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お店の名前から鈴木京香やキムタクを連想しちゃいますが、ドラマとは関係なく。
緑豊かな落ち着く心地いい空間と親しみやすく距離感のちょうど良いサービスをしてくれるレストランで素晴らしかった。
1周年記念ランチコースをいただきました。
乾杯シャンパン、アミューズ３種盛り、前菜、スープ、魚、肉、デザート、小菓子、カモミールティー、お土産がついて６５００円(税込)は破格のお値段。
そして、お料理も一皿ずつの食材と味付けのこだわり、魅力的なプレゼンテーションと素晴らしかった。
アミューズのグリッシーニ風のものは生ハムは乗せてないのにラードと魚粉で生ハム風味に。小さなひとかけのパルミジャーノも熟成で味わいが深く、スタートから期待を一気に膨らませられた。
加賀蓮根の冷静スープはえぐみは一切なく爽やかでコクがある。
ストウブに入った焼きたてカンパーニュは熱々もちもち。蜂の巣型のバターには蜂蜜がひとたらし。
お魚はタプナードソースで南仏風に。合わせるワインは南仏のロゼをお勧めされ納得のペアリング！
鴨はハンガリー産で柔らかくて味わい深い。
デザートのラヴィアンローズは美しく気持ちが華やぐ！少しきつめの赤いローズの見た目に反して優しく上品なお味。優しいふわふわのクリームとサクサクのメレンゲのコントラストがよかった。食べ進めると中からひやっとアイス？がアクセントに。
合わせるカモミールティーもどういう仕掛けなのか味の濃さとえぐみのなさのバランスがよかった。
小菓子まで手を抜かず、スイカの琥珀糖、杏のフィナンシェ、マカロン、美味しかった。
今回は特別コースなのでお得感は半端なかったですが、こういうコースにも手を抜かずに最高のおもてなしをしてくれるのは本当に素晴らしい。