2回
2026/01 訪問
リピート重ねても、期待を超える
2026/01/25 更新
2025/03 訪問
絶品×絶品
雪の日の土曜日。天気のせいでお客さんが他におらず、貸切状態。
一年ぶりの鳥とみです。
お通しのポテサラからただものではない。下に敷かれたひき肉がいいアクセント。
最初の串はぼんじり。
口にした途端、美味しいっと思わず声が漏れる。
やっぱりここの焼き鳥は感動もの。
焼き鳥って気楽に安く酒のつまみとして居酒屋でという楽しみ方が基本でしたが、こだわりの焼き鳥は別物。
ぼんじり、ハツ、もも、砂肝、、、
一本ずつ丁寧に焼き上げた焼き鳥。すべてプリプリ、しゃくしゃく、それぞれの食感が最大限に活きた焼き具合。
野菜スティックと肉味噌はお口直しに。野菜はみずみずしいし、肉味噌はお肉がゴロゴロ。
串物の締めは手羽先。皮はパリパリ、みはジューシー。大満足。
そして、水炊きが登場。
しっかりした鳥出汁。白濁してとろっとしてるのに上品、ここに手羽元、つくね、鶏ももをいれ、クレソンやうるいなどの野菜を合わせる。タレはポン酢と甘辛生卵入りの２種。
やっぱり最高の焼き鳥と水炊きを両方楽しめるって幸せです！お腹はいっぱいですが。
最後は雑炊。
ご馳走様。本日も最高でした！
2026/01/23 更新
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冬になるとどうしてもこちらへ来たくなる。
ご近所友人と月一回新規開拓のお店でご飯会をしているが、池尻のリアンとこちらの鳥とみは毎年リピートしているお店。
その友人が大阪転勤になってしまった。
それでも鳥とみが食べたい！
今回は東京出張を延泊し、我が家に泊まっていただいて、鳥とみを堪能することに。
焼き鳥と水炊きで10000円のコース。
6000円の時代から通ってるので、高くなってしまったなと言う感じは否めないが、それでも満足度は高いまま。やっぱり通ってしまいます。
一般的に焼き鳥の概念を覆す串たち。
ここまでのクオリティをスキ無く提供できるのは本当にすごい。
ご主人の細やかさと思いの賜物です。
今回は、先付けがよだれ鶏。よだれ鶏が大好きなので、嬉しい。
鳥のぷりぷりと旨みは辛味ダレに負けません！
コースはスタート。
焼き鳥はいつものせせりから。
細く辛子の筋が。このカラシの量が絶妙でせせりの旨みを引き出す。
そのあとは、ハツやぼんじりやカタや砂肝や、、
どれもそれぞれの部位の食感、旨みを引き出して、飽きることなく鶏を堪能。
ワクワクが止まらない。
今回は途中の野菜がナス。前回は椎茸だったかな。
このナスが信じられないぐらい美味しい。
火傷しそうなほど熱々で、タレも美味しいけど、弾力も残した柔らかいナスが驚きの旨さ。
実は焼きなす、苦手なんですがこれは別物。ナスの別世界！
そして、箸休めの野菜スティック。肉味噌はもちろんですが、お野菜がとにかく美味しい。
ヤングコーンの甘さに驚き、店主に聞くと、下処理をしているそうです。
仕入れ先もそれぞれ見つけたベストな場所から。
そして、水炊き。
今までお野菜は九条ネギとクレソンだったんですが、今回は根つきのせり！
仙台でセリ鍋を食べてから、セリの根の旨みに感動しましたが、東京でセリの根まで食べれるお店なんてない！
わーい！
店主に聞くと鶏肉は仙台の鶏肉とのこと。そのつながりで根つきセリが入ったのかな。
そして、やはり冬が鶏自体も脂がのって美味しいとのこと。毎回ベストタイミングで私たちは食べてたのね。
大阪転勤の友人曰く。
なんか今日、また美味しくなってない？