cuisinbo_ sumilechanさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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1～3 件を表示／全 3 件

熟成バスクチーズケーキ直売所

雑色、糀谷/ケーキ、洋菓子

3.35

137人

夜￥4,000～￥4,999

昼￥4,000～￥4,999

定休日: 土曜日、祝日

その他の点数：5.0

熟成バスクチーズケーキと非熟成の食べ比べセットをお取り寄せ✨ 熟成バスチー食べた事ある？とにかく旨味がすんごい❤️ そして絶妙なふわトロ食感と風味がたまらん熟成前後で・旨味成分約2倍・粘性約8倍・水分量0.69倍旨味成分が約2倍、約8倍しっとりしている超濃厚バスクチーズケーキ❤️ もちろん、熟成前も美味しいけど、熟成したら同じ材料でこんなにも旨味と食感が違うことに驚き肉や魚の熟成はよく聞くけど、スイーツの熟成ってなかなかない。チーズケーキの限界を超えるために、温度や湿度、熟成時間などの条件を変えて300回以上も試作して完成された極上のバスチーです✨ 美味しさの秘密は✨ ⚫︎北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用理想のバスクチーズケーキを作るために世界中のクリームチーズを試してたどり着いたのは、北海道産のクリームチーズと生クリーム。安心安全な国産素材なところも嬉しい✨ しかもグルテンフリーなんです ⚫︎「二段熟成製法」で実現した新食感別々のタイミングで2度熟成をかけるという他に類を見ない”二段熟成製法”によってじっくりと旨味を凝縮し、これまでになかった新しい食感と奥行きのある味に。グルテンフリーのバスクチーズケーキは、クリーミーになる反面、形が崩れやすいらしいけど、「熟成チーズケーキ」は、熟成によって余分な水分がなくなり、クリーミーでありながらしっかりとした食感 ⚫︎生地作りから焼き上げまで最適な温度で管理されて、作りたてを特別な機械で瞬間冷凍。衛生的に瞬間冷凍して鮮度を保持、冷凍便で届くので、家庭でお好きな時に解凍して、いつでも安心して作りたてのおいしさを楽しめちゃう☺️ 熟成の難しさから1日平均25台ほどしか焼けない貴重なお品。お誕生日での贈り物や、手土産にめちゃくちゃ喜ばれる事間違いなしです食べ比べを楽しんでみてね❤️ ストーリーにリンクをはったので、チェックしてみてね✨

2023/02訪問

1回

二階堂

九段下、神保町、水道橋/ラーメン

3.72

1045人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: -

夜の点数：4.2

特製ワンタン麺が美味しすぎる

2024/01訪問

1回

フルーツカフェフルータス

閉店フルーツカフェフルータス

門前仲町、木場、越中島/フルーツパーラー、カフェ

3.33

56人

夜￥2,000～￥2,999

昼￥2,000～￥2,999

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

投稿した写真（4）

2013/02訪問

1回

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