きも抜群に美味しい。　 節分の日にいわしを食べられました✨ カワハギのにぎり、肝と一緒に握られていたのかな☺️この日top3に入る美味しさでした 前回も頂いたサヨリ。めちゃくちゃ美しい 今回は大葉も仕込まれていてより美味しかった ずわい蟹ドッグも温かくてふわっとしていて美味しかった 鯖鮨も美しくて美味しい 終始美味しい綺麗ばっかり言いながら幸せなひと時。 予約が取れなくなる前にぜひ行ってみてくださいね☺️ 12月20日に、谷町六丁目にopenされた、 #鮨白 品格が漂う大人の隠れ屋で楽しむ極上の鮨。 お味、接客、雰囲気、全てにおいて素晴らしいお店です☺️ 頂いたのは、 おまかせコース¥23,000 逸品 ⚫︎伊勢海老 ⚫︎鯛　和歌山加太 ⚫︎鯛の骨だけ炊いたお出汁　和歌山加太 ⚫︎かわはぎ　徳島 ⚫︎鰆　宮城 ⚫︎蝦夷鮑肝ソース　北海道 ⚫︎しいたけの茶碗蒸し 鮨 ⚫︎ヒラメ　加太　4日熟成 ⚫︎さより　加太　3日熟成 ⚫︎剣先イカ　徳島　2日熟成 ⚫︎甘エビ　1週間熟成　 ⚫︎鮪赤身漬け　北海道戸井　26日熟成 ⚫︎おおとろ　北海道戸井 ⚫︎こはだ　長崎 ⚫︎のどぐろ　長崎津島　脂のり ⚫︎赤貝　徳島　7日熟成 ⚫︎車海老 ⚫︎ばふんうに　北海道 ⚫︎あなご　徳島 ⚫︎赤だし ⚫︎フルーツ ドリンク ⚫︎ダイヤモンドジンジャエール　ソーダ割 ⚫︎宇治園ボトリング玉露 ⚫︎宇治園ボトリング煎茶 大満足コース☺️ 和歌山県加太、徳島、長崎の厳選された食材を中心に使用されていて、 鯛の骨だけで炊いた出汁、朝獲れたばかりのかわはぎの肝和え、蝦夷鮑の肝ソースなど、素材そのものの旨味が引きたっていました☺️ 鰆の逸品は、火入れ具合が素晴らしい。 素材の良さを生かす大将の職人技が光ります。 器は、和歌山県加太漁港の目の前に工房がある、和田山先生の作品。 「ワダヤマブルー」の美しい器に盛り付けられた逸品にうっとり☺️ お鮨のシャリの硬さも好み 口のなかで、ほどけていきます☺️ こんなに綺麗なさより初めて食べた。　 剣先イカ、甘〜い 甘エビの上にはキャビア 戸井の鮪、赤身漬けも大トロも美味 長崎津島のブランドのどぐろ「紅瞳」。さすが脂ののりが違う 1週間熟成させて余分な水分が抜けた赤貝、今まで食べた赤貝の中でも断トツに美味しかったです 雲丹も最高でした✨ 車海老、めちゃくちゃ大きいかった 穴子はふわっふわ☺️ ドリンクメニューも充実していて、 この日はお酒は飲みませんでしたが、 宇治園のボトリング玉露や煎茶など、ダイヤモンドと言う名前のジンジャエール、辛口で美味しかった☺️ お酒を飲まない方も、楽しめますよ✨ 大皿はエルメス、グラスはbaccarat。 エルメスのスカーフを肩掛けとして貸してくださいます。 洗練された高級感のある店内。 階段をあがると、和田山先生の作品の展示場、飲み直しもできる待合いbar、お手洗いがあります。 洗練された空間 愛媛で修行された大将。 シュッとされていて鮨を握る姿はキリリとかっこよく、 目の前に鮨を置いてくださる時は笑顔でとても感じのいい方☺️ 店主はリッツカールトンでホテルマンをされていた方で、行き届いた接客で心地よくお食事できます。 人気店になる事間違いなしです☺️ 完全予約制なので、ぜひ予約して行ってくださいね❤️ 大阪を中心に、関西グルメを紹介しています‍♀️✨ @cuisinbo_sumilechan

大阪の南森町にある、 #炭匠御厨 お誘いいただき、念願かなってやっといけました☺️ 大将の圧倒的火入れ技術がどれだけ素晴らしいのかを思い知りました。 火入れでこんなにも違うのかと。 大将の焼き鳥に対する強い思いがすごい☺️ 素晴らしいお店に来れて幸せです。 本当に凄いから！！ ぜひ体験してみてほしいです☺️ 至福の時間をありがとうございました

めちゃくちゃいいお店見つけました❤️ 今年の6月に、大阪の肥後橋にopenされた焼肉割烹、 #日々是肉日 頂いたのは、 ⚫︎シン焼肉おまかせコース¥11,000 主に、純但馬うすなが牛やなにわ黒牛を使用されています 新鮮な生肉、炭火を使用した最高の火入れで、いろんな部位のお肉を楽しめます☺️ なんと、日本酒利き酒師の資格を持つ料理長とソムリエ厳選の、日本酒とワインを織り交ぜたペアリング込み なんて良心的 目の前で調理するところを見られて、ライブ感も楽しめて 調理前に、使用するお肉もみせてくださって、目でも楽しませてくださいます☺️ ペアリングは、ノンアルコールも用意されていて、そちらもすっごい気になる お肉へのこだわりの他、 サラダに使用する野菜は、大阪の農園「グリーングルーブ」のリーフミックス。 デザートのわらび餅は、奈良「井上天極堂」のわらび粉。 わらび餅と一緒に頂くお茶は、「先春園」の特上玄米茶と深蒸し緑茶。 〆のご飯は但馬米で、3種類 満足感がはんぱないコースです また絶対伺います❤️