2回
2024/06 訪問
濃厚鶏白湯煮干しは発明
2025/12/06 更新
2024/06 訪問
濃厚鶏白湯煮干しをつけ麺で
■料理
◇特製濃厚つけ麺：￥1170
・スープ：濃厚な鶏白湯煮干し。煮干しはエグみが出がち・鶏白湯はくどくなりがちだが、このブレンドによってクリーミーさの中に苦味を感じる仕上がりに。最高の組み合わせ。
・麺：固めの中太ストレート。濃いめのスープとの相性は抜群。
・焼豚： レアでジューシーなら焼豚が3枚。絶品のため必須。
・味玉：柔らかく、味は薄めの仕上がり。
・上に乗った玉ねぎや小ネギも良いアクセント。
・色んな種類のラーメンを食べて来たが、鶏白湯煮干しは初。
・発明と思える組み合わせでこってりながらも一瞬で飲み切ってしまった。
■総評
・数多くのラーメンの名店がある市川駅の中でも、上位に来る美味しさ。大変素晴らしい。
・口コミを見ると特製ラーメンよりつけ麺を頼む人が多そうだったためこちらを注文。
・麺が太い分、特製濃厚ラーメンとはまた違った美味しさがあるため、この辺りの好みは人によりそう。
■他
◇待ち時間：19:35、席まで0分、料理まで20分〜
◇店内：清潔感があり広々。隣との距離も十分。煮干しの香りが強いため苦手な人はいるかも。
◇接客：可〜良。
◇注意：現金のみ。つけ麺は提供時間が掛かることに注意。
2025/12/06 更新
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■料理
◇特製濃厚らーめん：￥1170
・スープ：濃厚な鶏白湯煮干し。煮干しだけでは苦味やエグみが出がち、鶏白湯だけではくどくなりがちだが、2つのブレンドによってクリーミーでありながらビターな仕上がりに。好みもあるが、数あるスープの中でも最高の組み合わせに感じるのと、その中でもここがハイクオリティに昇華していると感じる。量が少なめなのは残念。
・麺：硬めの細麺ストレート。弾力がありスープによく絡む。
・焼豚： レアな豚肩ロースが3枚。柔らかく最高の仕上がりで、ここに来たならマスト。
・味玉：柔らかく、味は薄めの仕上がり。
・上に乗った玉ねぎや小ネギも良いアクセント。
■総評
・ラーメン激戦区の市川駅周辺でも、間違いなく上位に来る美味しさ。
・煮干鶏白湯に出会ったのはここが初めて。以降他店舗でも同様の組み合わせに挑戦してきたが、ここを超えるお店には出会えていない。
・次回来店時も今回オーダーをリピートしたい。
■他
◇待ち時間：19:40、席まで0分、料理まで5-10分
◇店内：清潔感があり広々。隣との距離も十分。煮干しの香りが強いため苦手な人はいるかも。
◇接客：可〜良。
◇注意：現金のみ。